پودر پروتئین ذرت یک محصول دانه ذرت تولید شده توسط نشاسته صنعت داروسازی و یا صنعت شراب است, آن شامل بیش از 60% پروتئين, برخی تا 70%, از سوی دیگر است 20% نشاسته و 13% سلولز, ویتامین A و دیگر مواد مغذی, اما همچنین شامل 15 نمک های معدنی و ذرت منحصر به فرد رنگدانه زرد.
از آنجا که از طعم و مزه خاص و رنگ آن, به طور کلی فقط برای استفاده از خوراک استفاده, و صنعت خوراک استفاده می شود معمولا وعده ماهی, کنجاله سویا در مقایسه با مزایای منابع, ارزش غذایی بالا, نمی سمی و مواد مضر, لازم نیست به درمان می شود, تواند به طور مستقیم به عنوان مواد خام پروتئین خوراک استفاده. استفاده از پودر پروتئین ذرت به عنوان منابع توسعه از خوراک است که تولید در مقیاس صنعتی است بزرگ, محتوای عامل تغذیه محصول کمی است, در حال توسعه بالقوه بزرگ است, عملکرد ایمنی خوراک خوب است.
از این رو, را ذرت پودر گلوتن تا پیش زمینه تولید بسیار خوب گلوتن ذرت نیز پودر ذرت سبوس نام, است که از هیدرولیز شده, جدایی, غلظت و تخمیر خشک کردن نشاسته ذرت تولید شده توسط فرایند آسیاب مرطوب.
پودر پروتئین ذرت است که عمدتا از پروتئین تشکیل شده ذرت, حاوی مقدار کمی نشاسته و فیبر.
پروتئین پودر پروتئین ذرت در خوک دستگاه گوارش پروتئین محلول و پروتئین نامحلول در دو کشور وجود داشته باشد, پروتئین نامحلول به راحتی و دیگر مولکولهای آلی یا عناصر کمیاب از ترکیب, آسان نیست به توسط حیوانات جذب می شود, تقریبا همه با حیوان در خارج از بدن, از مدفوع مواد تشکیل دهنده ماده خشک تشکیل شده.
نشاسته گلوتن ذرت حاوی نشاسته مقاوم و نشاسته مزمن, نشاسته مقاوم در دستگاه گوارش است آسان به توسط آمیلاز هیدرولیز نمی, مقاومت به هضم آمیلاز, جذب نشاسته مقاوم آب, افزایش ویسکوزیته, تحت تاثیر قرار دودی و مواد مغذی هضم و جذب.
ترکیب فیبر پودر گلوتن ذرت از پلی ساکارید غیر نشاسته ای تشکیل شده (برنامه همبستگی ملی) و لیگنین. محتوا, نوع و ساختار برنامه همبستگی ملی را تحت تاثیر قرار هضم و جذب سهمیه, و همچنین بر استفاده و دفع نیتروژن.