Partie 3. Chlorure de choline : Un nutriment limitant pour les animaux de ferme.

PREUVE D'UNE CARENCE EN CHOLINE CHEZ LES VACHES LAITIÈRES EN TRANSITION

Le premier élément de preuve que les vaches en transition sont déficientes en choline est le développement de la stéatose hépatique pendant la période périnatale (grommeler, 1993; Bobe et al.,
2004). Une preuve plus convaincante est l'atténuation de la stéatose hépatique lors de l'approvisionnement des vaches avec de la choline qui est protégée de la dégradation ruminale (Cooke et al., 2007; Zom et al.,
2011). Chercheurs néerlandais (Goselink et al., 2012) a récemment démontré une plus grande expression génique pour la protéine microsomale de transfert des triglycérides (MTTP) dans le foie des vaches en transition
complété avec de la choline protégée du rumen (RPC). La MTTP est une protéine importante nécessaire à la synthèse des VLDL hépatiques. Cela a fourni des preuves solides que la limitation de la choline
est un facteur causal de l'exportation insuffisante de graisse hors du foie.
La réduction de la teneur en graisse du foie lors de l'alimentation des vaches en transition RPC s'accompagne d'une amélioration de la santé et de la production. Lima et al. (2011) observé des incidences réduites de
cétose clinique, mastite, et la morbidité lors de l'alimentation RPC de 25 jours avant l'accouchement à 80 jours après l'accouchement. On sait depuis des années qu'un taux élevé de graisse dans le foie est associé
avec de faibles performances de reproduction (Bobe et al., 2004). Le taux de conception au premier service a été augmenté en alimentant le RPC dans une étude (Oelrichs et al., 2004) mais pas un autre (Lima
et al., 2011). Nous (Grummer et Crump, inédit) a récemment terminé une méta-analyse pour 13 des études qui ont donné du RPC à des vaches en transition (Tableau 1). La stabilité alimentaire ou la preuve de la biodisponibilité de la source de choline n'était pas un critère de sélection de l'étude.

Les études n'ont pas été examinées pour la « validité » de la recherche. Moyens de traitement et taille de l'échantillon (erreur standard de la moyenne) devait être disponible pour l'analyse. Dix des
treize essais ont été publiés dans des revues à comité de lecture. Pour les études à inclure dans cette analyse, Le RPC devait être nourri avant le vêlage. Moment où la supplémentation en RPC a été
commencé variait entre 28 à 7 jours avant le vêlage prévu. La supplémentation en RPC a été arrêtée n'importe où à partir du jour du vêlage (une étude) à 120 jours de lait.
Variables de réponse incluses DMI, la production de lait, rendement laitier corrigé en énergie, Matières grasses %, Protéine %, et le rendement en matières grasses et en protéines. Des données insuffisantes étaient disponibles pour l'analyse de la graisse hépatique ou
paramètres sanguins liés à l'énergie. L'analyse a révélé une augmentation significative de 4.9 lb de lait/jour et 1.6 lb de matière sèche ingérée/jour (Tableau 2; Figure 1). Matières grasses et protéines du lait
le pourcentage de rendement n'a pas été significativement affecté par le traitement, mais les rendements ont été .

Ces études ont été menées dans plusieurs pays dans des conditions d'élevage variées et elles ne ciblaient pas les troupeaux ou les vaches à problèmes.. Cela implique que les avantages pour
la supplémentation en choline protégée peut être réalisée par une grande variété de troupeaux. L'atténuation d'une carence en choline réduit non seulement la graisse du foie, mais améliore également les paramètres qui sont
économiquement important pour les producteurs laitiers.

PEUT SUBSTITUER LA MÉTHIONINE PROTÉGÉE À LA CHOLINE PROTÉGÉE?

La méthionine protégée a souvent été suggérée comme alternative possible à
choline protégée pour la supplémentation des vaches laitières en transition. Méthionine et choline
les deux servent de donneurs de méthyle. Les groupes méthionine méthyle peuvent être utilisés pour
synthèse de PC à partir de PE. Par conséquent, il existe une base conceptuelle pour la méthionine
remplacement de la choline. En outre, comme acide aminé, la méthionine est nécessaire pour
synthèse d'apolipoprotéines.