آلیسین است ?
سولفید آلیسین ترکیب آلی به دست آمده از سیر است. حصول از پیاز هم, و گونه های دیگر در خانواده Alliaceae. اولین بار بود جدا شده و مورد مطالعه در آزمایشگاه توسط چستر J. Cavallito در 1944. این مایع بی رنگ بوی مشخص است. این ترکیب دارای خواص ضد باکتری و ضد قارچ نمایشگاه. سولفید آلیسین است سیر ’ s مکانیسم دفاع برابر حمله آفات.
مگر در مواردی که رخ می دهد آسیب بافت سولفید آلیسین موجود در سیر است, و عمل alliinase آنزیم در alliin شکل گرفته است. آن هم به شکل racemic توسط اکسیداسیون diallyldisulfide می تواند آماده:
(SCH2CH = CH2)2 + RCO3H → CH2 = CHCH2SS(O)CH2CH = CH2 + RCO2H
Alliinase برگشت ناپذیر زیر اچ غیر فعال است 3; به این ترتیب, سولفید آلیسین نیست تولید به طور کلی در بدن از مصرف تازه یا پودر سیر. علاوه بر این, سولفید آلیسین می تواند بی ثبات, شکستن در 16 h در ج 23.
آلیسین, همچنین به عنوان شناخته شده پودر سیر, به عنوان مکمل, که است که مواد ترکیب شیمیایی ساخته شده از روغن سیر. داشتن عملکرد داشتن برای از بین بردن میکرو ارگانیسم های مضر, و ترویج رشد, همچنین مواد غذایی حیوانی می تواند عطر و طعم. آن است هیچ سمی و عوارض و بدون باقی مانده برای خوراک صنعت پرورش طیور از جمله به طور گسترده ای استفاده می شود, ماهی, میگو, خرچنگ, و لاک پشت
نام محصول | پودر سیر آلیسین |
اسم دیگر | Garlicin ,آلیل S acrylo-1-sulphinothioate; S-prop-2-en-1-yl سرپا نگه داشتن-2-ene-1-sulfinothioate; Allisatin; Allitrid |
CAS NO. | 539-86-6 |
بدون EINECS. | 208-727-7 |
فرمول مولکولی | C6H10OS2 |
بسته بندی | 25kg/کیسه 25kg/درام |
استاندارد | درجه خوراک, 5% 10% 15% 20% 25% 50% |
پودر آلیسین برای مواد افزودنی خوراک،
مورد | شرکت استاندارد |
ظاهر | پودر زرد نور سفید یا قهوه ای |
عیار ,% | ≥50 |
آلیل کلرید,% | ≤0.5 |
نمک های سرب(سرب),PPM | ≤20 |
نمک آرسنیک ,PPM | ≤5 |
Particlesize (تصویب 20mesh),% | ≥90 |
آلیسین, 5% 10% 15% 20% 25% 50%
توابع آلیسین سیر پودر
— مناسب برای مرغ است, ماهی, shimp, خرچنگ و لاک پشت;
برای جلوگیری از انواع عفونت های, منع و کشتن میکروب های مضر و بهبود حیوانات ایمن سازی, بیماری مقاومت و مقاومت در برابر استرس. نسبتا پیشگیری اثر برای برخی از بیماری های ناشی از عفونت های مختلف است, مانند پوست قرمز, enteritis و خونریزی برای ماهی, میگو و خرچنگ;
— برای تحریک اشتها حيوانات, افزایش میزان مصرف خوراک و ترویج هضم. این می تواند کمک به پاک کردن کیفیت آب و ناامنی، پشه و مگس بر روی زمین مهد کودک را کاهش می دهد;
— — برای ترویج رشد حیوانات, بهبود ميزان بقا و تخم مرغ تخمگذار نرخ آنها, کاهش نسبت مواد غذایی, تا که به بالا بردن ظرفیت تولید و افزایش سود اقتصادی. آن میزان نژادهای مرغ توسط را افزایش می دهد 9%, افزایش وزن با افزایش 11% برای جوجه های گوشتی, 6% برای خوک و 12% برای ماهی;
— این می تواند فعالیت هیدروکسیل یک کلسترول را کاهش می دهد, بنابراین برای کاهش محتوای کلسترول را در سرم, زرده و کبد.