بتائین است بدست توسط روند سوخت و ساز خلاص, دفع نمی, و catabolised از طریق یک سری از واکنش های آنزیمی (transmethylation) که اتفاق می افتد در میتوکندری سلول های کبد و کلیه. نقش فیزیولوژیک اولیه بتائین است که به عنوان osmolyte و به عنوان دهنده متیل عمل (transmethylation). به عنوان یک osmolyte (ویژگی های zwitterion دو قطبی), بتائین احتباس آب درون سلولی را افزایش می دهد و در نتیجه محافظت در برابر آنزیم های درون سلولی اسمزی باعث غیر فعال. به عنوان دهنده متیل, بتائین طول می کشد در چرخه متیونین (به طور کلی در کبد) و می تواند حتی بیشتر در واکنش transmethylation برای سنتز مواد حیاتی مانند کارنیتین و کراتین استفاده (شکل 1). بتائین نشان داده بود به در دیگر اندام های داخلی نیز جمع آوری (دل و روده, کبد, کلیه و قلب) به آنها حفاظت و افزایش بهره وری در ورزشکاران حرفه ای انسان.
[مترادف]1-کربوکسی-N,ن,N-trimethylmethanaminium, کلرید; بتائین هیدروکلراید.
[CAS شماره] 590-46-5
[فرمول مولکولی] : (CH3)3NCH2COO·HCl
[خواص hysical] کریستال سفید یا زرد یا پودر کریستالی
توابع از بتائین HCL 98%
(1) بهبود کیفیت گوشت و کاهش نسبت خوراک بر علیه گوشت
(2) تبلیغ متابولیسم چربی و افزایش نرخ گوشت بدون چربی دام و طیور
(3 )بتائین می تواند ماده بافر برای واکنش استرس
(4)بهبود اشتها از حیوانات و ترویج نرخ رشد
(5) حفظ ثبات ویتامین, به خصوص VA, VB در خوراک