CLORURO de colina y betaína para (alimentación de las aves de corral, Alimentación de cerdos, Alimentación de rumiantes,Aqua de la alimentación)

Introducción

Cloruro de colina, un compuesto soluble en agua con propiedades similares a la vitamina, encuentra ampliamente distribuida en alimentos como todas las grasas naturales contienen Cloruro de colina. Cloruro de colina sirve una serie de funciones vitales en el cuerpo (Peines de, 2008). Eso:

1. Construye y mantiene la estructura de la célula
2. Mejora el metabolismo de las grasas en el hígado
3. Apoya el desarrollo del cerebro y función del sistema nervioso
4. Sirve como una fuente de donantes de metilo para la formación de metionina, aminoácido esencial
5. Sirve como una fuente de osmolitos que regulan el volumen celular

Equivalencia química de cloruro de colina y betaína

Cloruro de colina y betaína tienen tres grupos metilo. Su potencial como donantes de metilo para la formación de metionina pueden ser calculados basado en sus pesos moleculares. El peso molecular del cloruro de colina, cloruro de cloruro de colina (CC) y betaína 104.2, 139.6 y 117.2, respectivamente (Mesa 1). Esto significa que con cada unidad de CC 100% y betaína 100% complementado 74.6% y 88.9% de la colina cloruro se suministra respectivamente. Por el contrario, 1.34 y 1.12 veces más CC y betaína debe completarse respectivamente para proporcionar el mismo nivel de cloruro de colina. Contable de las diferencias en el nivel de cloruro de colina y betaína en productos comerciales, una tasa de alimentación de 0.75 unidades de CC 75% es equivalente a 1 unidad de betaína 47% como donante de metilo (Mesa 1).

Muchos ensayos de investigación han demostrado que la betaína no puede sustituir totalmente cloruro de colina en la dieta de pollos de engorde. Sin embargo como betaína puede ocupar sólo dos de las funciones del cloruro de colina (véase la introducción), la eficacia de ambos compuestos puede compararse cuando existe suficiente cloruro de colina de referencia en la dieta para satisfacer las necesidades esenciales de los animales. Esto fue probado con elegancia en un estudio reciente por Dilger et al (2007) en que la ración control para pollos jóvenes no contenida cloruro de colina disponible y fue complementada con betaína y graduales niveles de cloruro de colina. Cuando suplementar betaína (1000 PPM), los autores encontraron que el crecimiento de pollos de engorde se maximiza si la dieta contiene 412 cloruro de colina ppm. Por el contrario, cuando no fue suplida betaína crecimiento de pollos de engorde se maximiza si la dieta contiene 712 cloruro de colina ppm solo. Por lo tanto, 1000 betaína ppm ahorrada solamente 310 ppm de cloruro de colina añadido. Esta es una observación significativa.

Indica que el cloruro de colina suplementario fue 3.2 veces más efectivas que la betaína suplementaria en aumentar el crecimiento del polluelo.

La betaína es un compuesto que se relaciona directamente con el cloruro de colina. Durante la oxidación del cloruro de colina, la betaína es el primer producto formado y actúa como un donador de metil y osmolyte en el cuerpo. Alimentos contienen típicamente menos betaína de cloruro de colina. Trigo y remolacha azucarera, sin embargo, son excepciones, ya que ambos son ricas en betaína.

Metabolismo del cloruro de colina y betaína

Las necesidades metabólicas de cloruro de colina pueden suministrarse de dos maneras: a través de la dieta y por la síntesis de cloruro de colina en el cuerpo. En el caso de la chica cada vez más, existe un requisito absoluto para el cloruro de colina dietética como cloruro de colina no puede ser sintetizado hasta sobre 13 semanas de edad.

En muchas situaciones cuando la dieta no provee suficiente cloruro de colina, el animal es capaz de utilizar la metionina para producir cloruro de colina; sin embargo, cloruro de colina dietética es necesaria para un crecimiento óptimo. Cuando se complementa el cloruro de colina, se utiliza primero para funciones esenciales. El cuerpo no almacena el cloruro de colina para que el resto es oxidado a la betaína (Figura 1). Por lo tanto todos cloruro de colina en el cuerpo se metaboliza y utiliza en las vías bioquímicas. La oxidación del cloruro de colina es un proceso que rinde energía y una de las principales fuentes de grupos metilo para la síntesis de metionina en el animal (Garrow, 2007).

Figura 1. metabolismo del cloruro de colina en el cuerpo (adaptado de Canty y Zeisel, 1994).

Mesa 1. Comparación de cloruro de colina, cloruro de cloruro de colina (CC) y betaína basado en peso molecular. El valor de CC (ya sea como 70,

75 o 100%) o betaína (ya sea como 47 o 100%) en los productos en relación con colina cloruro y el factor de multiplicación para comparar la equivalencia de los productos se indica.

Dos estudios publicados directamente en comparación con el efecto del cloruro de colina y betaína en rendimiento de carne de pechuga de pollos de engorde (Waldroup et al., 2005, 2006). Los estudios complementados 1000 ppm de cloruro de colina o betaína a dietas formulado a los estándares de Estados Unidos top cinco. parrilla empresas y encontró que mama colina cloruro y betaína mejora rendimiento de carne. sin embargo, cloruro de colina sólo solo fue encontrado para aumentar la producción de carne de pecho en ambos estudios, con las mejoras más grandes (un promedio de 4.3%) visto en pollos de engorde que se cosecharon en menos de 50 días de edad (Figura 2).

resumen

cloruro de colina tiene una función esencial en todos los animales. cloruro de colina dietética es necesaria para un crecimiento óptimo. cloruro de colina no se puede almacenar en el cuerpo por lo que el cloruro de colina por encima de las necesidades esenciales se oxida a la betaína. La equivalencia de cloruro de colina y betaína como donantes de metilo para la síntesis de metionina pueden ser fácilmente calculados basado en sus respectivos pesos moleculares ya que comparten el mismo número de grupos metilo. Finalmente la investigación reciente indica que el cloruro de colina es más eficiente en maximizar el crecimiento de pollos de engorde y más consistente en mejorar la producción de carne de pecho de betaína.

Referencias disponibles a petición.

Figura 2. Efecto del cloruro de colina y betaína en el rendimiento de la mama en 42 días de edad (adaptado de Waldroup et al, 2005).