پودر پروتئین ذرت VS پودر ماهی, کنجاله سویا

چکیده: گلوتن ذرت شامل اسیدهای آمینه ضروری در مقادیر بزرگتر از وعده ماهی , کنجاله سویا و کل اسید آمینه های ضروری است که در آن حاوی گوگرد اسید آمینه, محتوای لوسین بیشتر از پودر ماهی و کنجاله سویا, گلوتن ذرت اما عدم تعادل اسید آمینه, اسیدهای آمینه به ویژه ضروری, مانند لیزین, تریپتوفان و مانند آن وجود ندارد, و حلالیت آب ضعیف است. این مدل اسید آمینه منحصر به فرد دارای ارزش تغذیه ای پایین.

گلوتن ذرت محصول غنی از پروتئین ساخته شده از degeromerization است, پودر سازی, حذف سرباره, استخراج نشاسته ذرت, و کم آبی, و پروتئین خام کمتر از 50% (بر اساس خشک). نشاسته ذرت توسط فرآیند آسیاب مرطوب به دست آمده, و پس از آن آب پروتئین جدا شده توسط جدا کننده نشاسته است که توسط یک سانتریفیوژ غلظت و یا یک مخزن رسوب متمرکز, و پودر پروتئین ذرت است کم آبی و خشک کردن به دست آمده. همچنین پودر پروتئین ذرت وجود دارد به عنوان پردازش توسط محصولات پس از استخراج لیزین. تولید سالانه چین از پودر پروتئین ذرت بیش از است 2.2 میلیون تن. پروتئین خام کنجاله گلوتن ذرت بیش از است 50%, برخی تا 70%, و رنگ طلایی است. این یک پروتئین مواد غذایی معمول استفاده می شود و معمولا در رژیم های غذایی مختلف حیوانات استفاده می شود .

1 ترکیب شیمیایی کنجاله گلوتن ذرت

محتوای پروتئین خام کنجاله گلوتن ذرت است 50-60%, و پروتئین های اصلی هستند: و (68%), glutelin (22%), گلوبولین (GIobulin, 1.2%) و مقدار کمی از رنگ سفید. پروتئين (آلبومین). ترکیب اسید آمینه گلوتن ذرت خوب نیست, و محتویات ایل, ل, وال, علا, نرم افزار, G1u بالا, در حالی که لیزین و تریپتوفان به طور جدی کافی نیست. اگر چه ترکیب اسید آمینه گلوتن ذرت خوب نیست, این ترکیب اسید آمینه منحصر به فرد می تواند با مهندسی زیستی کنترل برای به دست آوردن یک پپتید فعال داشتن توابع مختلف فیزیولوژیکی. لازم به ذکر است که محتوای آمینواسید پودر پروتئین ذرت بالاتر از کنجاله سویا و پودر ماهی است, و محتوای اسید آمینه حاوی گوگرد و لوسین بالاتر از کنجاله سویا و پودر ماهی است. از این رو, پودر پروتئین ذرت می توانید کنجاله سویا و ماهی منبع پروتئین غذا مکمل. علاوه بر این, پروتئین خام کنجاله گلوتن ذرت کم است; انرژی قابل سوخت و ساز مشابه یا بالاتر از ذرت است; محتوای آهن به بالاتر است; مقدار ویتامین ویتامین بالاتر است; و رنگدانه غنی است.

جدول 1 ترکیب و آمینه شیمیایی ترکیب اسید کنجاله گلوتن ذرت

2 پودر پروتئین ذرت به عنوان یک منبع پروتئین خوراک استفاده

پودر پروتئین ذرت را می توان به عنوان یک خوراک مرغ به صرفه جویی در متیونین استفاده, و اثر رنگ آمیزی آشکار است, که به ویژه برای مواد تشکیل دهنده خوراک طیور نویسنده مناسب. با این حال, زیرا گلوتن ذرت بسیار خوب است, دوز آن در خوراک ترکیب مرغ نباید بیش از حد بزرگ (به طور کلی زیر 5%), در غیر این صورت آن را به مصرف خوراک مرغ را تحت تاثیر قرار . گلوتن ذرت است خوک palatabilityto خوب . همچنین می تواند نقش مهمی در تعادل اسیدهای آمینه در ترکیب با کنجاله سویا بازی. دوز آن در خوراک ترکیب خوک است به طور کلی در مورد 15%. گلوتن ذرت نیز می تواند به عنوان یک خوراک پروتئین materialfor گاوهای شیری و گاو گوشت گاو استفاده . با این حال, به دلیل چگالی بالای آن, به آن نیاز دارد را با مواد خوراک با تراکم کم استفاده می شود, و مقدار علاوه بر آن در کنسانتره است ترجیحا 30%. علاوه بر این, در روند استفاده از کنجاله گلوتن ذرت, توجه نیز باید به تشخیص محتوای قالب پرداخت می شود (به ویژه آفلاتوکسین).

پودر پروتئین ذرت دارای محتوای پروتئین بالا و انواع غنی اسید آمینه, است که می تواند مورد استفاده قرار گیرد به جای مواد خوراک پروتئین مانند پودر ماهی و کنجاله سویا. نتایج تحقیقات لیو Yanqiang نشان می دهد که لیزین اولین اسید آمینه محدود کننده برای پودر پروتئین ذرت تغذیه به خوک ها در حال رشد و در پایان است. از این رو, وقتی پودر پروتئین ذرت به جای کنجاله سویا به عنوان یک منبع پروتئین برای خوک ها استفاده, لیزین باید به رژیم غذایی افزوده. محتوای پروتئین گلوتن ذرت است نیز به طور مستقیم مربوط به انرژی هضم ظاهری خوک. نتایج تحقیقات شین Xudong نشان می دهد که اضافه کردن 50% پودر الکل زین به خوراک در پایان از به پایان رساندن خوک ها می توانید میانگین افزایش وزن روزانه از خوک و افزایش طول بدن و دور قفسه سینه خوک. گوا لیانگ و نتایج تحقیقات دیگری نشان می دهد که ظاهری انرژی هضم و هضم انرژی از خوک در حال رشد در پودر پروتئین ذرت (cp 32%) بالاتر از پودر پروتئین ذرت است (cp 52%) و پودر پروتئین ذرت (cp 47.4%). مرغ تخمگذار, که به طور عمده در کنجاله گلوتن ذرت بر اساس , می تواند به رشد و رشد مرغ های تخمگذار بهبود, در نتیجه بهبود میزان تخمگذاری مرغ تخم مرغ و کیفیت پروتئین تخم مرغ. لی Peihua و آزمایش های دیگر با استفاده از مقادیر مختلف کنجاله گلوتن ذرت به جای مقدار مساوی از کنجاله سویا برای تغذیه مرغ تخمگذار نشان داد که جایگزین 7% کنجاله سویا با پودر پروتئین ذرت می توانید تخم مرغ بهبود میزان تخمگذاری و تغذیه بهره وری استفاده.

3 ذرت محصولات گلوتن usedBroiler رنگ آمیزی

گلوتن ذرت دارای محتوای بالایی از لوتئین, است که می تواند به طور موثر جذب یا بر روی سطح پوست مرغ توسط دستگاه گوارش مرغ سپرده, به طوری که تخم مرغ طلایی است زرد و پوست مرغ زرد است. یانگ Tutian و همکاران گزارش کردند که اضافه کردن 6.5% پودر پروتئین ذرت به رژیم غذایی پوسته مرغ قهوه ای می توانید تخم مرغ درجه رنگ زرد را افزایش می دهد.

4 برنامه های کاربردی دیگر از

وعده غذایی کنجاله گلوتن ذرت گلوتن ذرت غنی از اسید لینولئیک است, که می تواند سوخت و ساز چربی مرغ ترویج و اطمینان از سنتز اسیدهای آمینه ضروری, که مفید است که به افزایش هضم انرژی. در تولید گاو, استفاده از پودر پروتئین ذرت به عنوان کنسانتره همچنین می توانید برخی از پروتئین ها است که می تواند توسط شکمبه هضم نمی شود به بهتر هضم و جذب در روده کوچک. گوا لیانگ و همکاران اثرات انواع مختلف پودر پروتئین ذرت فیبر در رژیم غذایی و انرژی در متابولیسم نیتروژن در خوک ها در حال رشد مورد مطالعه قرار. نتایج نشان داد که محتوای NDF و یا CF از رژیم غذایی پودر پروتئین ذرت کاهش, و نسبت ازت دفعی به نیتروژن غذا کاهش, به عنوان مثال انتشار نیتروژن. کاهش, کل بهره وری استفاده نیتروژن افزایش یافته است, که می تواند آلودگی های زیست محیطی را کاهش می دهد. هان بن همکاران مورد مطالعه اثر پودر پروتئین ذرت جایگزین کردن برخی از وعده غذایی ماهی در مقاومت در برابر بیماری و ایمنی غیر اختصاصی L. وانامی. نتایج نشان داد که میزان پودر پروتئین ذرت تجاوز نمی 15% (جایگزین 25.8% وعده ماهی), و به وانامی مقاومت و لیزوزیم بیماری تاثیر نمی گذارد, فعالیت آنزیم سوپراکسید دیسموتاز, که می تواند هزینه های خوراک کاهش. علاوه بر این, مردم شروع به استفاده از کنجاله گلوتن ذرت برای آماده سازی پودر پروتئین تخمیر, آمینو اسید (L- گلوتامیک اسید, L- لوسین), و, زیگزانتین, زین پپتید فعال و سایر محصولات, پردازش این محصول این پودر پروتئین ذرت هیچ عوارض سمی و جانبی, و دارای ویژگی های کم هزینه, منبع گسترده ای و قیمت پایین, و چشم انداز برنامه قابل توجه است.

منابع: یان Jiayou, “کیفیت پودر پروتئین ذرت و کاربرد آن در دام و خوراک طیور”