اثرات پودر آلیسین و کاربرد آن در رشد حیوانات

خلاصه: کاستی های آنتی بیوتیک ها در مواد افزودنی خوراک، روز به روز آشکارتر می شوند, و یافتن جایگزین های سبز و موثر به یک گرایش اجتناب ناپذیر تبدیل شده است. گیاهان و عصاره‌های آن‌ها یک اثر ضد باکتریایی طبیعی برای تقویت رشد دارند, که به طور فزاینده ای به یک کانون تحقیقاتی تبدیل شده است. عمدتا سیر و فرآورده های جانبی آن را معرفی می کند, عنصر کاربردی اصلی آلیسین ضد باکتری و ضد التهاب است, بهبود ایمنی و سایر عملکردهای فیزیولوژیکی, همزمان, پیشرفت تحقیقات سیر و فرآورده های جانبی آن نی سیر, پوست سیر, باقی مانده سیر, و غیره. به عنوان افزودنی های خوراک در تولید دام بررسی می شود, که مرجعی برای کاربرد آتی سیر و فرآورده های جانبی آن در تولیدات حیوانی فراهم می کند.

کلید واژه ها: پودر آلیسین ; افزودنی های آلیسین ; آلیسین ; مواد افزودنی خوراک،

مواد فعال در پودر آلیسین عملکردهای زیادی مانند باکتریواستاتیک و ضد التهابی دارند, بهبود ایمنی حیوانات, و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی و تومور [1-2], و مدتهاست مورد توجه قرار گرفته اند. در میان آنها, مطالعات بیشتری در مورد آلیسین و سیر و محصولات جانبی آن باقی مانده سیر وجود دارد, نی سیر, پوست سیر, و غیره. به عنوان افزودنی های خوراک.
پتانسیل برنامه خود را آزاد کنید. این مقاله آخرین پیشرفت‌های تحقیقاتی در مورد سیر و مواد موثره در فرآورده‌های فرعی سیر و تولید حیوانی در سال‌های اخیر را مرور می‌کند., و مرجعی برای کاربرد آتی آلیسین و محصولات جانبی پودر آلیسین برای جایگزینی آنتی بیوتیک ها در تولید حیوانی ارائه می دهد..

1 ماده فعال سیر و فرآورده های جانبی آن اجزای عملکردی اصلی پودر آلیسین و فرآورده های جانبی آن نی سیر, پوست سیر, باقی مانده سیر, و غیره. شامل آلیسین, سوپراکسید دیسموتاز, ژرمانیوم ارگانیک, سلنیوم آلی, و غیره. بیشتر از 30 انواع, که نگران کننده ترین آن آلیسین است.
1.1 آلیسین آلیسین ماده اصلی فعال پودر آلیسین و محصولات جانبی آن است, از جمله دسته بزرگی از ارگانوسولفوفگان ها مانند آلیسین و آلیسین[3]. پودر گارالیسین ic و محصول جانبی نی سیر, و غیره., حاوی پیش ساز آلیسین است – آلیسین. آلیسین اسید آمینه حاوی گوگرد در پودر آلیسین است , که حدود 0.5% وزن تازه دارد و به شکل پایدار و بدون بو در سیر وجود دارد (شکل را ببین 1), که در آن آلیسین در طول پردازش به آلیسین کاتالیز می شود. آلیسین و آلیسین ترکیبات فعال سیر هستند و دارای طیف گسترده ای از توانایی های ضد باکتریایی هستند., تا سیر بتواند اثرات خود را اعمال کند.

1.2 سوپراکسید دیسموتاز
سیر و محصولات جانبی آن سرشار از سوپراکسید دیسموتاز مس-روی هستند (SOD), محتوای گزارش شده تا 173.3 میکروگرم / g, و ثبات خوب, می تواند رادیکال های آزاد اکسیژن بیش از حد را در بدن از بین ببرد, بهبود ایمنی بدن, ارزش استفاده مهمی دارد, به طور گسترده ای در محصولات مراقبت های بهداشتی و افزودنی ها و سایر صنایع استفاده می شود.
1.3 ژرمانیوم ارگانیک
سیر و فرآورده های جانبی آن سرشار از ژرمانیوم هستند و گزارش شده است که به اندازه ژرمانیوم است 754 میلی گرم / کیلوگرم. ژرمانیوم ارگانیک نقش مهمی در داروهای ضد تومور و داروهای ضد ویروسی دارد, و به طور گسترده ای به عنوان یک افزودنی استریلیزاسیون طبیعی در غذا و نوشیدنی استفاده می شود.

2 عملکردهای فیزیولوژیکی سیر و محصولات جانبی آن

2.1 عملکرد ضد باکتری و ضد التهابی
ماده اصلی کاربردی پودر آلیسین و محصولات جانبی آن, آلیسین, می تواند به سولفوراز موجود در باکتری ها متصل شود, و از طریق یک سری اثرات فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی به اثر مهار رشد باکتری دست یابد. مطالعات تایید کرده اند که عصاره سیر دارای اثر ضد باکتریایی برجسته بر روی استافیلوکوکوس اورئوس و E است.. کولی [3-4]. آلیسین اثر بازدارنده خاصی بر رشد باکتری های گرم منفی و باکتری های گرم مثبت دارد., و دارای طیف گسترده ای از آنتی باکتریال است. آلیسین می تواند بر تعادل فلور روده تأثیر بگذارد, که میکروارگانیسم های بیماری زا روده را بطور قابل توجهی مهار می کند, و تأثیر آن بر میکروارگانیسم های مفید آشکار نیست, به طوری که فلور روده در جهت مطلوب رشد می کند. آلیسین اثر کشنده خوبی بر روی انگل ها و ویروس ها دارد, و قابلیت باکتری کشی آن است 10% پنی سیلین, که حس درمان دارد
تاثیر بیماری های عفونی, پیشگیری از آنفولانزا و کرم زدایی. از این رو, سیر نامیده می شود “یک آنتی بیوتیک رشد کرده در زمین” و الف “داروی ضد باکتری طبیعی با طیف گسترده”.

2.2 بهبود ایمنی بدن
سیر و محصولات جانبی آن از دو جنبه ایمنی بدن را بهبود می بخشد: ایمنی هومورال و ایمنی سلولی (بهبود عملکرد فاگوسیت ها, بهبود نرخ تبدیل لنفوسیت, و غیره.). در تولیدات دامی, آلیسین به تنهایی یا در ترکیب با آنتی بیوتیک ها برای جایگزینی برخی از آنتی بیوتیک ها می تواند به طور موثر از اسهال خوکچه پیشگیری و کنترل کند.; به طور قابل توجهی شیوع آنتریت در جوجه ها را کاهش داد, اسهال در جوجه ها; کاهش نرخ مرده[5];
کاهش میزان اسهال در خرگوش ها و کنترل موثر مرگ و میر [6].
2.3 محافظت از سیستم قلبی عروقی
اجزای عملکردی مانند آلیسین و آلیسینین حلقوی موجود در پودر آلیسین و محصولات جانبی آن، کلسترول بالا را مهار می کنند., طولانی شدن زمان لخته شدن خون, و فیبرینولیز را بهبود می بخشد, در نتیجه از تصلب شرایین و ترومبوز جلوگیری می کند[2]. همچنین ترکیبات ارگانوژرینیوم باعث کاهش چربی خون و کاهش ویسکوزیته خون می شود. مطالعات متعدد نشان داده اند که سیر می تواند در پیشگیری و درمان بسیاری از عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی نقش داشته باشد. [7].
2.4 سطح گلوکز خون را تنظیم کنید
ترکیبات کاربردی موجود در سیر و فرآورده های جانبی آن با تأثیر بر سرعت سنتز گلیکوژن در کبد حیوانات و افزایش ترشح انسولین، سطح قند خون را به طور موثر تنظیم می کند..
2.5 اثرات ضد تومور
ترکیبات کاربردی سیر و فرآورده های جانبی آن, آلیسین, ژرمانیوم, سلنیوم, و غیره., با از بین بردن رادیکال های آزاد، حمله رادیکال های آزاد به سلول ها را کاهش می دهد; به طور مستقیم سلول های تومور را از بین ببرید, از تولید مواد سرطان زا جلوگیری می کند, تغییر آنزیم های خاص; ترمیم سیستم ایمنی آسیب دیده ; تسریع دفع مواد سرطان زا و سایر اثرات برای تقویت ایمنی ضد سرطانی بدن, نقش ضد تومور دارد.

3 مزایای سیر و فرآورده های جانبی آن به عنوان افزودنی های خوراک

3.1 آنتی باکتریال با طیف وسیع, حفاظت از محیط زیست سبز
سیر و فرآورده های جانبی آن برای تغذیه به عنوان افزودنی های خوراک استفاده می شود, و ترکیبات عملکردی آن مانند آلیسین دارای طیف وسیع ضد باکتری هستند, که در جلوگیری از کپک زدن خوراک نقش دارد.
آلیسین و سایر ترکیبات عملکردی اثر مهاری و کشنده خوبی بر روی پاستورلا دارند, باسیل اسهال خونی آبشار, پیازهای انگور سفید, باسیل حصبه, سودوموناس آئروژینوزا, پروتئوس, و غیره., با عقیم سازی, حشره کش, سم زدایی, چاشنی, سلامت حیوانات و افزایش عملکرد, و غیره., می تواند از انواع بیماری های عفونی پیشگیری و کنترل کند. آلیسین می توان در ترکیب با مواد افزودنی دیگر استفاده می شود, با دوره توقف محدود نمی شود, و آلودگی ندارد, قدرت آنتی باکتریال قوی, و نکات ایمنی بالا [8].
3.2 ترویج رشد و بهبود کیفیت محصولات دامی
برخی از ترکیبات کاربردی موجود در پودر آلیسین می توانند باعث مصرف غذا شوند, مصرف غذا را افزایش دهید, و باعث رشد می شود, به ویژه در طیور و ماهی. آلیسین می تواند پشه ها و مگس ها را دفع کند, بهبود تغذیه محیط زیست, کاهش بروز بیماری ها, و در نتیجه نرخ تبدیل خوراک را بهبود می بخشد. ترکیبات تیو اتر موجود در آلیسین کیفیت گوشت محصولات حیوانی را بهبود می بخشد. ترکیبات کاربردی موجود در پودر آلیسین می تواند توسط دستگاه گوارش هضم و جذب شود و به محصولات دام و طیور تبدیل شود. (گوشت, محصولات لبنی, و غیره.), در نتیجه بهبود کیفیت دام و طیور و بهبود کیفیت محصول [9].
3.3 بهبود میزان استفاده جامع از پودر آلیسین و محصولات جانبی آن
محصولات کمتری از پودر آلیسین فرآوری شده عمیق در چین وجود دارد, و دامنه نوسان قیمت زیاد است, که بر توسعه سالم صنعت پودر آلیسین تأثیر گذاشته است [10]. پردازش عمیق پودر آلیسین یک روند توسعه توسعه صنعت پودر آلیسین است, محصولات فرآوری عمیق عمدتاً شامل اسانس سیر هستند, قرص آلیسین, و غیره., و محصولات جانبی آن می توانند SOD و سایر مواد کاربردی دیگر را استخراج کنند, و نی سیر باقی مانده, پوست سیر, باقی مانده سیر, و غیره. می توان برای افزودنی های خوراک استفاده کرد, در نتیجه میزان استفاده جامع از سیر بهبود می یابد.

4 کاربرد پودر آلیسین و فرآورده های جانبی آن در صنایع خوراک دام

4.1 کاربرد در تولیدات دامی
در تولیدات دامی, آلیسین یا نی سیر برای خوکچه های از شیر گرفته شده, خوک های چاق کننده, خرگوش, گاوهای شیری, گوسفند دریاچه, اسب های ورزشی و سایر حیوانات, در محدوده معینی از اضافات، ویژگی های بهبود عملکرد تولید را نشان داده اند, همانطور که در جدول توضیح داده شده است 1.

جدول 1 اثرات سیر و فرآورده های جانبی آن بر عملکرد دام

جدول 2 اثرات سیر و فرآورده های جانبی آن بر عملکرد طیور

جدول 3 اثرات سیر و فرآورده های جانبی آن بر حیوانات آبزی پروری