پروتئین بالا كنجاله سويا آلی برای پرندگان تغذيه

oybean (Glycine max, L) نه تنها یک منبع با کیفیت بالا روغن خوراکی برای انسان, اما همچنین یک با کیفیت بالا و پروتئین های گیاهی در خوراک دام در سراسر جهان. آن جهانی مقبولیت در حیوانات تغذیه شده با توجه به صفات مطلوب از جمله نسبتا بالا محتوای پروتئین و مناسب اسید آمینه مشخصات به جز متيونين, حداقل تغییرات در محتوای مواد مغذی, آماده در دسترس بودن در طول سال, و آزادی نسبی از مقاوم ضد غذايي عوامل اگر به درستی پردازش. همچنین, توجه متمرکز شده است در سویا استفاده به عنوان جایگزین منبع پروتئین حیوانی در رژیم غذایی با توجه به در دسترس بودن و یا اجازه استفاده از پروتئین های حیوانی همراه با هزینه های نسبتا پایین.

با وجود سویا را نقش محوری در تولید حیوانات, نمی توان آن را تغذیه خام به دلیل وجود تعدادی از ضد غذايي عوامل (ANFs) در حال حاضر که اعمال تاثیر منفی بر کیفیت تغذیه از پروتئین. اصلی ANFs هستند بازدارنده های پروتئاز (بازدارنده های تریپسین) و لكتين (Liener, 1994), که خوشبختانه می توان با عملیات حرارتی. این بازدارنده های تریپسین لوزالمعده باعث هیپرتروفی/هیپرپلازی با نتیجه مهار رشد, در حالی که لكتين مهار رشد توسط تداخل با جذب مواد مغذی (Liener, 1994). حذف این ANFs و کسانی که کمتر اهمیت را می توان از طریق روش های پردازش های مختلف. این روش های مختلف تاثیر بر کیفیت تغذیه از محصولات مشتق شده مانند پر چرب سویا, کنجاله سویا و پروتئین سویا کنسانتره. از این, کنجاله سویا است عنصر اصلی در هر دو رژیم غذایی مرغ و دام است.

کنجاله سویا در درجه اول برای تولید روغن نباتی و کنجاله دانه های روغنی برای تغذیه حیوانات استفاده می شود. افزایش در استفاده از آرد سویا در تغذیه حیوانات به عنوان جایگزین منبع پروتئین برای پروتئین حیوانی تغذیه شده است و نیروی محرکه اصلی در تولید سویا.

پر چرب سویا

اینها تمام دانه های سویا است که در آن نفت استخراج شده. این محصولات تولید شده توسط انواع مختلفی از فرآیندهای مانند اکسترودر (خشک یا مرطوب), پخت و پز/اتوکلاو, برشته/ toasting, micronizing و جت sploding برای غیر فعال کردن ANFs. تمام این فرآیند اثرات مختلف بر روی ارزش غذایی محصولات بسته به حرارت آسیب و یا درجه ای از نماتودهای ANFs. به طور معمول, سویا در حال پردازش به بدون چربی وعده های غذایی برای خوراک فرمول, به خصوص برای مرغ و خوک. با این حال, مقدار پر چرب سویا استفاده شده است افزایش در صنعت دام با توجه به توسعه گونه های جدید با تعداد محدودی یا سطح ANFs (Gu e~t al., 2010). همچنین, به درستی پردازش کامل چربی دانه های سویا با ارزش تغذیه از مواد تشکیل دهنده برای تغذیه دام های خود را به دلیل انرژی بالا محتوا.

عملکرد سویا 18.6% نفت و 78.7% از آرد سویا با بقیه زباله (FEFAC, 2007). نفت استخراج می شود می تواند یا مکانیکی و یا توسط حلال به معنی. وجود دارد دو نوع اصلی از آرد سویا. این جيره کنجاله سویا و کنجاله سویا, بسته به اینکه آیا testa (دانه کت) حذف شده است یا نه. هر دو محصول متفاوت خود را در ترکيب مواد مغذی, اما بسیار بالا در محتوای پروتئین با اسید آمینه تعادل به جز متيونين, کم فیبر, سرشار از انرژی, و کم و یا هیچ ضد غذايي عوامل هنگامی که به درستی پردازش.

اسید آمینه مشخصات کنجاله سویا است که از پودر ماهی, به جز متيونين (INRA, 2004). این کمبود می تواند به راحتی اصلاح شود در monogastric رژیم های غذایی با استفاده از مصنوعی منبع متيونين. همچنین, کنجاله سویا نسبت به دیگر پروتئین های گیاهی منابع از نظر پروتئين خام و محتوای مشابه و یا بیش از آنها را در هر دو کل و قابل هضم اسید آمینه محتوا

آرد سویا قابلیت هضم پروتئین در گوشت مرغ حدود 85% (Woodworth et al., 2001), اعم بین 82% و 94% برای فردی قابلیت هضم اسید آمینه. در میان پروتئین های گیاهی منابع, آرد سویا استفاده می شود برای دیدار با حیوان مورد نیاز برای محدود کردن اسیدهای آمینه در حبوبات مبتنی بر (به عنوان مثال،. ذرت) رژیم های غذایی (جدول 3b), به دلیل آن است که معمولا مقرون به صرفه ترین منبع اسیدهای آمینه.

سویا عمده گیاهی منبع پروتئین در خوراک دام صنعت. آن جهانی مقبولیت در خوراک دام است که به عنوان یک نتیجه از ویژگی مهم مانند نسبتا بالا محتوای پروتئین و مناسب اسید آمینه مشخصات به جز متيونين, حداقل تغییرات در محتوای مواد مغذی, آماده در دسترس بودن در طول سال, و آزادی نسبی از مقاوم antinutritive عوامل اگر به درستی پردازش, محدود مجاز استفاده از پروتئین های حیوانی در تغذیه و هزینه نسبتا پایین آن. از این رو, آن تولید و مصرف را ادامه خواهد داد به رشد به عنوان یک منبع ارجح جایگزین پروتئین با کیفیت بالا در رژیم های غذایی حیوانات.

معمولا استفاده از فراورده های سویا به عنوان منبع پروتئین در خوراک دام در حال آرد سویا, پر چرب سویا و پروتئین سویا کنسانتره, که در حال به دست آمده از طریق مختلف گرما روش های پردازش است که کاهش anti-غذايي عوامل در حال حاضر چنین به عنوان بازدارنده های تریپسین و لكتين. از این محصولات, آرد سویا است که بیشتر ترجیح داده با توجه به هزینه نسبتا پایین آن. آن است که به طور گسترده در تغذیه طیور, خوک و گاو.

سویا نیز منبع عمده ای از چربی های گیاهی در خوراک دام. Feed-درجه روغن سویا محبوب مورد استفاده در انرژی بالا رژیم غذایی, به خصوص برای مرغ, به دلیل قابلیت هضم بالا و metabolisable محتوای انرژی در مقایسه با سایر چربی های گیاهی/روغن.

سویا تولید و استفاده برای خوراک دام موظف است به صورت چالش های آینده به عنوان یک نتیجه از افزایش تقاضا از روغن های گیاهی برای تولید سوخت زیستی; که سویا کمتر رقابتی. نیز وجود دارد افزایش تحقیقات برای استفاده از co-محصولات از تولید سوخت های زیستی به عنوان جایگزین برای آرد سویا در رژیم های غذایی حیوانات. بنابراین, وجود دارد که لازم است برای غلبه بر این چالش های دیگر را به خطر اندازد ارزان تولید گوشت برای افزایش روز افزون جمعیت جهان.