چرا در پرورش دام و طیور از افزودنی های خوراک استفاده می کنیم؟

با وقوع مداوم حوادث کیفیت و ایمنی مواد غذایی, اکنون افراد بیشتری توجه بیشتری به ایمنی مواد غذایی می کنند: تخم مرغ های خارجی به خوبی تخم مرغ های بومی نیستند; گوشت دام و طیور بزرگ شده با خوردن خوراک دیگر مانند گوشت دام و طیوری نیست که در گذشته با خوردن غلات بزرگ شده بودند.; یک گوشت خوک خوب بریده و برای مدتی باقی مانده است, سطح یک لایه سبز می درخشد… با این توجه, مواد افزودنی خوراک،, اصطلاحی که برای اکثر مردم نسبتاً ناآشنا است, شروع به ورود به میدان دید مردم کرد

بنابراین, چرا دام و طیور باید از افزودنی های خوراک استفاده کنند؟, و نمی توانند?

رشد و نمو حیوانات و انسان, نیاز به انرژی, پروتئين, آمینو اسید, عناصر کمیاب معدنی و سایر مواد مغذی, زمانی که خوراک معمولی نمی تواند نیازهای رشد حیوانات را برآورده کند, مقدار کم یا اثری از مواد به شکل مواد افزودنی اضافه شده به خوراک, برای بهبود راندمان استفاده از خوراک, افزایش طعم پذیری, رشد طبیعی حیوانات را تقویت کند, سرعت بخشیدن به رشد, کنترل بیماری های حیوانات, ذخیره و نگهداری خوراک را تسهیل می کند, بهبود عملکرد پردازش خوراک و سایر اثرات.

می توان گفت که تولید و استفاده از افزودنی های خوراک نشانه میزان اختلاط خوراک است, بدون مواد افزودنی خوراک, تهیه خوراکی که نیازهای حیوانات و تعادل تغذیه ای را برآورده کند دشوار است.

افزودنی های خوراک را می توان به افزودنی های تغذیه ای و افزودنی های غیر مغذی تقسیم کرد. مواد افزودنی غذایی شامل مواد معدنی است, ویتامین, آمینو اسید, عمدتا برای تامین اجزای غذایی مورد نیاز برای رشد و نمو دام و طیور استفاده می شود. مثلا, مس تأثیری بر رشد و توسعه دارد; سلنیوم و ویتامین E در افزایش نرخ تولید مثل تأثیر دارند. افزودنی های غیر مغذی شامل آماده سازی آنزیمی است, افزودنی های گیاهی چینی, اسیدی کننده ها و غیره. اسیدی‌کننده‌ها می‌توانند باکتری‌ها را از بین ببرند و فلور را در بدن دام و طیور متعادل کنند و طعم خوراک را افزایش دهند.; افزودنی های گیاهی چینی, نه تنها اثر مراقبت بهداشتی دارند, اما همچنین می تواند طعم و مزه محصولات دام و طیور را بهبود بخشد, به عنوان افزودنی های سبز در صنعت شناخته می شود.

با توسعه تغذیه دام, اغلب انواع جدید افزودنی خوراک وجود دارد, و برخی از افزودنی های خوراک حذف یا ممنوع خواهند شد, بنابراین انواع افزودنی های خوراک اغلب در حال جایگزینی قدیم و جدید هستند. در حال حاضر, افزودنی های خوراک مجاز توسط وزارت کشاورزی چین هستند 191 انواع 13 دسته هایی مانند اسیدهای آمینه, ویتامین, عناصر کمیاب معدنی, آماده سازی آنزیمی, و میکروارگانیسم ها را تغذیه می کند; وجود دارد 55 انواع افزودنی های خوراک در 6 دسته بندی هایی که ممنوع هستند.

اگرچه میزان افزودنی های خوراک مصرفی در خوراک مرکب کم است, تاثیر زیادی دارد, که کیفیت خوراک مرکب را تعیین می کند. استفاده گسترده از افزودنی های خوراک می تواند چرخه تغذیه را کوتاه کند, کاهش هزینه های تغذیه, به ظرفیت تولید حیوانات بازی کامل بدهد, و دارای مزایای اقتصادی و اجتماعی قابل توجهی است.

حوادث ایمنی غذای حیوانات بیشتر در اثر استفاده غیرقانونی یا بیش از حد از افزودنی های خوراک ایجاد می شود

از نظر ژنتیکی, رنگ پوسته تخم مرغ و اندازه تخم مرغ توسط نژاد مرغ تعیین می شود و ارتباط زیادی با محتوای غذایی ندارد.. با این حال, به دلیل نیازهای مختلف انواع مختلف تخم مرغ برای سفیده تخم مرغ مصنوعی, جوجه های بومی فقط می توانند تولید کنند 130 تخم مرغ در سال, و جوجه های خارجی که مواد افزودنی خوراک خورده اند تقریبا می توانند تولید کنند 300 تخم مرغ. گوشت خوک هم همین دلیل است, با توجه به خوک ابتدا استخوان رشد می کند, ماهیچه ها, و سپس سفارش رشد چربی را واریز کنید, اگر مطابق با برخی از تولید کنندگان خوراک تبلیغ شود “سه مارس” “چربی ماه آوریل” خارج از نوار, طعم آن به خوبی زمان تغذیه نیست, محتوای چربی برای رسیدن به نسبت معینی از گوشت خوک.

البته, دقیقاً به دلیل نقش منحصر به فرد افزودنی های خوراک است که مقدار افزودنی باید با نسبت معینی مطابقت داشته باشد و دارای محدودیت های کمی باشد., در غیر این صورت باقیمانده مواد افزودنی خوراک، محیط زیست را آلوده کرده و یا از طریق گوشت تأثیر خاصی بر سلامت مصرف کنندگان خواهد داشت., تخم مرغ, شیر, و غیره. مثلا, مقادیر بیش از حد فلزات سنگین مس و روی باعث عدم تعادل در تعادل عناصر کمیاب در خاک می شود.; سلنیوم بیش از حد می تواند باعث مسمومیت دام و طیور شود. رنگ سبز گوشت خوک نیز به این دلیل است که خوک ها در طول دوره رشد غذای با مس زیاد می خورند, باعث ایجاد بقایای فلزات سنگین مس در بدن می شود, که پس از تماس با هوا به اکسید مس تبدیل می شوند. همزمان, اگر عناصر فلزی سنگین زیادی به خوراک اضافه شود, کود کشاورزی را نمی توان کود آلی سبز نامید.

مواد افزودنی خوراک،, و سلامت انسان ارتباط تنگاتنگی با آنتی بیوتیک ها دارد, اگرچه آنتی بیوتیک ها می توانند رشد حیوانات را تقویت کرده و از عفونت باکتریایی جلوگیری کنند, اما استفاده طولانی مدت از تعداد زیادی دارو منجر به مشکلات مقاومت دارویی و مشکلات باقیمانده بدن حیوانات می شود, در حال حاضر بسیاری از کشورهای جهان مقررات سختگیرانه ای در مورد آنتی بیوتیک های خوراک وضع کرده اند, وزارت کشاورزی چین در حال حاضر به افزودنی های دارویی آنتی بیوتیکی که در خوراک وجود دارد اجازه می دهد 24 انواع, و با توجه به نژادهای مختلف حیوانات, استفاده از آنتی بیوتیک های مختلف دوره استراحت دارو را به شدت تعیین کنید. فقط پس از دوره تعلیق دارو, محصولات دام و طیور که با افزودنی های خوراک آنتی بیوتیک مصرف شده اند را می توان به بازار عرضه کرد.

تقویت نظارت بر بازار و توسعه افزودنی های خوراک سبز و کارآمد، کلید حل کیفیت و ایمنی غذای دام است.

حساب های خوراک برای 60%-80% از هزینه های پرورش, و قیمت افزودنی های خوراک ارزان نیست, اما چرا استفاده بیش از حد از افزودنی های خوراک غیرقانونی است که همچنان ممنوع است؟? زیرا علاوه بر تامین نیازهای غذایی حیوانات, افزودنی های خوراک همچنین می توانند میزان استفاده از خوراک دام را بهبود بخشند, صرفه جویی در غذا, پیشگیری از بیماری ها, و افزایش ظاهر.

بنابراین, چگونه می توان نظارت بر افزودنی های خوراک را تقویت کرد?

کشاورزان باید پرونده های اصلاح نژاد دام و طیور را تشکیل دهند, و خوراک مورد استفاده باید خوراک با شماره دسته تولید شده توسط شرکتهای دارای مجوز رسمی تولید باشد, و در همان زمان, ادارات اجرای قانون کشاورزی و دامپروری در نقاط مختلف بازرسی خوراک دام را افزایش داده و برای تقویت کیفیت و ایمنی غذای دام از مبدا تلاش می کنند..

با این حال, ما با این واقعیت روبرو هستیم که صنعت آبزی پروری یک صنعت کم سود است, صنعت پر خطر, نوسانات بازار زیاد است, و کشاورزان یک طرفه به دنبال منافع اقتصادی برای منافع خود خواهند بود. از این رو, برای حل مشکل ایمنی غذای حیوانات, علاوه بر بهبود ساخت و ساز سیستم تضمین کیفیت و ایمنی در اسرع وقت, همچنین تسریع در نوسازی و توسعه صنعت آبزی پروری ضروری است, ارتقای سطح سازمان تولیدات کشاورزی, دانش اصلاح نژاد را به کشاورزان ارائه دهد, و مهارت های اصلاحی استاندارد را بهبود بخشد; ایجاد یک سیستم ردیابی کیفیت برای دستیابی به کل فرآیند نظارت بر کیفیت و ایمنی محصولات کشاورزی, و در صورت وجود مشکل, به خوبی مستند شده است تا اطمینان حاصل شود که نظارت بر هر پیوند از محصولات دام و طیور هدفمندتر است. از سوی دیگر, محققان علمی نیز باید در اوج تاریخ و سیاست بایستند, توسعه افزودنی‌های سبز و کارآمد خوراک و ترویج مدل‌های پرورش علمی, و از عرضه محصولات دام و طیور تحت شرایط ایمنی اطمینان حاصل شود.