Tourteau de soja est une source importante de protéines utilisées par les industries de porcs et de volailles en Australie. Fabricants d’aliments d’origine animale compagnon, comme les aliments pour chiens, également utiliser les tourteaux de soja dans leur régime alimentaire. Ainsi, Cette protéine versatile est utilisée comme une source de protéines dans l’alimentation de l’aquaculture. Le tourteau de soja est une source importante de protéines pour les animaux en raison de son excellente composition en acides aminés et de haut niveau de la digestibilité. tourteau de soja est la principale source de protéines pour l’industrie alimentaire dans le monde entier, Il est devenu un ingrédient qui est stratégiquement commercialisé dans le monde entier tous les jours de l’année. Fabricants d’aliments utilisent des tourteaux de soja comme la norme contre quel autre protéine sources sont comparés. Tourteau de soja est également devenu la source de protéines qui détermine le prix des protéines pour l’alimentation du bétail.
Tourteau de soja est le sous-produit de l’extraction de l’huile de soja. Plusieurs procédés existent, aboutissant à des produits différents. Tourteau de soja est généralement classé à la commercialisation de sa teneur en protéines brutes. Il existe deux grandes catégories de tourteau de soja, le tourteau de soja de « riche en protéines » avec 47-49% protéines et 3% Fibre brute, obtenue à partir des graines décortiquées, et le « classiques” Tourteau de soja, avec 43-44% Protéine, qui contiennent les coques. Dans les repas de soja extraites à l’aide de solvant, la teneur en huile est généralement inférieure à 2% alors qu’il dépasse 3% dans les repas extraites mécaniquement à l’aide
Composition
L’étendue à laquelle soja repas est utilisé dans l’alimentation des porcs et des volailles est déterminée dans une large mesure de sa rentabilité en fournissant les acides aminés essentiels, en particulier la lysine, méthionine et la thréonine. Plusieurs logiciels commerciaux sont disponibles pour effectuer les calculs itératifs beaucoup impliqués dans l’élaboration d’un régime parmi une liste de 30 ou plus de leurs ingrédients. Parce que la disponibilité et le coût des ingrédients de l’alimentation sont extrêmement dynamiques sur le marché, régime des formulations changent constamment en réponse aux conditions existantes.
Traitement
Le processus standard pour la production de tourteaux de soja extrait solvant implique une série de traitements. Il s’agit de fissuration, décorticage, écaillage, extraction, suivie de desolventising et de grillage.
Tourteau de soja Fullfat est produit par traitement des graines de soja soit par vapeur thermique, potentiellement suivie d’extrusion, le grillage, et micronisation, ou jet sploding pour produire une huile de haute, produit riche en protéines.
Tourteau de soja contienne l’un des plus hauts niveaux de phosphore (P) de toutes les protéines végétales, encore une grande partie de celui-ci est présente dans un complexe avec l’acide phytique, rendre le phosphore sous forme mal digéré pour animaux monogastriques. En raison de la grande quantité de diététique non digéré P, une somme importante est excrétée dans le fumier. Cela pose une préoccupation environnementale, surtout dans les zones du monde où les ressources terrestres et hydriques sont rares et élevage, la densité de population est élevée. L’addition de la phytase microbienne aux régimes alimentaires augmente la digestibilité du phosphore et diminue l’excrétion de phosphore. L’ajout de phytase suppléments peut-être devenir plus banal en Australie sous la pression pour réduire les nutriments présents dans les effluents augmente. Toute amélioration génétique au soja afin d’accroître la disponibilité du phosphore pourrait réduire l’excrétion de coût et de phosphore diète et augmenter la concentration de l’énergie alimentaire. Cela serait bénéfique pour les industries de porcs et de volailles.
Trois principaux types de tourteau de soja sont produits:
• repas de soja riche en matière grasse, fabriqués à partir de fèves de soya entières. Il a une concentration élevée d’énergie métabolisable. (Par exemple, l’énergie métabolisable pour les porcs dans ce produit est tout 3.69 megacalories (à savoir. 15.4 MJ) par kg sec d’importance.) Concentration de la protéine brute est d’environ 38 pour cent (nourris).Ce genre de produit est parfois nourri à différentes catégories d’animaux.
• dégraissé de tourteau de soja, ne contenant aucune coques. Ce produit a une concentration d’énergie intermédiaire. (Par exemple, l’énergie métabolisable pour les porcs dans ce produit est tout 3.38 megacalories (à savoir. 14.1 MJ) par kg sec d’importance.) Concentration de la protéine brute est d’environ 48 pour cent. Ce pourcentage [qui est couramment utilisé pour décrire le produit] est calculé à la typique nourris comme la teneur en eau de 88 pour cent. Ainsi, concentration en protéine brute exprimée sur une base de matière sèche est 54 pour cent. Ce produit est généralement alimenté au porc, poulets et pondeuses.
• dégraissé de tourteau de soja, coques de soja contenant. Les coques sont facilement digestibles par les ruminants. Ce produit est souvent nourri comme un supplément de protéines de ruminants domestiques. Concentration de l’énergie métabolisable ruminant est d’environ 3.0 megacalories (à savoir. Sur 12.5 MJ) par kg sec importe, et concentration de la protéine brute est d’environ 44 pour cent. Ce dernier pourcentage [qui est couramment utilisé pour décrire le produit] est calculé à la typique nourris comme la teneur en eau de 90 pour cent[4] Ainsi, concentration de la protéine brute sur une base de matière sèche est 49 pour cent.