Harina de soja es una importante fuente de proteína utilizada en la industria de cerdos y aves en Australia. Fabricantes de alimentos de origen animal del compañero, como alimentos de perro, también uso la harina de soja en su dieta. Así, Esta proteína versátil se utiliza como una fuente de proteína en dietas acuícolas. La harina de soja es una fuente importante de proteínas para animales debido a su excelente composición de aminoácidos y alto nivel de digestibilidad. harina de soja es la principal fuente de proteína para la industria de la alimentación en todo el mundo, se ha convertido en un ingrediente que es estratégicamente alrededor del mundo todos los días del año. Fabricantes de alimentos utilizan la soya como el estándar contra el cual otras proteínas se comparan fuentes. Harina de soja se ha convertido en la fuente de proteína que determina el precio de las proteínas para la alimentación del ganado.
Harina de soja es el subproducto de la extracción de aceite de soja. Existen varios procesos, dando lugar a diferentes productos. Harina de soja generalmente se clasifica para la comercialización por su contenido de proteína cruda. Hay dos categorías principales de harina de soja, la "alta proteína" de soya con 47-49% proteína y 3% Fibra cruda, Obtenido de semillas de descortezado, y la convencional"” Harina de soja, con 43-44% Proteína, contienen los cascos. En las comidas de soya extraída por solvente, el contenido de aceite es típicamente más bajo que 2% mientras que excede 3% en las comidas mecánicamente extraída
Composición
El grado a que soja comida se utiliza en dietas para cerdos y aves de corral es determinado en gran parte por su rentabilidad en el suministro de aminoácidos esenciales, especialmente lisina, metionina y treonina. Diversos paquetes de software comerciales están disponibles para llevar a cabo los cálculos iterativos muchos involucrados en la formulación de una dieta de una lista de 30 o más ingredientes. Debido a la disponibilidad y el costo de los ingredientes son muy dinámicos en el mercado, formulaciones de dieta cambia constantemente en respuesta a las condiciones.
Procesamiento de
El proceso estándar para la producción de harina de soja extraída solvente consiste en una serie de tratamientos. Estos incluyen agrietamiento, trilla, con escamas, extracción, seguido por desolventizar y tostado.
Fullfat soya es producida por tratamiento de semillas de soja por vapor, seguido potencialmente por extrusión, tostado, y micronizado, o jet sploding para producir un aceite de alta, producto de alto valor proteico.
Harina de soja contiene uno de los más altos niveles de fósforo (PAG) de todas las proteínas de la planta, sin embargo gran parte de ella está presente en un complejo con el ácido fítico, haciendo el fósforo en una forma mal digerida por animales monogástricos. Debido a la gran cantidad de fósforo en la dieta no digerida, una cantidad considerable es excretada en el estiércol. Esto plantea una preocupación ambiental, especialmente en las zonas del mundo donde escasean los recursos tierra y agua y la ganadería la densidad de población es alta. La adición de fitasa microbiana en dietas aumenta la digestibilidad del fósforo y disminuye la excreción de fósforo. La adición de fitasa suplementos puede convertirse en más comunes en Australia como la presión para reducir los nutrientes en el efluente aumenta. Cualquier mejoramiento genético a la soja para aumentar la disponibilidad de fósforo podría disminuir la excreción costo y fósforo de la dieta y aumentar la concentración de energía alimentaria. Esto sería beneficioso para los sectores porcino y aves de corral.
Se producen tres clases principales de harina de soja:
• grasa de soya, hecho de las sojas enteras. Tiene una concentración de energía metabolizable. (Por ejemplo, energía metabolizable para cerdos en este producto es sobre 3.69 megacalories (es decir. 15.4 MJ) por kg seco importa.) Concentración de proteína cruda es de 38 por ciento (como alimentado).Este tipo de producto se alimenta a veces a varias clases de ganado.
• desgrasada de soya, que contiene no cascos. Este producto tiene una concentración de energía intermedia. (Por ejemplo, energía metabolizable para cerdos en este producto es sobre 3.38 megacalories (es decir. 14.1 MJ) por kg seco importa.) Concentración de proteína cruda es de 48 por ciento. Este porcentaje [que comúnmente se utiliza en la descripción del producto] se calcula en el típico alimentado como contenido de humedad de 88 por ciento. Por lo tanto, concentración de proteína bruta expresada en una base de materia seca es 54 por ciento. Este producto normalmente se alimenta a los cerdos, pollos de engorde y capas.
• desgrasada de soya, con cáscaras de soja. Los cascos son fácilmente digeribles por rumiantes. Este producto se alimenta a menudo como un suplemento de proteína para rumiantes domésticos. Concentración de energía metabolizable en rumiantes es sobre 3.0 megacalories (es decir. acerca de 12.5 MJ) por kg seco importa, y concentración de proteína cruda 44 por ciento. El porcentaje de este último [que comúnmente se utiliza en la descripción del producto] se calcula en el típico alimentado como contenido de humedad de 90 por ciento[4] Así, concentración de proteína cruda en una base de materia seca es 49 por ciento.