Pourquoi utilisons-nous des additifs alimentaires dans l'élevage de bétail et de volaille

Avec l'apparition continue d'incidents liés à la qualité et à la sécurité des aliments, de plus en plus de personnes commencent à accorder plus d'attention à la sécurité alimentaire: les œufs étrangers ne sont pas aussi bons que les œufs indigènes; La viande de bétail et de volaille qui a grandi en mangeant des aliments n'est plus comme la viande de bétail et de volaille qui a grandi en mangeant des céréales dans le passé; Un bon porc coupé ouvert et laissé un moment, la surface brillera d'une couche de vert… Avec cette attention, les additifs alimentaires, un terme qui est relativement peu familier à la plupart des gens, a commencé à entrer dans le champ de vision des gens

Donc, pourquoi l'élevage de bétail et de volaille devrait-il utiliser des additifs alimentaires, et ne peuvent-ils pas?

Croissance et développement des animaux et êtres humains, le besoin d'énergie, Protéine, acides aminés, oligo-éléments minéraux et autres nutriments, lorsque l'alimentation ordinaire ne peut pas répondre aux besoins de croissance des animaux, la petite quantité ou trace de substances sous forme d'additifs ajoutés à l'aliment, pour améliorer l'efficacité de l'utilisation des aliments, augmenter l'appétence, favoriser le développement normal des animaux, accélérer la croissance, contrôler les maladies animales, faciliter le stockage et la conservation des aliments, améliorer les performances de traitement des aliments et d'autres effets.

On peut dire que la production et l'application d'additifs alimentaires est un signe du niveau de mélange des aliments, sans additifs alimentaires, il est difficile de préparer des aliments qui répondent aux besoins des animaux et à l'équilibre nutritionnel.

Les additifs alimentaires peuvent être divisés en additifs nutritionnels et additifs non nutritionnels. Les additifs nutritionnels comprennent des minéraux, vitamines, acides aminés, principalement utilisé pour répondre aux composants nutritionnels nécessaires à la croissance et au développement du bétail et de la volaille. Par exemple, le cuivre a pour effet de favoriser la croissance et le développement; Le sélénium et la vitamine E ont pour effet d'augmenter les taux de reproduction. Les additifs non nutritionnels comprennent les préparations enzymatiques, Additifs à base de plantes chinoises, acidifiants et ainsi de suite. Les acidifiants peuvent tuer les bactéries et les anti-inflammatoires équilibrent la flore dans le corps du bétail et de la volaille pour augmenter le goût des aliments; Additifs phytothérapeutiques chinois, non seulement avoir un effet sur la santé, mais peut également améliorer la saveur et le goût des produits du bétail et de la volaille, connus sous le nom d'additifs verts dans l'industrie.

Avec le développement de la nutrition animale, il existe souvent de nouvelles variétés d'additifs alimentaires, et certains additifs alimentaires seront éliminés ou interdits, de sorte que les variétés d'additifs alimentaires sont souvent en train de remplacer l'ancien et le nouveau. Maintenant, les additifs alimentaires autorisés par le ministère de l'Agriculture de Chine sont 191 sortes de 13 catégories telles que les acides aminés, vitamines, oligo-éléments minéraux, préparations enzymatiques, et nourrir les micro-organismes; Il y a 55 types d'additifs alimentaires dans 6 catégories interdites.

Bien que la quantité d'additifs alimentaires utilisés dans les aliments composés soit faible, ça fait un gros effet, qui détermine la qualité des aliments composés. La large application d'additifs alimentaires peut raccourcir le cycle d'alimentation, réduire le coût de l'alimentation, faire jouer pleinement la capacité de production des animaux, et ont des avantages économiques et sociaux importants.

Les incidents liés à la sécurité sanitaire des aliments pour animaux sont principalement causés par l'utilisation illégale ou excessive d'additifs alimentaires

D'un point de vue génétique, la couleur de la coquille et la taille de l'œuf sont déterminées par la race du poulet et n'ont pas grand-chose à voir avec le contenu nutritionnel. toutefois, en raison des différentes exigences des différentes variétés d'œufs pour les blancs d'œufs synthétiques, les poulets indigènes ne peuvent produire qu'environ 130 œufs par an, et les poulets étrangers qui ont consommé des additifs alimentaires peuvent produire près de 300 des œufs. Le porc est la même raison, selon le porc d'abord faire pousser des os, muscles, puis déposer l'ordre de croissance des graisses, si conforme à certains fabricants d'aliments annoncés “3 mars” “graisse d'avril” hors du bar, le goût n'est pas aussi bon que l'heure du repas, teneur en matière grasse pour atteindre une certaine proportion de porc.

Bien sûr, c'est précisément en raison du rôle unique des additifs alimentaires que la quantité d'ajout doit respecter une certaine proportion et avoir des restrictions quantitatives strictes, sinon les résidus d'additifs alimentaires pollueront l'environnement ou auront un certain impact sur la santé des consommateurs à travers la viande, des œufs, lait, etc. Par exemple, des quantités excessives de métaux lourds cuivre et zinc entraîneront un déséquilibre dans l'équilibre des oligo-éléments dans le sol; Un excès de sélénium peut provoquer une intoxication du bétail et de la volaille. La couleur verte du porc est également due au fait que les porcs mangent des aliments riches en cuivre pendant la période de croissance., causant des résidus de cuivre de métaux lourds dans le corps, qui se transforment en oxyde de cuivre au contact de l'air. En même temps, si trop d'éléments de métaux lourds sont ajoutés à l'alimentation, le fumier de ferme ne peut pas être appelé engrais organique vert.

les additifs alimentaires, et la santé humaine est étroitement liée aux antibiotiques, bien que les antibiotiques puissent favoriser la croissance des animaux et prévenir les infections bactériennes, mais l'utilisation à long terme d'un grand nombre de médicaments entraînera des problèmes de résistance aux médicaments et des problèmes de résidus corporels chez l'animal, à l'heure actuelle, de nombreux pays dans le monde ont adopté des réglementations strictes sur les antibiotiques alimentaires, Le ministère chinois de l'Agriculture autorise actuellement les additifs antibiotiques utilisés dans les aliments pour animaux. 24 sortes, et selon les différentes races animales, stipuler strictement l'utilisation d'antibiotiques différents de la période de pause médicamenteuse. Seulement après la période de suspension médicamenteuse, les produits du bétail et de la volaille qui ont été consommés avec des additifs alimentaires antibiotiques peuvent être commercialisés.

Le renforcement de la surveillance du marché et le développement d'additifs alimentaires écologiques et efficaces sont la clé pour résoudre le problème de la qualité et de la sécurité des aliments pour animaux

Comptes de flux pour 60%-80% du coût de l'élevage, et le prix des additifs alimentaires n'est pas bon marché, mais pourquoi est-il illégal et excessif d'utiliser des additifs alimentaires qui sont toujours interdits? Car en plus de répondre aux besoins nutritionnels des animaux, les additifs alimentaires peuvent également améliorer le taux d'utilisation des aliments pour animaux, économiser de la nourriture, prévenir les maladies, et augmenter l'apparence.

Donc, comment renforcer la surveillance des additifs alimentaires?

Les agriculteurs doivent établir des dossiers d'élevage pour le bétail et la volaille, et l'aliment utilisé doit être un aliment avec un numéro de lot produit par des entreprises avec des licences de production formelles, et en même temps, les services chargés de l'application des lois sur l'agriculture et l'élevage dans divers endroits ont renforcé l'inspection des aliments pour animaux et s'efforcent de renforcer la qualité et la sécurité des aliments pour animaux à la source.

toutefois, nous sommes confrontés à la réalité que l'industrie de l'aquaculture est une industrie à faible profit, industrie à haut risque, les fluctuations du marché sont importantes, et les agriculteurs rechercheront unilatéralement des avantages économiques pour leurs propres intérêts. Par conséquent, pour résoudre le problème de la sécurité alimentaire des animaux, en plus d'améliorer la construction du système d'assurance qualité et sécurité dès que possible, il est également nécessaire d'accélérer la modernisation et le développement de l'industrie aquacole, améliorer le niveau d'organisation de la production agricole, fournir aux agriculteurs des connaissances scientifiques sur la sélection, et améliorer les compétences d'élevage standardisées; Mettre en place un système de traçabilité qualité pour réaliser l'ensemble du processus de contrôle de la qualité et de la sécurité des produits agricoles, et s'il y a un problème, il est bien documenté pour s'assurer que le suivi de chaque maillon des produits de l'élevage et de la volaille est plus ciblé. D'autre part, les chercheurs scientifiques doivent également se tenir à la hauteur de l'histoire et de la politique, développer des additifs alimentaires écologiques et efficaces et promouvoir des modèles d'élevage scientifiques, et assurer l'approvisionnement en produits de l'élevage et de la volaille dans le respect de la sécurité.