Caractéristiques nutritionnelles et applications de la farine de gluten de maïs

Premier, les caractéristiques nutritionnelles de la Farine de Gluten de Maïs:
La farine de gluten de maïs est un sous-produit du grain de maïs après extraction de l'amidon, également connu sous le nom gluten de maïs en poudre,

1, riche en acides aminés et pigments naturels – La lutéine, est une matière première importante pour l'alimentation.

2, principalement composé de la protéine du maïs, ses nutriments protéiques sont riches.

3, contient également une petite quantité d'amidon et de fibres, et a un goût et une couleur particuliers, peut être utilisé pour l'alimentation, et nourrir la farine de poisson couramment utilisée, comparaison de gâteau de soja, les avantages des ressources sont évidents, la valeur alimentaire est élevée, donc dans le Tourteau de soja la pénurie de farine de poisson sur le marché des aliments pour animaux peut être utilisée pour remplacer la farine de soja, farine de poisson et d'autres aliments protéiques.

4. L'avantage de la farine de gluten de maïs comme aliment est que le produit contient peu de facteurs anti-nutritionnels, nutrition riche et bonne performance de sécurité alimentaire.

Seconde, le rôle de la farine de gluten de maïs dans l'industrie aquacole
1, Les aliments composés pour poules pondeuses à base de farine de gluten de maïs peuvent améliorer le taux de production d'œufs d'environ 15%, peut prévenir et contrôler la chondroïdie du poulet et d'autres maladies, jouer un rôle dans les soins de santé et la croissance, est propice à l'amélioration de la qualité des protéines d'œuf. La teneur en lutéine de la poudre de protéine de maïs est riche en lutéine, et il a un certain effet de couleur dans les aliments pour volaille.

2. Dans l'expérience d'alimentation comparative de porc farine de gluten de maïs et Farine de poisson, l'énergie de digestion apparente de la poudre de protéine de maïs est élevée, ce qui peut être dû au fait que son rapport énergie et protéines est plus approprié.

3. Dans l'industrie du bétail, l'utilisation de farine de gluten de maïs comme aliment raffiné peut améliorer la digestion et l'absorption de certaines protéines qui ne peuvent pas être digérées par le rumen dans l'intestin grêle. farine de gluten de maïs contient de l'acide linoléique, qui favorise le métabolisme des lipides chez les animaux et favorise la polymérisation des acides aminés essentiels.

Troisième, Précautions d'emploi

Avec le développement rapide de l'élevage, la falsification sur le marché des aliments pour animaux se produit de temps à autre, en particulier les aliments riches en protéines tels que la poudre de protéines de maïs, l'adultération de la poudre de protéines de maïs ne réduira pas seulement la qualité intrinsèque du produit, mais aussi causer des dommages importants au bétail et à la volaille. Par conséquent, lors de l'achat et de l'utilisation, une attention particulière doit être accordée à l'identification de la qualité.

La vraie farine de gluten de maïs est de l'amidon de maïs humide ou du sirop de maïs, maïs cru après élimination de l'amidon, peau de germe et de maïs après les produits restants, traits: sa vue est jaune d'or, au goût de maïs grillé, et a une odeur particulière de fermentation de maïs, Il y a 60% et plus 50% de protéines deux spécifications, détection de routine générale de l'apparence, Humidité, protéine brute et trois autres indicateurs, et la probabilité de détection des acides aminés et de la lutéine est très faible.

La véritable farine de gluten de maïs est l'utilisation des déficiences de détection conventionnelles (des échappatoires) produire de la fausse poudre de protéines de maïs, la composition générale des contrefaçons est l'essence de protéines, farine de maïs, poudre millet, pigment et une petite quantité de véritable poudre de protéine de maïs.

Méthode: Utilisez l'essence de protéine jaune teintée (polymère urée-formaldéhyde) se faire passer pour la protéine brute, utiliser de la farine de millet et de la farine de maïs comme charge, puis ajoutez une petite quantité de véritable poudre de protéine de maïs, selon les exigences de qualité de l'usine d'alimentation, ajuster la proportion, vous pouvez produire différentes spécifications de poudre de protéine de maïs inférieure, vendu à l'usine d'aliments pour animaux à un prix inférieur, de mauvaise qualité, simuler le vrai, entraînant une baisse significative de la qualité des aliments.

traits: Ce type de fausse farine de gluten de maïs utilisé pour augmenter la teneur en protéines brutes de la substance est une poudre jaune clair, il ne contient pas du tout de protéines, est un polymère d'urée et de formaldéhyde, teneur en azote d'environ 30%, ajouter une petite quantité peut augmenter considérablement la teneur en protéines brutes, non seulement il n'a aucune valeur nutritive, mais aussi toxique, parce que dans des conditions acides (comme l'acide gastrique) peut se décomposer pour produire du formaldéhyde, provoquant une intoxication chronique du bétail et de la volaille, provoquant une série de symptômes inexpliqués.