استفاده از گلوتن ذرت در صنعت خوراک

گلوتن ذرت محصول همزمان برای تولید نشاسته ذرت و روغن ذرت است, همچنین به عنوان شناخته شده گلوتن ذرت. رنگ پودر پروتئین ذرت نرمال رنگ زرد طلایی است, بالاتر پروتئین, روشن تر از رنگ. محتوای پروتئین بسیار متفاوت بسته به شرایط فرایند, از پایین به مورد 25% و بالا را به بیش 60%. با این حال, acidstructure آمینه آن خوب نیست, به خصوص لیزین و تریپتوفان محتوا به طور جدی کافی است, کمتر از 1/4 از وعده ماهی از محتوای پروتئین . با این حال, آن را به یک محتوای متیونین بالا و شبیه به پودر ماهی از محتوای پروتئین است. یکی دیگر از ویژگی های قابل توجه این است که گلوتن ذرت دارای کاروتنوئید بالا و نارنجی و زرد است. پودر ذرت پروتئین با محتوای پروتئین بیش از 60% به رنگ نارنجی زنده تر است. از این رو, در هنگام استفاده از ذرت برای تهیه یک رژیم غذایی , همچنین به عنوان یک عامل رنگ عمل می کند, که فید خاص برای پرورش جوجه است . در مثال زیر، یک ماده غذایی به طور منظم برای گلوتن ذرت است.

مواد مغذی فرمول گلوتن ذرت