تحقیق در مورد استفاده از وعده های غذایی مرغ در خوراک آبزی پروری
تأثیر آلیسین بر عملکرد رشد در گاوها
مارس 15, 2025
تحقیق در مورد استفاده از وعده های غذایی مرغ در خوراک آبزی پروری: یک تحلیل تطبیقی
خلاصه
تقاضای تشدید کننده برای منابع پروتئین پایدار در آبزی پروری ، محققان را وادار کرده است تا گزینه های دیگری برای ماهی سنتی را کشف کنند (FM), که با چالش های عرضه محدود روبرو است, با هزینه بالایی, و نگرانی های زیست محیطی. غذای مرغ (سانتی متر), محصول جانبی پردازش طیور, به دلیل محتوای بالای پروتئین به عنوان یک جایگزین امیدوار کننده ظاهر شده است, مشخصات اسید آمینه مطلوب, و مقرون به صرفه. در این مقاله مطالعات اخیر در مورد کاربرد CM در خوراک آبزی پروری بررسی شده است, با تمرکز بر تأثیرات آن بر عملکرد رشد, بازده خوراک, پارامترهای سلامتی, و کیفیت فیله در گونه های مختلف آبزی. جداول مقایسه ای پارامترهای کلیدی را برجسته می کند, CM متضاد با FM و سایر منابع پروتئین. این تجزیه و تحلیل تأکید می کند پتانسیل CM به عنوان یک گزینه جایگزین مناسب در حالی که مناطقی را که نیاز به تحقیقات بیشتر برای بهینه سازی استفاده از آن در Aquafeeds دارند ، مشخص می کند.
1. معرفی
آبزی پروری به سنگ بنای امنیت غذایی جهانی تبدیل شده است, مشارکت کردن 50% ماهی برای مصرف انسان از 2025. با این حال, اعتماد به صنعت به FM, مشتق شده از ماهی های گرفتار وحشی, به دلیل ماهیگیری بیش از حد ، چالش های پایداری را ایجاد می کند, نوسان قیمت, و تأثیرات زیست محیطی. با قیمت FM بین $1800 و $2200 در هر تن در سالهای اخیر, در مقایسه با CM تقریباً 1100 تا 1300 دلار در هر تن, انگیزه اقتصادی برای یافتن گزینه های دیگر واضح است. غذای مرغ, تولید شده از فرآورده های طیور مانند پرها, استخوان ها, و خارج از کشور, پروتئین بالا را ارائه می دهد (60-70 ٪ پروتئین خام) و سرشار از چربی (10–15 ٪) گزینه ای که با اصول اقتصاد دایره ای با استفاده مجدد از زباله ها مطابقت دارد.
این مقاله تحقیقات اخیر در مورد CM در خوراک آبزی پروری را سنتز می کند, مقایسه عملکرد آن در برابر FM و گزینه های دیگر مانند کنجاله سویا (SBM) و غذای حشرات (من). پارامترهایی مانند نرخ رشد, ضریب تبدیل (FCR), ميزان بقا, و کیفیت عضلات در سراسر گونه هایی از جمله آبشارهای آسیایی ارزیابی می شود (Lates Calcarifer), باس بزرگ (Micropterus Salmoides), و کپور مشترک (کارپیوس). بحث شامل پیامدهای عملی است, محدودیت ها, و دستورالعمل های تحقیق آینده.
2. مشخصات غذایی غذای مرغ
وعده غذایی مرغ با ارائه محصولات جانبی مرغ تولید می شود, منجر به خشک شدن, محصول زمینی با ترکیب مواد مغذی که بر اساس مواد اولیه و روش های پردازش متفاوت است. جدول 1 مشخصات غذایی مقایسه ای CM را فراهم می کند, FM, SBM, و من.
| پارامتر | غذای مرغ (سانتی متر) | وعده ماهی (FM) | کنجاله سویا (SBM) | غذای حشرات (من) |
|---|---|---|---|---|
| پروتئین خام (%) | 65-70 | 65-72 | 44-48 | 50-60 |
| لاپید خام (%) | 10–15 | 8–12 | 1–2 | 15- 25 |
| خاکستر (%) | 12- 18 | 15-20 | 6–7 | 5-10 |
| لیزین (%) | 3.5-4.0 | 4.5-5.0 | 2.8-3.2 | 3.0-3.5 |
| متیونین (%) | 1.5–2.0 | 2.0–2.5 | 0.6–0.7 | 1.0-1.5 |
| قابلیت هضم (%) | 85–90 | 90–95 | 80- 85 | 80- 88 |
محتوای پروتئین CM Rivals FM, اگرچه سطح اسیدهای آمینه ضروری کمی پایین تر دارد (پیری) مثل لیزین و متیونین. محتوای لیپید بالاتر آن در مقایسه با SBM باعث افزایش در دسترس بودن انرژی می شود, در حالی که قابلیت هضم آن است (85-90٪) رقابتی است, اگرچه حاشیه ای پایین تر از FM است. این ویژگی ها CM را به عنوان نامزد قوی برای جایگزینی جزئی یا کامل FM تبدیل می کند, بسته به نیازهای غذایی خاص گونه ها.
3. مطالعات کاربردی و تجزیه و تحلیل تطبیقی
3.1 ربای دریایی (Lates Calcarifer)
آ 2024 مطالعه در مورد تعویض FM با CM در رژیم های غذایی دریایی آسیا طی هشت هفته بررسی شده است. رژیم ها به صورت ایزونیتروژن فرموله شدند (40% پروتئين) و isolipidic (10% چربی), با سطح گنجاندن سانتی متر 0%, 5%, 10%, 15%, و 20%. نتایج تفاوت معنی داری نشان نداد (پ > 0.05) در وزن نهایی بدن (FBW), درصد افزایش وزن (وزنی ٪), FCR, یا میزان بقا تا 10% شمول, پیشنهاد CM به عنوان یک جایگزین زنده در سطوح متوسط.
| سطح شمول (%) | FBW (g) | وزنی ٪ | FCR | ميزان بقا (%) |
|---|---|---|---|---|
| 0 (کنترل, FM) | 45.2 | 1360 | 1.45 | 95 |
| 5 | 44.8 | 1345 | 1.47 | 94 |
| 10 | 44.5 | 1330 | 1.50 | 93 |
| 15 | 42.1 | 1265 | 1.58 | 91 |
| 20 | 40.3 | 1200 | 1.65 | 90 |
در 15% و 20% شمول, پارامترهای رشد اندکی کاهش یافته است, احتمالاً به دلیل کاهش خوش طعم یا عدم تعادل در EAAS, برجسته کردن آستانه برای استفاده مؤثر CM در این گونه.
3.2 باس بزرگ (Micropterus Salmoides)
آ 2023 مطالعه یک پروتئین مرکب زمینی را آزمایش کرد (CPRO) از جمله سانتی متر, غذای استخوان, و سرباز سیاه پروتئین پرواز برای جایگزینی FM در رژیم های باس Largemouth. چهار رژیم غذایی (T1: 36% FM; t2: 30% FM; T3: 24% FM; T4: 18% FM) تغذیه شدند 81 روزها. عملکرد رشد و راندمان خوراک در بین گروه ها پایدار ماند, با T4 (18% FM + CPRO) نشان دادن افزایش پروتئین عضلانی.
| رژیم غذایی | FBW (g) | SGR (%/روز) | FCR | عضله (%) |
|---|---|---|---|---|
| T1 (36%) | 150.5 | 2.15 | 1.20 | 19.5 |
| t2 (30%) | 149.8 | 2.14 | 1.22 | 19.7 |
| T3 (24%) | 148.9 | 2.12 | 1.23 | 20.0 |
| T4 (18%) | 149.2 | 2.13 | 1.21 | 21.2 |
ثبات در نرخ رشد خاص (SGR) و FCR, همراه با پروتئین عضلانی پیشرفته در T4, پیشنهاد می کند CPRO مبتنی بر CM می تواند وابستگی FM را بدون به خطر انداختن عملکرد کاهش دهد, ارائه یک راه حل مقرون به صرفه برای گونه های گوشتخوار.
3.3 کپور مشترک (کارپیوس)
یک دادگاه هشت هفته ای در 2023 CM را ارزیابی کرد 0%, 5%, 10%, 15%, و 100% سطح جایگزینی در رژیم های کپور. پارامترهای رشد به طور قابل توجهی بهبود یافته است (پ < 0.05) تا 15% شمول, با بافت فیله (سختی, جویدنی) همچنین افزایش یافته است.
| سطح سانتی متر (%) | FBW (g) | wgr (%) | FCR | سختی (ن) |
|---|---|---|---|---|
| 0 (FM) | 85.3 | 48.7 | 1.60 | 12.5 |
| 5 | 88.1 | 53.2 | 1.55 | 13.0 |
| 10 | 90.4 | 57.8 | 1.50 | 13.8 |
| 15 | 92.6 | 61.5 | 1.45 | 14.5 |
| 100 | 80.2 | 40.1 | 1.75 | 11.8 |
تعویض کامل (100%) منجر به کاهش رشد و کیفیت فیله شد, نشان می دهد که تعویض کامل FM از تحمل غذایی کپور فراتر می رود, به احتمال زیاد به دلیل کمبود EAA یا عوامل ضد آدمی در CM.
4. بحث تطبیقی
4.1 عملکرد رشد
در سراسر گونه ها, CM از رشد قابل مقایسه با FM در سطوح جایگزینی جزئی پشتیبانی می کند (5–15 ٪). باس دریایی آسیا و باس های Largemouth عملکرد را حفظ می کنند 10% و 18% جایگزینی FM, به ترتیب, در حالی که کپور رشد بهینه در 15%. جایگزینی کامل اغلب منجر به کاهش عملکرد می شود, همانطور که در Carp و Seabass دیده می شود, پیشنهاد محدودیت های CM در برآورده کردن کامل الزامات EAA برای گونه های گوشتخوار و همه چیز.
4.2 بازده خوراک
FCR با گنجاندن CM تا حد متوسط رقابت می کند (1.45–1.55), نزدیک به آینه کاری رژیمهای غذایی مبتنی بر FM (1.20–1.60). سطح سانتی متر بالاتر FCR را افزایش می دهد (به عنوان مثال, 1.65–1.75), منعکس کننده کاهش هضم یا خوشبو کردن, تضاد با SBM, که اغلب به دلیل کیفیت پایین پروتئین FCR را بالا می برد.
4.3 سلامتی و کیفیت عضلات
CM پروتئین عضلانی را در باس بزرگ و بافت فیله در کپور تقویت می کند, مزایایی که به طور مداوم با SBM یا IM مشاهده نمی شود. با این حال, ظرفیت آنتی اکسیدانی و فعالیت آنزیم هضم ممکن است متفاوت باشد, با برخی از مطالعات که نشان می دهد پیشرفت در 50% جایگزینی در گاو نر (Lithobates Catesbeianus), اما نه در 100%.
4.4 هزینه و پایداری
هزینه پایین CM ($1100- 1300 دلار/تن در مقابل. $1800- 2200 دلار در هر تن برای FM) و استفاده از محصولات جانبی طیور با اهداف پایداری مطابقت دارد. برخلاف IM, که نیاز به مقیاس بندی تولید دارد, CM زیرساخت های موجود در صنعت طیور را اعمال می کند, ارائه مقیاس پذیری فوری.
5. محدودیت ها و چالش ها
-
- تعادل اسیدهای آمینه: سطح لیزین و متیونین پایین CM در مقایسه با FM نیاز به مکمل یا ترکیب با سایر پروتئین ها دارد (به عنوان مثال, SBM یا IM) برای رفع نیازهای خاص گونه ها.
- خوش طعم بودن: گنجاندن سانتی متر زیاد (به عنوان مثال, 20% در آبشویی) میزان دریافت خوراک را کاهش می دهد, احتمالاً به دلیل اشخاص خارج از بدن از اکسیداسیون لیپید در هنگام ارائه.
- عوامل ضد تغذیه: ترکیبات باقیمانده در سانتی متر, مانند آمین های بیوژنیک, ممکن است در سطح بالا بر سلامت تأثیر بگذارد, نیاز به کنترل کیفیت در تولید.
- تنوع گونه: گونه های گوشتخوار (به عنوان مثال, آبشار دریا) محدودیت های سختگیرانه تر در گنجاندن CM نسبت به Omnivores (به عنوان مثال, ماهی کپور), منعکس کننده ترجیحات رژیم غذایی.
6. دستورالعمل های تحقیق آینده
- بهینه سازی سطح گنجاندن: آزمایشات خاص گونه برای تعیین حداکثر آستانه سانتی متر بدون به خطر انداختن رشد یا سلامتی.
- تقویت مواد مغذی: تقویت CM با EAA های مصنوعی یا ترکیب با پروتئین های گیاهی/حشرات برای بهبود پروفایل های تغذیه ای.
- پیشرفت های پردازش: تکنیک های پیشرفته ارائه برای افزایش قابلیت هضم و کاهش عوامل ضد بینی.
- مطالعات طولانی مدت: ارزیابی تأثیر CM در تولید مثل, مصونیت, و کیفیت فیله در دوره های طولانی.
غذای مرغ جایگزین قانع کننده ای برای ماهیگیری در خوراک آبزی پروری است, ارائه رشد قابل مقایسه, بازده خوراک, و کیفیت عضلات در سطوح جایگزینی جزئی (5-18 ٪). مزایای اقتصادی و زیست محیطی آن آن را به عنوان یک گزینه پایدار قرار می دهد, به خصوص برای گونه هایی مانند باس و کپور Largemouth. با این حال, جایگزینی کامل به دلیل شکاف های غذایی و مشکلات خوش طعم غیر عملی است. با پرداختن به این چالش ها از طریق تحقیقات هدفمند و استراتژی های تدوین, CM می تواند اعتماد به نفس آبزی پروری به FM را به میزان قابل توجهی کاهش دهد, حمایت از یک صنعت مقاوم تر و سازگار با محیط زیست.
