Los efectos del polvo de alicina y su aplicación en el crecimiento animal.

Resumen: Las deficiencias de los antibióticos en aditivos para piensos cada vez son mas evidentes, y se ha convertido en una tendencia inevitable encontrar alternativas verdes y efectivas. Las plantas y sus extractos tienen un efecto antibacteriano natural que promueve el crecimiento., que se ha convertido cada vez más en un centro de investigación. Introduce principalmente el ajo y sus derivados, el principal ingrediente funcional alicina antibacteriano y antiinflamatorio, Inmunidad mejorada y otras funciones fisiológicas., Al mismo tiempo, el progreso de la investigación del ajo y sus derivados paja de ajo, piel de ajo, residuo de ajo, etc.. como se revisan los aditivos para piensos en la producción animal, que sirve de referencia para la futura aplicación del ajo y sus derivados en la producción animal.

Palabras clave: En polvo alicina ; Aditivos de alicina ; Alicina ; aditivos para piensos

Los ingredientes activos en En polvo alicina tienen muchas funciones como bacteriostática y antiinflamatoria, mejorar la inmunidad animal, y prevención de enfermedades cardiovasculares y tumorales [1-2], y durante mucho tiempo han recibido atención. Entre ellos, hay más estudios sobre la alicina y el ajo y sus derivados residuos de ajo, paja de ajo, piel de ajo, etc.. como aditivos para piensos.
Libere el potencial de su aplicación. Este artículo revisa los últimos avances de investigación sobre el ajo y los ingredientes activos en los subproductos del ajo y en la producción animal en los últimos años., y proporciona una referencia para la aplicación futura de alicina y subproductos de polvo de alicina para reemplazar los antibióticos en la producción animal.

1 Principio activo del ajo y sus derivados Los principales componentes funcionales de la alicina en polvo y sus derivados paja de ajo, piel de ajo, residuo de ajo, etc.. incluir alicina, Superóxido dismutasa, germanio orgánico, selenio organico, etc.. mas que 30 tipos, de las cuales la más preocupante es la alicina.
1.1 Alicina La alicina es el principal ingrediente activo del polvo de alicina y sus derivados., incluyendo una gran clase de organosulfilifófanos como la alicina y la alicina[3]. Polvo de garalicina ic y subproducto paja de ajo, etc., contienen el precursor de la alicina – alicina. La alicina es el aminoácido característico que contiene azufre en el polvo de alicina. , que da cuenta de aproximadamente 0.5% de peso fresco y está presente en forma estable e inodora en el ajo (ver figura 1), donde la alicina se cataliza en alicina durante el procesamiento. La alicina y la alicina son los ingredientes activos del ajo y tienen un amplio espectro de capacidades antibacterianas., para que el ajo pueda ejercer sus efectos.

1.2 Superóxido dismutasa
El ajo y sus derivados son ricos en superóxido dismutasa de cobre-zinc (CÉSPED), contenido informado de hasta 173.3 microgramos / g, y buena estabilidad, puede eliminar el exceso de radicales libres de oxígeno en el cuerpo, Mejorar la inmunidad del cuerpo., tiene un valor de uso importante, es ampliamente utilizado en productos y aditivos para el cuidado de la salud y otras industrias.
1.3 germanio orgánico
El ajo y sus derivados son ricos en germanio y se informa que tienen un contenido tan alto como 754 mg/kg. El germanio orgánico juega un papel importante en los medicamentos antitumorales y antivirales., y es ampliamente utilizado como un aditivo de esterilización natural en alimentos y bebidas.

2 Funciones fisiológicas del ajo y sus derivados

2.1 Función antibacteriana y antiinflamatoria
El principal ingrediente funcional del polvo de alicina y sus subproductos., Alicina, puede unirse a la sulfurasa en bacterias, y lograr el efecto de inhibir el crecimiento bacteriano a través de una serie de efectos fisiológicos y bioquímicos. Los estudios han confirmado que el extracto de ajo tiene un efecto antibacteriano pronunciado sobre Staphylococcus aureus y E. coli [3-4]. La alicina tiene un cierto efecto inhibitorio sobre el crecimiento de bacterias gramnegativas y bacterias grampositivas., y tiene un amplio espectro de antibacterianos. La alicina puede afectar el equilibrio de la flora intestinal, que inhibe significativamente los microorganismos patógenos intestinales, y el impacto sobre los microorganismos benéficos no es obvio, para que la flora intestinal se desarrolle en una dirección favorable. La alicina tiene un buen efecto letal sobre parásitos y virus., y su capacidad bactericida es 10% de penicilina, que tiene un sentido de trato
Efecto de las enfermedades infecciosas, prevención de la gripe y desparasitación. Por lo tanto, el ajo se llama “un antibiótico cultivado en el suelo” y un “medicamento antibacteriano natural de amplio espectro”.

2.2 Mejorar la inmunidad del cuerpo.
El ajo y sus derivados mejoran la inmunidad del organismo a través de dos aspectos: inmunidad humoral e inmunidad celular (mejorar la función de los fagocitos, mejorar la tasa de conversión de linfocitos, etc.). En la producción ganadera, la alicina sola o en combinación con antibióticos para reemplazar algunos antibióticos puede prevenir y controlar eficazmente la diarrea de los lechones; Reducción significativa de la prevalencia de enteritis en pollos, diarrea en pollos; Tasa muerta reducida[5];
Reducir la tasa de diarrea en conejos y controlar eficazmente la mortalidad. [6].
2.3 Protección del sistema cardiovascular
Los componentes funcionales como la alicina y la alicina cíclica en el polvo de alicina y sus derivados inhiben el colesterol alto, prolongar el tiempo de coagulación de la sangre, y mejorar la fibrinolisis, previniendo así la arteriosclerosis y la trombosis[2]. Los compuestos de organogerinio también reducen los lípidos en la sangre y reducen la viscosidad de la sangre.. Numerosos estudios han demostrado que el ajo puede desempeñar un papel en la prevención y el tratamiento de muchos factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares [7].
2.4 Regular los niveles de glucosa en sangre
Los ingredientes funcionales del ajo y sus derivados regulan eficazmente los niveles de azúcar en la sangre al influir en la tasa de síntesis de glucógeno en el hígado de los animales y promover la secreción de insulina..
2.5 Efectos antitumorales
Los ingredientes funcionales del ajo y sus derivados, Alicina, germanio, selenio, etc., reducir el ataque de los radicales libres en las células al eliminar los radicales libres; Mata directamente las células tumorales., inhibir la producción de carcinógenos, cambiar ciertas enzimas; Reparación de un sistema inmunológico dañado ; Acelerar la excreción de carcinógenos y otros efectos para mejorar la inmunidad contra el cáncer del cuerpo, desempeñar un papel antitumoral.

3 Ventajas del ajo y sus derivados como aditivos para piensos

3.1 Antibacteriano de amplio espectro, protección del medio ambiente verde
El ajo y sus subproductos se aplican a los piensos como aditivos para piensos., y sus ingredientes funcionales como la alicina son antibacterianos de amplio espectro, que desempeña un papel en la prevención del moho en los piensos.
La alicina y otros ingredientes funcionales tienen un buen efecto de inhibición y eliminación de Pasteurella., Bacilo de la disentería de cascada, bulbos de uva blanca, bacilo de la tifoidea, Pseudomonas aeruginosa, Proteo, etc., con esterilización, insecticida, desintoxicación, Condimento, salud animal y aumento del rendimiento, etc., puede prevenir y controlar una variedad de enfermedades infecciosas. La alicina se puede utilizar en combinación con otros aditivos, no está limitado por el período de interrupción, y no tiene contaminación, fuerte poder antibacteriano, y altos puntos de seguridad [8].
3.2 Promover el crecimiento y mejorar la calidad de los productos ganaderos
Algunos de los ingredientes funcionales del polvo de alicina pueden inducir la ingesta de alimentos, aumentar la ingesta de alimentos, y promover el crecimiento, especialmente en aves y pescados. La alicina puede repeler mosquitos y moscas., mejorar la alimentación de medio ambiente, reducir la aparición de enfermedades, y así mejorar la tasa de conversión alimenticia. Los compuestos de tioéter en la alicina mejoran la calidad de la carne de los productos animales. Los ingredientes funcionales del polvo de alicina pueden digerirse y absorberse en el tracto gastrointestinal y convertirse en productos para el ganado y las aves de corral. (carne, productos lácteos, etc.), mejorando así la calidad del ganado y las aves de corral y mejorando la calidad del producto [9].
3.3 Mejorar la tasa de utilización integral del polvo de alicina y sus subproductos.
Hay menos productos de procesamiento profundo de polvo de alicina en China, y el rango de fluctuación de precios es grande, que ha afectado el desarrollo saludable de la industria del polvo de alicina [10]. El procesamiento profundo de polvo de alicina es una tendencia de desarrollo del desarrollo de la industria del polvo de alicina, Los productos de procesamiento profundo incluyen principalmente aceite esencial de ajo., tabletas de alicina, etc., y sus subproductos pueden extraer aún más SOD y otros ingredientes funcionales, y la paja de ajo restante, piel de ajo, residuo de ajo, etc.. se puede aplicar a los aditivos para piensos, mejorando así la tasa de utilización integral del ajo.

4 Aplicación de polvo de alicina y sus derivados en la industria de piensos

4.1 Aplicaciones en la producción ganadera
En la producción ganadera, alicina o paja de ajo para lechones destetados, cerdos de engorde, Conejos, vacas lecheras, ovejas del lago, caballos deportivos y otros animales, dentro de un cierto rango de adiciones han mostrado las características de mejorar el rendimiento de la producción, como se detalla en la Tabla 1.

Mesa 1 Efectos del ajo y sus derivados en el rendimiento ganadero

Mesa 2 Efectos del ajo y sus derivados en el rendimiento avícola

Mesa 3 Efectos del ajo y sus derivados en animales de acuicultura