L'impact de la supplémentation alimentaire avec du chlorure de choline et du DMPT sur l'ingestion d'alimentation et l'utilisation des protéines chez le poisson

L'impact de la supplémentation alimentaire avec du chlorure de choline et du DMPT sur l'ingestion d'alimentation et l'utilisation des protéines chez le poisson: Une revue complète

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Résumé

aquaculture, En tant que source vitale de protéines mondiales, recherche continuellement des stratégies innovantes pour améliorer l'efficacité des aliments. L'inclusion d'attracteurs d'aliments et d'améliorants métaboliques est devenu une approche prometteuse pour atténuer les défis des coûts élevés et des déchets nutritifs. Parmi ces additifs, Chlorure de choline (un nutriment essentiel en vitamine) et diméthyl-β-propiothétine (DMPT, un puissant stimulant d'alimentation) ont attiré une attention significative. Cet article fournit une revue complète des effets du régime alimentaire Chlorure de choline et DMPT sur la consommation d'alimentation, utilisation des protéines, Métriques de croissance, et la santé physiologique globale chez les poissons téléossées. Il plonge dans leurs mécanismes d'action distincts et synergiques, Soutenu par des données empiriques et des tables de paramètres comparatifs, offrir des informations pour optimiser les aquafeeds pour l'aquaculture durable et rentable.

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1. introduction: Le défi d'alimentation aquaculture

L'expansion de l'aquaculture intensive est limitée par le coût élevé de l'alimentation, qui peut expliquer jusqu'à 60-70% du total des dépenses de production. Farine de poisson, la source de protéines de norme de or traditionnelle, est insoutenable et coûteux. Cela a conduit à un changement vers des sources de protéines à base de plantes, qui sont souvent moins acceptables et peuvent manquer de nutriments essentiels, conduisant à une réduction de l'apport en aliments et à une utilisation des protéines inefficaces.

Deux paramètres critiques définissent l'efficacité de l'alimentation:

1. prise alimentaire (FI): La consommation volontaire d'aliments par poisson, fortement influencé par la palatabilité.

2. coefficient d’efficacité protéique (PAR): Le gain de poids par unité de consommation de protéines, indiquant à quel point la protéine digérée est convertie efficacement en masse corporelle.

Additifs alimentaires comme Chlorure de choline et DMPT relèvent ces défis directement. Bien qu'ils fonctionnent à travers différentes voies primaires - doct comme chimiattractant et choline en tant que donneur de groupe de méthyle et transporteur lipidique - leur objectif ultime est synergique: pour améliorer la croissance en maximisant l'apport en nutriments et l'assimilation.

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2. Chlorure de choline: Plus qu'un simple facteur lipotrope

La choline est reconnue comme un nutriment essentiel pour les poissons, Souvent regroupé avec des vitamines B. Bien qu'il soit crucial pour l'intégrité de la membrane cellulaire (comme précurseur phospholipide) et fonction nerveuse, Son rôle dans les flux d'aquaculture est multiforme.

2.1 Fonctions et mécanismes biochimiques:

• Prévention du syndrome du foie gras: La choline est un composant clé de la phosphatidylcholine, essentiel à la synthèse de lipoprotéines de très faible densité (VLDL). VLDLS transporte des triglycérides du foie aux tissus périphériques. Une carence altère l'exportation des graisses, conduisant à une stéatose hépatique (foie gras), qui compromet la fonction hépatique et la santé globale.

• Donateur du groupe méthyle: La choline peut être oxydée en bétaïne, Un majeur donneur de méthyle impliqué dans la reméthylation de l'homocystéine à la méthionine. Cela épargne la méthionine essentielle d'acides aminés pour la synthèse des protéines plutôt que d'être utilisée pour les réactions de méthylation, améliorant ainsi l'utilisation des protéines.

• Composant des neurotransmetteurs: Comme acétylcholine, il joue un rôle vital dans la transmission du signal nerveux, qui peut influencer le comportement et l'activité de l'alimentation.

2.2 Impact sur l'apport alimentaire et l'utilisation des protéines:
L'effet de la choline sur Fi est indirect. En empêchant les troubles métaboliques comme le foie gras, il assure une santé optimale, qui est une condition préalable au comportement d'alimentation normal. Un poisson déficient ne mangera pas de manière optimale. Son impact profond est sur l'utilisation des protéines:

• Socilement de méthionine: En fournissant des groupes méthyle, La choline réduit les besoins alimentaires pour la méthionine. Cela permet d'utiliser une plus grande proportion de méthionine ingérée pour l'accrétion des protéines musculaires, Amélioration directe du rapport d'efficacité des protéines (PAR) et taux de conversion alimentaire (FCR).

• Métabolisme lipidique amélioré: Le métabolisme lipidique efficace garantit que les demandes d'énergie sont satisfaites par les graisses, Arrêter davantage les protéines alimentaires de la catabolie pour l'énergie (un processus connu sous le nom d'effet d'épargne des protéines). Cela permet à plus de protéines d'être orientées vers la croissance.

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3. DMPT (Diméthyl-β-propiothétine): un puissant stimulant d'alimentation

DMPT est un composé contenant du soufre naturel trouvé dans de nombreuses algues marines et phytoplancton. Il est réputé comme l'un des stimulants d'alimentation les plus efficaces pour un large éventail d'espèces de poissons omnivores et herbivore.

3.1 Fonctions et mécanismes biochimiques:

• Stimulation chimiosensorielle: DMPT est très soluble dans l'eau et agit comme un puissant stimulant olfactif et gustatif. Il imite l'odeur et le goût des proies naturelles et de la matière végétale, déclencher une forte réponse d'alimentation même dans les environnements où les pastilles d'alimentation peuvent avoir une faible palatibilité en raison des ingrédients à base de plantes.

• Réduction du stress: Des études suggèrent que le DMPT peut aider à atténuer les réponses au stress chez les poissons, potentiellement en modulant les niveaux de cortisol. Un poisson moins stressé a un meilleur appétit et un taux métabolique.

• Source de soufre et de groupes méthyle: Sur le métabolisme, DMPT peut être décomposé pour fournir des composés bénéfiques, Bien que cela soit considéré comme un effet secondaire à son rôle principal en tant qu'attrait.

3.2 Impact sur l'apport alimentaire et l'utilisation des protéines:
L'effet principal et le plus significatif de DMPT est une augmentation spectaculaire de la consommation d'aliments (FI). En rendant le flux plus attrayant, Il réduit le temps pris pour localiser les aliments et diminue les déchets d'alimentation. Cela mène à:

• Augmentation du taux de croissance: L'apport volontaire plus élevé est directement corrélé avec une prise de poids accrue.

• FCR amélioré: Tandis que Fi augmente, La réduction de l'alimentation gaspillée signifie qu'une plus grande proportion du régime alimentaire offert est en fait consommée et convertie en biomasse, conduisant souvent à un FCR amélioré.
  L'effet sur l'utilisation des protéines est plus indirect. En assurant une consommation rapide et complète de l'alimentation, Le profil d'acide aminé bien équilibré dans l'alimentation est efficacement livré au poisson, Empêcher la lixiviation des nutriments dans la colonne d'eau.

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4. Analyse comparative: Effets synergiques et individuels

Le tableau suivant synthétise les données de nombreuses études sur des espèces comme la carpe commune (CYPRINUS CARPIO), Menon de mer japonais (Lateolabrax japonicus), gibel (Carassius Gibelio), et crevettes blanches du Pacifique (Litopenaeus vannamei), illustrant les réponses typiques à la supplémentation alimentaire.

Tableau 1: Effets comparatifs du chlorure de choline alimentaire et de la supplémentation DMPT dans les aquafeeds

Interprétations clés de la table:

• Chlorure de choline: Sa contribution remarquable est d'améliorer FCR et par, indiquant une utilisation métabolique supérieure de l'alimentation et des protéines. La réduction du HSI signifie une meilleure santé hépatique, Empêcher l'accumulation de graisses pathologiques.

• DMPT: Son effet le plus dramatique est l'augmentation substantielle de l'apport en aliments (FI), qui est le principal moteur de ses améliorations impressionnantes de FBW et WGR. Il contribue également à une meilleure FCR en réduisant les déchets.

• Effet synergique (Combinaison): La combinaison des deux additifs donne souvent les meilleurs résultats globaux. DMPT garantit que l'alimentation est rapidement et complètement consommée, tandis que le chlorure de choline garantit que les nutriments ingérés, en particulier les protéines et les lipides, sont métabolisés avec une efficacité maximale pour la croissance plutôt que gaspillée ou stockée pathologiquement. Cette synergie conduit aux taux de croissance les plus élevés et au meilleur FCR.

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5. Application pratique et considérations en formulation

L'utilisation efficace de ces additifs nécessite une attention particulière:

• Dose optimale: Les exigences en matière de chlorure de choline sont spécifiques à l'espèce et vont de 500 mg / kg pour certaines espèces 1500 mg / kg pour d'autres comme les crevettes. DMPT est efficace à très faibles doses, généralement entre 50 Et 200 Diet Mg / kg. Surdosage, surtout de DMPT, peut entraîner une habituation ou une efficacité réduite.

• Spécificité de l'espèce: DMPT est très efficace pour les cyprinides (Carpes), Tilapia, et de nombreux poissons marins. Son effet sur les espèces carnivores comme les salmonidés peut être moins prononcée. Les besoins en choline sont universels mais varient en amplitude.

• Interaction avec d'autres ingrédients: L'effet d'épargne à la méthionine de la choline doit être pris en compte dans le logiciel de formulation le moins coûteux pour éviter une tropo formulation avec de la méthionine synthétique coûteuse. L'effet attractif du DMPT peut masquer la faible palatibilité de certaines protéines végétales, permettant des niveaux d'inclusion plus élevés des alternatives durables.

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6. Conclusion

Dans la poursuite de l'aquaculture durable et efficace, Des compléments alimentaires comme le chlorure de choline et le DMPT jouent des rôles indispensables mais distincts. DMPT agit comme la clé qui déverrouille la porte en améliorant considérablement la palatabilité et l'apport des aliments, s'assurer que le régime alimentaire riche en nutriments est consommé. Chlorure de choline, D'autre part, agit comme le gestionnaire efficace à l'intérieur de l'usine, s'assurer que les nutriments consommés sont partitionnés de manière optimale vers la croissance et la santé, plutôt que d'être gaspillé ou de causer des maladies métaboliques.

Leurs avantages individuels sont importants, Mais leur vrai potentiel est réalisé lorsqu'il est utilisé en concert. La combinaison synergique d'un puissant stimulant d'alimentation (DMPT) et un amplificateur de nutriments essentiels (Chlorure de choline) Fournit une stratégie puissante pour les formulateurs Aquafeed pour améliorer les performances de croissance, améliorer l'efficacité alimentaire, réduire la pollution de l'environnement à partir des aliments pour déchets, et finalement augmenter la rentabilité et la durabilité des opérations d'aquaculture dans le monde entier. Les recherches futures devraient continuer à affiner les doses optimales pour les espèces émergentes et à explorer leurs interactions avec d'autres additifs fonctionnels comme les probiotiques et les prébiotiques.