طريقة لاختبار وجبة الذرة الغلوتين
مسحوق زين النقي يحتوي على نسبة الرصاص منخفضة جدا بسبب الذرة توجه نحو 0.2 إلى 0.3 ملغم / كغم من الرصاص من التربة. في الظروف الطبيعية, يكاد يكون من المستحيل اكتشافه. تم اختبار ثماني عينات في السوق, خمسة منها الواردة 85.67 إلى 156.43 مغ / كغ من الرصاص, مما يدل على إدماج مسحوق الجلدية عالية من الرصاص, وجبة ريش, وما شابه ذلك.
الرماد هو أيضا مؤشرا هاما لقياس جودة مسحوق بروتين الذرة. ووفقا لنيويورك / T685-2003, محتوى الرماد من مسحوق بروتين الذرة 2% إلى 4%. إذا تجاوز 4%, يجب أن تجذب الانتباه. يحتوي مسحوق البروتين عالي الرماد على منتج رمادي ولون طبيعي من المسحوق الأسود. تمت معايرة منتج الرماد بحمض النيتريك ولوحظ رد فعل عنيف, تشير إلى وجود مسحوق الحجر.
الذرة الغلوتين وجبة مسحوقا الصفراء. لا يذوب مسحوق زين النقي في الماء الساخن. والتشويه والتحريف البروتين بفعل الحرارة ويصبح نديفة. محلول مائي عديم اللون واضح وشفاف (كزانتوفيل غير قابل للذوبان في الماء). وعلقت وجبة الذرة الغلوتين في الماء, هطول الأمطار بطيء جدا, ومحلول مائي غائما أو حتى الأصفر (لا الصباغ للذوبان في الماء أو صبغ أصفر). وبالتالي, فمن الممكن لتحديد ما إذا كان أو لم يتم مخدر مسحوق زين مع صبغة أو صبغة الصفراء عن طريق إذابة لون محلول مائي.
1. تكوين والضرر من مسحوق بروتين الذرة وهمية وأدنى
وجبة الذرة الغلوتين الحقيقية هي: عندما نشاء الذرة أو شراب الذرة هو الرطب المجهزة, الذرة الخام يترك النشا, الجرثومية وقشرة الذرة. والمنتج هو الأصفر الذهبي مع طعم الذرة المحمصة، ولها رائحة خاصة للتخمير الذرة. هناك نوعان من البروتين, 60% و 50%. عموما, ثلاثة مؤشرات مثل ظهور, تم الكشف عن الرطوبة والبروتين الخام بشكل روتيني, واحتمال الكشف عن الأحماض الأمينية ووتين منخفض جدا.
جزيء المزيفة هو استخدام الكشف التقليدية من غير كافية (عالي التأثر) لجعل مسحوق بروتين الذرة وهمية. تكوين وهمية العام هو: البروتين جوهر, دقيق الذرة, مسحوق الدخن, صبغة وكمية صغيرة من مسحوق بروتين الذرة الحقيقي. دورهم هو استخدام جوهر البروتين المصبوغ الأصفر (اليوريا ألدهيد البوليمر) التظاهر البروتين الخام, استخدام مسحوق الدخن ودقيق الذرة كمواد حشو, إضافة كمية صغيرة من الذرة الحقيقية وجبة الغلوتين, وفقا لمتطلبات نوعية الأعلاف, ضبط نسبة فمن الممكن لانتاج مسحوق بروتين الذرة أدنى من مواصفات مختلفة, الذي يباع إلى مطحنة العلف بسعر أقل, وغير المطابقة للمواصفات وغير المطابقة للمواصفات, مما أدى إلى انخفاض كبير في نوعية الأعلاف.
خاصه, اسم مادة تستخدم لزيادة محتوى البروتين الخام في هذه مسحوق البروتين وهمية غير: “البروتين جوهر, مسحوق البروتين”, وهو مسحوق أصفر شاحب, والتي لا تحتوي على البروتين على الإطلاق, هو اليوريا. البوليمر مع الفورمالدهايد يحتوي على نسبة النيتروجين حوالي 30% (والذي يوازي 187% من البروتين الخام). يمكن إضافة كمية صغيرة زيادة كبيرة في محتوى البروتين الخام. ليس لديها أي قيمة غذائية وغير سامة لأنه في الظروف الحمضية. أقل (مثل حمض المعدة) يمكن أن تتحلل لإنتاج الفورمالدهايد, تسبب التسمم المزمن الماشية والدواجن, مما تسبب في سلسلة من الأعراض غير المبررة. وبالتالي, يجب أن مصانع الأعلاف تولي اهتماما جديا لهذه المشكلة ورفض مسحوق البروتين وهمية تحتوي على جوهر البروتين خارج المصنع لضمان سلامة الأعلاف.
2. طريقة تحديد مسحوق بروتين الذرة وهمية وأدنى
يتم خلط مسحوق بروتين الذرة وهمية مع كمية كبيرة من الدقيق الدخن, طحين الذرة وجوهر البروتين, حتى تكوين, المبلغ الإجمالي والمحتوى اللوتين من الأحماض الأمينية تختلف اختلافا كبيرا. المختبر اختبارات الحمض الأميني, الأمونيا واللوتين في العينة. المحتوى من السهل التعرف على أصالة, المختبر العادي يمكن استخدام الطرق التالية للتعرف على أصالة.
(1) نظرة على مظهر, تحقق حل العينة في الماء. لا يذوب مسحوق زين النقي في الماء ويترسب بسرعة. محلول مائي عديم اللون واضح وشفاف (لوتين غير قابل للذوبان في الماء), ومسحوق زين وهمية في الماء. ايقاف عن العمل, هطول بطيء جدا, والحل هو مائي عكر, حتى الأصفر (مخدر مع الصباغ للذوبان في الماء).
(2) تحقق التغيير من مسحوق بروتين الذرة في حمض مخفف والقلويات. ضع حول 5G عينة في الكأس, إضافة 50ML من الماء, يقلب لفترة من الوقت, ثم يضاف ببطء 10ML من حمض الهيدروكلوريك المخفف (1+3), مثل سطح العينة. إلى الأحمر, إضافة ببطء هيدروكسيد الصوديوم (30%) 10-15مل, الأحمر إلى الأصفر, ثم هذه العينة منتج مزيف. وذلك لأن جوهر بروتين معين يتفاعل مع الصبغة المدمجة لتكوين مادة جديدة. في إطار العمل من أحماض أو قلويات, يحدث إعادة ترتيب داخل جزيء, ويتم إنتاج ايزومير في الأحماض والقلويات. بألوان مختلفة. يتفاعل مسحوق الزين النقي الحقيقي مع الأحماض والقلويات في درجة حرارة الغرفة, ولا يغير مظهر بشكل ملحوظ.
(3) التحقق من تغيير لون مسحوق بروتين الذرة في حمض الكروموتروبك جوهر البروتين (اليوريا فورمالدهايد البوليمر) تتحلل في إطار العمل من حامض الكبريتيك لتشكيل الفورمالديهايد, والفورمالديهايد وحمض الكروموتروبيك يشكلان مادة أرجوانية. النشا, البروتين, السكر والأمونيوم لا يتداخلان مع هذا التفاعل. خذ عينة 0.1-0.2 جم في دورق جاف سعة 50 مل, إضافة حوالي حمض الكروموتروبك 1ML (1ز / L تركزت محلول حمض الكبريتيك), تسخين بعناية على فرن كهربائي حتى أنها تنتج فقط من التدخين الصغيرة, إزالة الدورق, يضاف الماء 10ML, إذا تغير الحل في الأرجواني, كانت العينة تحتوي على جوهر البروتين, وهو منتج وهمية.
(4) يتم وضع المجهر العينة تحت المجسام وتضخيم 10-20 مرات. إذا تم العثور على جزيئات الهشة الصفراء, نقب بعناية عدة جزيئات في 50 مل كوب وإضافة حوالي 0.5 مل من حمض الكروموتروبك. 1ز / تتركز L محلول حمض الكبريتيك), موقد كهربائي حار قليلا حتى يتم إنشاء الدخان الصغيرة, و10-15ml من الماء تضاف ببطء بعد زوال. إذا كان هذا الحل يتحول الأرجواني, كانت العينة تحتوي على جوهر البروتين, وهو منتج وهمية. خضاب
3, ملخص
وتكشف هذه المقالة الطريقة الحالية وتكوين مسحوق بروتين الذرة وهمية وأدنى, ويخبرك كيفية تحديد وهمية وأدنى مسحوق بروتين الذرة. كما تجدر الإشارة إلى أن مسحوق بروتين الذرة لا ينبغي فقط يمنع المشكلة من التزوير, ولكن أيضا إيلاء الاهتمام لنضارة. الدرجة العلمية, في بعض المنتجات في السوق, يتجاوز فلافس المعيار, فمن الأفضل لاستخدام انزيم مرتبط المناعي فحص (ELISA) للكشف عن محتوى الأفلاتوكسين B1 (AFB 1), لضمان شراء عالية الجودة مسحوق بروتين الذرة.
