كلوريد الكولين و بروبيل بتائين (تغذية الدواجن, تغذية الخنازير, تغذية الحيوانات المجترة,أكوا آر)

المقدمة

كلوريد الكولين, مجمع للذوبان في الماء مع خصائص مثل فيتامين, وتوزع على نطاق واسع في الأعلاف كما تحتوي على جميع الدهون الطبيعية كلوريد الكولين. كلوريد الكولين يخدم عددًا من الوظائف الحاسمة في الجسم (أمشاط, 2008). هذا:

1. يبني ويحافظ على بنية الخلية
2. يحسن التمثيل الغذائي للدهون في الكبد
3. يدعم وظيفة الجهاز العصبي وتطور الدماغ
4. بمثابة مصدر للمانحين الميثيل لتشكيل ميثيونين, من الأحماض الأمينية الأساسية
5. بمثابة مصدر osmolytes التي تنظم حجم الخلية

معادلة كيميائية من كلوريد الكولين والبيتين

كل من كلوريد الكولين والبيتين يكون ثلاث مجموعات الميثيل. إمكاناتهم الجهات المانحة الميثيل لتشكيل ميثيونين يمكن محسوبة على أساس أوزانها الجزيئية. الوزن الجزيئي كلوريد الكولين, كلوريد الكولين كلوريد (CC) والبيتين هم 104.2, 139.6 و 117.2, على التوالي (الجدول 1). هذا يعني أنه مع كل وحدة من CC 100% والبيتين 100% تستكمل 74.6% و 88.9% من كلوريد الكولين يتم توفيره على التوالي. العكس بالعكس, 1.34 و 1.12 مرة أكثر CC والبيتين يجب أن تستكمل على التوالي لتقديم نفس المستوى من كلوريد الكولين. تفسير الاختلافات في مستوى كلوريد الكولين والبيتين في المنتجات التجارية, معدل التغذية من 0.75 وحدات من CC 75% ما يعادل 1 وحدة من البيتين 47% الجهات المانحة الميثيل (الجدول 1).

وقد أظهرت العديد من التجارب البحثية التي البيتين لا يمكن أن تحل محل بالكامل كلوريد الكولين في النظام الغذائي الفراريج. ولكن كما البيتين يمكن أن تشغل اثنين فقط من وظائف كلوريد الكولين ل (انظر المقدمة), فعالية كل من المركبات يمكن مقارنة عند وجود ما يكفي من كلوريد الكولين الأساس في الحمية الغذائية لتلبية الاحتياجات الأساسية للحيوان. تم اختبار هذه ذكية في دراسة حديثة أجراها Dilger وآخرون (2007) فيه التموينية لمراقبة الفراريج الشباب لا تتضمن أي كلوريد الكولين المتاحة وتستكمل مع البيتين ومتدرج مستويات كلوريد الكولين. عندما المكمل البيتين (1000 جزء في المليون), وجد الباحثون أن النمو اللاحم وتعظيم إذا احتوى النظام الغذائي 412 كلوريد الكولين جزء في المليون. فى المقابل, وتعظيم النمو اللاحم عندما استكمل لا البيتين إذا احتوى النظام الغذائي 712 كلوريد الكولين جزء في المليون وحده. وبالتالي, 1000 جزء في المليون البيتين يدخر فقط 310 جزء في المليون من كلوريد الكولين وأضاف. هذا هو ملاحظة هامة.

فإنه يشير إلى أن كلوريد الكولين التكميلي كان 3.2 مرات أكثر فعالية من البيتين التكميلي إلى زيادة نمو الفرخ.

البيتين هو المركب الذي يرتبط ارتباطا مباشرا كلوريد الكولين. خلال أكسدة كلوريد الكولين ل, البيتين هو المنتج الأول تشكيل وبمثابة المانحة الميثيل وosmolyte في الجسم. يتغذى عادة يحتوي على البيتين أقل من كلوريد الكولين. القمح وبنجر السكر, ومع ذلك, استثناءات على حد سواء والأغنياء في البيتين.

التمثيل الغذائي للكلوريد الكولين والبيتين

يمكن توفيره احتياجات التمثيل الغذائي للكلوريد الكولين بطريقتين: من خلال النظام الغذائي وتوليف كلوريد الكولين في الجسم. في حالة فرخ المتزايد, شرطا مطلقا لكلوريد الكولين الغذائية موجود كما كلوريد الكولين لا يمكن توليفها حتى حوالي 13 أسابيع من العمر.

في كثير من الحالات عندما يكون النظام الغذائي لا يتم توفير ما يكفي من كلوريد الكولين, هذا الحيوان هو قادرة على الاستفادة من ميثيونين لإنتاج كلوريد الكولين; ومع ذلك, مطلوب كلوريد الكولين الغذائية للنمو الأمثل. عندما تستكمل كلوريد الكولين, استخدامها لأول مرة عن وظائف أساسية. الجسم لا يخزن كلوريد الكولين حتى يتأكسد الباقي لالبيتين (الرقم 1). لذلك يتم استقلاب كل كلوريد الكولين في الجسم ويستخدم في المسارات البيوكيميائية. أكسدة كلوريد الكولين هو العائد عملية الطاقة واحدة من المصادر الرئيسية للمجموعات الميثيل لدعم توليف ميثيونين في الحيوان (جارو, 2007).

الرقم 1. الأيض كلوريد الكولين في الجسم (مقتبس من Canty وزايسل, 1994).

الجدول 1. مقارنة كلوريد الكولين, كلوريد الكولين كلوريد (CC) والبيتين على أساس الوزن الجزيئي. قيمة CC (اما 70,

75 أو 100%) أو البيتين (اما 47 أو 100%) في منتجات يشار نسبة إلى كلوريد الكولين وعامل الضرب لمقارنة التكافؤ من المنتجات.

مقارنة دراستين نشرتا مباشرة تأثير كلوريد الكولين والبيتين على الثدي العائد لحم الفراريج (Waldroup et al, 2005, 2006). تستكمل الدراسات 1000 جزء في المليون من كلوريد الكولين أو البيتين لإعداد وجبات لمعايير الخمسة الاوائل الامريكى. الشركات اللاحم، ووجدت أن كلوريد الكولين والبيتين تحسن العائد لحم الصدر. ومع ذلك, فقط كلوريد الكولين وحدها تم العثور على زيادة العائد لحم الصدر في كلتا الدراستين, مع أكبر قدر من التحسينات (متوسط 4.3%) ينظر في الفراريج التي تم حصادها في أقل من 50 أيام عمر (الرقم 2).

ملخص

كلوريد الكولين له وظيفة أساسية في جميع الحيوانات. مطلوب كلوريد الكولين الغذائية للنمو الأمثل. كلوريد الكولين لا يمكن تخزينها في الجسم كلوريد الكولين ذلك ما يزيد على الاحتياجات الأساسية يتأكسد إلى البيتين. معادلة كلوريد الكولين والبيتين الجهات المانحة الميثيل لتوليف ميثيونين يمكن بسهولة محسوبة على أساس الأوزان الجزيئية لكل منهما لأنهما يشتركان في نفس العدد من مجموعات الميثيل. الأبحاث الحديثة تشير إلى أن النهاية كلوريد الكولين هو أكثر كفاءة في تحقيق أقصى قدر من النمو اللاحم وأكثر اتساقا في تحسين العائد لحم الصدر من البيتين.

المراجع متوفرة عند الطلب.

الرقم 2. تأثير كلوريد الكولين والبيتين على محصول الثدي في 42 أيام عمر (مقتبس من الدروب وآخرون, 2005).