كيفية التعرف بسرعة على نوعية الذرة الغلوتين وجبة مسحوق ?

كنوع من البروتين المواد, الذرة الغلوتين مسحوق وقد استخدم على نطاق واسع في تغذية
صناعة.

عالية الجودة مسحوق الذرة الغلوتين وجبة الذرة الغلوتين
وجبة الذرة الغلوتين هي المنتجات التي من نشا الذرة , مسحوق, الذهبي. أنه يحتوي على الأحماض الأمينية الغنية, يمكن أن تشجع مقاومة للأمراض قدرة الثروة الحيوانية.مواصفات:

1)البروتين: 60%الحد الأدنى
2)الرطوبة: 10% ماكس
3)الرماد: 5% ماكس
4)الدهون: 3% ماكس

المعلمة المنتج

هو المحتوى العالي من البروتين, لون جميل, وقد يفضلها تغذية
صناعة.

ومع ذلك, هناك جدية غش البروتين المواد, و
غش من مسحوق الذرة الغلوتين هو أكثر شيوعا, التي ينبغي أن تثير الناس’s
الاهتمام. فإن غش تحديد الذرة الغلوتين مسحوق يمكن أن تبدأ
من جوانب كثيرة. أولا قبل كل شيء, تبدو في مظهر الشم من خلال
الفحص المجهري لتحديد غش. ثانيا, الكشف عن
المؤشرات التقليدية.

ويشمل الماء, الرماد, البروتين الخام وهلم جرا. الثالث, استهدفت غش
هوية. بما في ذلك تحديد اليوريا وأملاح الأمونيوم. ال
معظم العلمية العزم لتنفيذ الأحماض الأمينية تحليل, ولكن فقط
عدد قليل من الشركات لديها شروط, و معظم الشركات
من خلال الاختبار الوطني وكالات كاملة, والتي من الوقت ،
القيود الاقتصادية على عالمية من الأحماض الأمينية الكشف. المؤلف
وضعت طريقة لتحديد غش الذرة الغلوتين مسحوق السريع
البروتين تقرير. 1 التجريبية مبدأ هذه الطريقة عندما اليوريا
بعناية تسخينها إلى 150~160 ° c, يمكن أن تقلع 1 جزيئات الأمونيا و تنتج
مزدوجة اليوريا. انقر نقرا مزدوجا اليوريا و القلويات و كمية صغيرة من كبريتات النحاس
الحل لإنتاج الأرجواني والأحمر المعقدة, لأن جزيء البروتين يحتوي على
الببتيد وتر, وضعف اليوريا بنية مماثلة, هكذا أيضا يمكن أن تقدم هذه
رد فعل وإنتاج أرجواني المعقدة, تحت شرط معين لها عمق اللون
و محتوى البروتين هو نسبي, هكذا, يمكن استخدام الامتصاصية طريقة
تحديد محتوى البروتين. أقصى امتصاص الطول الموجي من المجمع
560شمال البحر الأبيض المتوسط.

في الوقت الحاضر, المغشوش المكون من الذرة مسحوق البروتين أساسا “البروتين
جوهر”.

التجربة أثبتت أن هذه الطريقة ليست تدخلت من خلال محتوى
“البروتين جوهر”, لذا فإن هذه الطريقة مجدية.

2 كاشف

2.1 إعداد قلوية محلول حمض الكبريتيك هناك 2 طرق إعداد
هذا الحل:

(1) مع البوتاسيوم طرطرات الصوديوم كما مثبت, على 10ml10mol/لتر البوتاسيوم
هيدروكسيد 20ml25% طرطرات الصوديوم الحل أضيفت إلى 930ml المقطر
ماء, و 40ml4% محلول كبريتات النحاس تم إضافة ببطء مع التحريك
(وإلا فإن الهيدروجين وأكسيد ترسب تشكيل).

(2) الجلسرين باعتبارها عامل استقرار, على 10ml10mol/لتر من هيدروكسيد البوتاسيوم و 3.0 مل
الجلسرين إضافة إلى 937ml الماء المقطر, يقلب بعنف (وإلا سوف تنتج
النحاس هيدروكسيد الأمطار) إضافة ببطء 50ml4% محلول كبريتات النحاس.

2.2 رابع كلوريد الكربون لا تحتاج أن تصاغ, الاستخدام المباشر.

3 صك الطيف, الطرد المركزي (4000دورة في الدقيقة), Kjeldahl الهضم
الفرن, التلقائي النيتروجين عزم الصك.

4 إعداد العينات لتحديد عينة تمثيلية من 200g, بعد تحطيم
كل ذلك من خلال 40 مش الشاشة, المثبتة في حاويات مختومة لمنع التغييرات في
تكوين العينة.

5 تحليل الخطوات 5.1 معيار منحنى مستعدة لاستخدام Kjeldahl النيتروجين طريقة
لتحديد محتوى البروتين و تؤكد أن أصالة الذرة البروتين
عينات مسحوق للقيام عينة القياسية. وفقا محتوى البروتين من
العينة, على التوالي, مستوى البروتين مثل 40mg, 50مغ, 60مغ, 70مغ,
80مغ, 90مغ, 100مغ, 110مغ, 8 50مل, ثم إضافة كل 1ml رابع كلوريد الكربون,
ومن ثم تضعف مع قلوية محلول كبريتات النحاس إلى 50ml. , هز 10min,
ثابت 1h, اتخاذ العليا طاف الطرد المركزي 10min. بعد الطرد المركزي,
الشفاف السائل في الطبق, في 560nm الطول الموجي, مع الماء المقطر كما
الإشارة السائل, ضبط الصك 0 نقطة و تحديد
الكثافة الضوئية على كل حل. مع المحتوى من البروتين الأفقي
المحور, الامتصاصية هو تنسيق رسم منحنى قياسي.

أو عن طريق الحساب, محتوى اختبار العينة التي تم الحصول عليها. 5.2 عينات
تم قياس بدقة (جعل محتوى البروتين بين 40~110mg) في 50ml نا
اللونية أنبوب, إضافة 1ml رابع كلوريد الكربون, بعد العملية خطوة اللون,
في نفس الحالة من قياس الامتصاصية a. باستخدام قياس قيمة,
البروتين ملغ رقم الاطلاع على المنحنى القياسي, ثم محتوى البروتين
يتم الحصول على, أو نسبة البروتين الخام يتم الحصول عليها عن طريق استبدال
المعادلة القياسية, و صحيحة أو خاطئة يتم تحديد.

في الممارسة العملية, البروتين الخام من العينة يمكن أن تقاس GB, ثم
البيانات المقاسة من قبل اثنين من الأساليب مقارنة, إذا كانت متشابهة, العينة
لا تحتوي على “البروتين جوهر”. 5.3 كانت نتائج حساب البروتين
جزء الشامل (%) من =1/1000xc/mx100% بروتين (mg/100g) =cx100/م ج ل
معيار منحنى نوعية البروتينات المحددة ملغ;م العينة. 5.4
الاحتياطات (1) العينات المستخدمة القياسية منحنى الرسم يجب أن يكون
أصيلة الذرة الغلوتين مسحوق; (2) المنحنى القياسي لا تحتاج إلى القيام
منحنى في كل مرة بعد يرام, هذه الطريقة يمكن أن تستخدم في الغش
تحديد الفول, الزيتية, Oryzenin البروتين المواد الخام. 6 استنتاج
استخدام هذا الأسلوب لتحديد غش الذرة الغلوتين مسحوق,
مقارنة مع الكشف عن الأحماض الأمينية توفير الوقت والمال. إضافة
من “البروتين جوهر” من البروتينات النباتية المواد الخام الكشف عن تأثير أكثر
دقيقة.
هذه طريقة بسيطة و سريعة, و يمكن أن تظهر تفوقها في كبيرة
الكمية عينة الكشف.