alta proteína orgánica harina de soja para las aves alimentación

oybean (Glycine max, la) no es sólo una fuente de aceite comestible de alta calidad para los seres humanos, sino también una proteína vegetal de alta calidad en animal en todo el mundo. Su aceptación universal en la alimentación animal ha sido debido a la favorables atributos tales como perfil de aminoácidos adecuado y contenido relativamente alta en proteínas excepto metionina, mínima variación en el contenido de nutrientes, disponibilidad inmediata durante todo el año, y la libertad relativa de factores anti nutritivos insuperables si debidamente procesados. además, atención se ha centrado en la utilización de la soja como una fuente alternativa de proteína en la dieta animal debido a la disponibilidad de cambio o usos permitidos de proteínas de origen animal junto con un costo relativamente bajo.

A pesar del papel fundamental de la soja en la producción animal, no se alimentó a raw porque hay un número de factores anti nutritivos (Antinutritivos) presente que ejercen un impacto negativo en la calidad nutricional de la proteína. Antinutritivos principales son inhibidores de la proteasa (inhibidores de tripsina) y lectinas (Museum, 1994), que afortunadamente pueden ser destruidos mediante tratamiento térmico. Los inhibidores de tripsina causan hipertrofia/hiperplasia de páncreas con la consecuente inhibición del crecimiento, mientras que las lectinas inhiben el crecimiento por interferencia con la absorción de nutrientes (Museum, 1994). La eliminación de estos antinutritivos y aquellos de menor importancia pueden lograrse a través de diversos métodos de procesamiento. Estos métodos tienen diferente impacto sobre la calidad nutricional de los productos derivados como la soya full-fat, Harina de soja y concentrados de proteína de soja. De estos, harina de soja ha sido el ingrediente principal en ambas dietas de aves de corral y el ganado.

La harina de soja se utiliza principalmente para la producción de aceite vegetal y harina de semillas oleaginosas para la alimentación animal. El aumento en el uso de harina de soja en la alimentación animal como fuente de proteína de repuesto para alimentaciones de la proteína animal ha sido la principal fuerza impulsora en la producción de soja.

Soja entera

Se trata de soya entera en la que el aceite no es extraído. Estos productos son producidos por una variedad de procesos como la extrusión de (seco o en húmedo), cocina/autoclave, asar / tostar, Micronización y jet-sploding para inactivar los antinutritivos. Todos estos procesos tienen un impacto diferente sobre el valor nutritivo de los productos dependiendo del daño por calor o grado de inactivación de antinutritivos. Normalmente, soja es transformada en comida desgrasada para la formulación de piensos, particularmente para las aves de corral y cerdos. sin embargo, ha aumentado la cantidad de grasa de soja utilizado en la industria ganadera debido al desarrollo de nuevas variedades con número limitado o niveles de antinutritivos (Gu e ~ al t., 2010). además, procesada correctamente de entera de soya es un ingrediente valioso alimento para la alimentación animal debido a su alto contenido energético.

Rendimiento de soja 18.6% de aceite y 78.7% de harina de soja con el resto siendo residuos (FEFAC, 2007). El aceite puede extraerse mecánicamente o por medio de solvente. Hay dos tipos de harina de soja. El descortezado de soya y harina de soja, dependiendo de si la testa (capa de la semilla) se quita o no. Ambos productos varían en su composición de nutrientes, pero es muy alto en contenido proteínico con un equilibrio del aminoácido buena excepto metionina, baja en fibra, gran energía, y tienen poca o ninguna factores anti nutritivos cuando debidamente procesados.

The amino acid profile of soybean meal is close to that of Comida de pescado, excepto metionina (INRA, 2004). Esta deficiencia se puede corregir fácilmente en dietas de monogástricos con sintético fuente de metionina. además, harina de soja es superior a otras fuentes de proteína vegetal en términos de contenido de proteína cruda y coincide con o supera en total y digestible aminoácidos contenido

Digestibilidad de la proteína de soja comida en aves de corral es de aproximadamente 85% (Woodworth et al., 2001), que oscilan entre 82% y 94% para la digestibilidad de aminoácidos individuales. Entre las fuentes de proteína vegetal, harina de soja se utiliza para satisfacer el requisito del animal para limitar los aminoácidos en base de cereales (por ejemplo. maíz) dietas (Tabla 3b), porque generalmente es la fuente más rentable de los aminoácidos.

Soja es la fuente de proteína vegetal más importantes en la industria de alimentos para animales. Su aceptación universal en la alimentación animal es como resultado de atributos importantes tales como perfil de aminoácidos adecuado y contenido relativamente alta en proteínas excepto metionina, mínima variación en el contenido de nutrientes, disponibilidad inmediata durante todo el año, y la libertad relativa de los factores antinutritivos insuperables si debidamente procesados, limitado permitido usos de proteínas animales en la alimentación y su relativamente bajo costo. Por lo tanto, su producción y el consumo va a seguir creciendo como una fuente preferida de proteína alternativa de alta calidad en dietas de animales.

Productos de soja utilizados como fuente de proteína en la alimentación animal son harina de soja, soja entera y concentrados de proteína de soja, que se obtienen a través de calor diversos métodos que reduzcan factores anti nutritivos tales como inhibidores de tripsina y lectinas de proceso. De estos productos, harina de soja es preferido debido a su relativamente bajo costo. Se utiliza extensivamente en piensos para aves de corral, cerdos y ganado.

Soja es también una fuente importante de grasa vegetal en la alimentación animal. Aceite de soja del grado de la alimentación es popularmente utilizado en dietas de alta energía, particularmente para las aves de corral, debido a su alta digestibilidad y metabolizable contenido energético en comparación con otras grasas/aceites vegetales.

La producción de soja y la utilización para la alimentación animal está obligado a enfrentar los desafíos futuros como resultado de la creciente demanda de aceite vegetal para la producción de biocombustibles; de que soja es menos competitiva. También hay mayor investigación utilizar coproductos de la producción de biocombustibles como sustitutos de soya en dietas de animales. Así, es necesario superar estos y otros desafíos en orden a no poner en peligro la producción de carne barata para siempre creciente población mundial.