Efek bubuk allicin dan aplikasinya pada pertumbuhan hewan

Abstrak: Kekurangan antibiotik dalam feed aditif menjadi lebih dan lebih jelas, dan telah menjadi tren yang tak terelakkan untuk menemukan alternatif yang ramah lingkungan dan efektif. Tumbuhan dan ekstraknya memiliki efek pertumbuhan antibakteri alami, yang semakin menjadi pusat penelitian. Ini terutama memperkenalkan bawang putih dan produk sampingannya, bahan fungsional utama allicin antibakteri dan anti-inflamasi, meningkatkan Kekebalan dan fungsi fisiologis lainnya, Pada waktu bersamaan, kemajuan penelitian bawang putih dan hasil sampingnya jerami bawang putih, kulit bawang putih, sisa bawang putih, dll. sebagai aditif pakan dalam produksi hewan ditinjau, yang memberikan referensi untuk aplikasi masa depan bawang putih dan produk sampingannya dalam produksi hewan.

Kata kunci: Allicin bubuk ; Aditif allicin ; Allicin ; feed aditif

Bahan aktif dalam Allicin bubuk memiliki banyak fungsi seperti bakteriostatik dan anti-inflamasi, meningkatkan kekebalan hewan, dan mencegah penyakit kardiovaskular dan tumor [1-2], dan telah lama mendapat perhatian. Diantara mereka, ada lebih banyak penelitian tentang allicin dan bawang putih dan residu bawang putih produk sampingannya, jerami bawang putih, kulit bawang putih, dll. sebagai aditif pakan.
Lepaskan potensi aplikasi Anda. Makalah ini mengulas kemajuan penelitian terbaru tentang bawang putih dan bahan aktif dalam produk sampingan bawang putih dan dalam produksi hewani dalam beberapa tahun terakhir, dan memberikan referensi untuk aplikasi produk sampingan allicin dan allicin di masa depan untuk menggantikan antibiotik dalam produksi hewan.

1 Bahan aktif bawang putih dan produk sampingannya Komponen fungsional utama bubuk allicin dan produk sampingnya jerami bawang putih, kulit bawang putih, sisa bawang putih, dll. termasuk allicin, superoksida dismutase, germanium organik, selenium organik, dll. lebih dari 30 jenis, yang paling diperhatikan adalah allicin.
1.1 Allicin allicin adalah bahan aktif utama dalam bubuk allicin dan produk sampingannya, termasuk kelas besar organosulfilfogan seperti allicin dan allicin[3]. ic bubuk Garallicin dan produk sampingan bawang putih jerami, dan lain-lain, mengandung prekursor allicin – alisin. Allicin adalah asam amino khas yang mengandung sulfur dalam bubuk allicin , yang menyumbang sekitar 0.5% berat segar dan hadir dalam bentuk tidak berbau yang stabil dalam bawang putih (lihat Gambar 1), di mana allicine dikatalisis menjadi allicin selama pemrosesan. Allicin dan allicin adalah bahan aktif bawang putih dan memiliki spektrum kemampuan antibakteri yang luas, sehingga bawang putih dapat memberikan efeknya.

1.2 superoksida dismutase
Bawang putih dan produk sampingannya kaya akan tembaga-seng superoksida dismutase (MERUMPUT), konten yang dilaporkan hingga 173.3 g / g, dan stabilitas yang baik, dapat mengais radikal bebas oksigen yang berlebihan dalam tubuh, Meningkatkan kekebalan tubuh, memiliki nilai guna yang penting, banyak digunakan dalam produk perawatan kesehatan dan aditif dan industri lainnya.
1.3 germanium organik
Bawang putih dan produk sampingannya kaya akan germanium dan dilaporkan setinggi 754 mg/kg. Germanium organik memainkan peran penting dalam obat antitumor dan obat antivirus, dan banyak digunakan sebagai aditif sterilisasi alami dalam makanan dan minuman.

2 Fungsi fisiologis bawang putih dan produk sampingannya

2.1 Fungsi antibakteri dan anti-inflamasi
Bahan fungsional utama bubuk allicin dan produk sampingannya, Allicin, dapat mengikat sulfurase pada bakteri, dan mencapai efek menghambat pertumbuhan bakteri melalui serangkaian efek fisiologis dan biokimia. Studi telah mengkonfirmasi bahwa ekstrak bawang putih memiliki efek antibakteri yang nyata pada Staphylococcus aureus dan E. coli [3-4]. Allicin memiliki efek penghambatan tertentu pada pertumbuhan bakteri gram negatif dan bakteri gram positif, dan memiliki spektrum antibakteri yang luas. Allicin dapat mempengaruhi keseimbangan flora usus, yang menghambat mikroorganisme patogen usus secara signifikan, dan dampaknya pada mikroorganisme yang menguntungkan tidak jelas, sehingga flora usus berkembang ke arah yang menguntungkan. Allicin memiliki efek membunuh yang baik pada parasit dan virus, dan kemampuan bakterisidanya adalah 10% penisilin, yang memiliki rasa pengobatan
Pengaruh penyakit menular, pencegahan influenza dan cacingan. Karena itu, bawang putih disebut “antibiotik yang tumbuh di tanah” dan “obat antibakteri spektrum luas alami”.

2.2 Meningkatkan kekebalan tubuh
Bawang putih dan produk sampingannya meningkatkan kekebalan tubuh melalui dua aspek: imunitas humoral dan imunitas seluler (meningkatkan fungsi fagosit, meningkatkan tingkat konversi limfosit, dan lain-lain). Dalam produksi ternak, allicin sendiri atau dalam kombinasi dengan antibiotik untuk menggantikan beberapa antibiotik dapat secara efektif mencegah dan mengendalikan diare babi; Secara signifikan mengurangi prevalensi enteritis pada ayam, diare pada ayam; Mengurangi tingkat kematian[5];
Mengurangi tingkat diare pada kelinci dan secara efektif mengendalikan kematian [6].
2.3 Perlindungan sistem kardiovaskular
Komponen fungsional seperti allicin dan cyclic allicinine dalam bubuk allicin dan produk sampingannya menghambat kolesterol tinggi, memperpanjang waktu pembekuan darah, dan meningkatkan fibrinolisis, sehingga mencegah arteriosklerosis dan trombosis[2]. Senyawa organogerinium juga menurunkan lipid darah dan mengurangi kekentalan darah. Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa bawang putih dapat berperan dalam pencegahan dan pengobatan banyak faktor risiko penyakit kardiovaskular [7].
2.4 Mengatur kadar glukosa darah
Bahan fungsional dalam bawang putih dan produk sampingannya secara efektif mengatur kadar gula darah dengan mempengaruhi laju sintesis glikogen dalam hati hewan dan meningkatkan sekresi insulin.
2.5 Efek antitumor
Bahan fungsional dalam bawang putih dan produk sampingannya, Allicin, germanium, selenium, dan lain-lain, mengurangi serangan radikal bebas pada sel dengan mengais radikal bebas; Langsung membunuh sel tumor, menghambat produksi karsinogen, mengubah enzim tertentu; Memperbaiki sistem kekebalan tubuh yang rusak ; Mempercepat ekskresi karsinogen dan efek lainnya untuk meningkatkan kekebalan tubuh terhadap anti kanker, memainkan peran anti-tumor.

3 Keunggulan bawang putih dan hasil sampingnya sebagai bahan tambahan pakan

3.1 Antibakteri spektrum luas, perlindungan lingkungan hijau
Bawang putih dan produk sampingannya digunakan untuk pakan sebagai aditif pakan, dan bahan fungsionalnya seperti allicin adalah antibakteri spektrum luas, yang berperan dalam mencegah jamur pakan.
Allicin dan bahan fungsional lainnya memiliki efek penghambatan dan pembunuhan yang baik pada Pasteurella, Basil disentri air terjun, umbi anggur putih, bacillus tipus, Pseudomonas aeruginosa, Proteus, dan lain-lain, dengan sterilisasi, insektisida, detoksifikasi, bumbu, kesehatan hewan dan peningkatan hasil, dan lain-lain, dapat mencegah dan mengendalikan berbagai penyakit menular. Allicin dapat digunakan dalam kombinasi dengan aditif lainnya, tidak dibatasi oleh periode penghentian, dan tidak memiliki polusi, kekuatan antibakteri yang kuat, dan titik keamanan tinggi [8].
3.2 Mempromosikan pertumbuhan dan meningkatkan kualitas produk ternak
Beberapa bahan fungsional dalam bubuk allicin dapat menginduksi asupan makanan, meningkatkan asupan makan, dan mendorong pertumbuhan, terutama pada unggas dan ikan. Allicin dapat mengusir nyamuk dan lalat, meningkatkan lingkungan makan, mengurangi terjadinya penyakit, dan dengan demikian meningkatkan tingkat konversi pakan. Senyawa tioeter dalam allicin meningkatkan kualitas daging produk hewani. Bahan fungsional dalam bubuk allicin dapat dicerna dan diserap oleh saluran pencernaan dan diubah menjadi produk ternak dan unggas (daging, produk susu, dan lain-lain), sehingga meningkatkan kualitas ternak dan unggas dan meningkatkan kualitas produk [9].
3.3 Tingkatkan tingkat pemanfaatan komprehensif bubuk allicin dan produk sampingannya
Ada lebih sedikit produk bubuk allicin yang diproses dalam di Cina, dan kisaran fluktuasi harga besar, yang telah mempengaruhi perkembangan sehat industri bubuk allicin [10]. Pemrosesan dalam bubuk allicin adalah tren perkembangan pengembangan industri bubuk allicin, produk pemrosesan dalam terutama mencakup minyak esensial bawang putih, tablet allicin, dan lain-lain, dan produk sampingannya dapat mengekstrak SOD dan bahan fungsional lainnya lebih lanjut, dan sisa jerami bawang putih, kulit bawang putih, sisa bawang putih, dll. dapat diterapkan pada aditif pakan, dengan demikian meningkatkan tingkat pemanfaatan bawang putih yang komprehensif.

4 Aplikasi bubuk allicin dan produk sampingannya dalam industri pakan

4.1 Aplikasi dalam produksi ternak
Dalam produksi ternak, allicin atau jerami bawang putih untuk anak babi yang disapih, babi penggemukan, Kelinci, sapi perah, domba danau, kuda olahraga dan hewan lainnya, dalam kisaran tertentu penambahan telah menunjukkan karakteristik peningkatan kinerja produksi, seperti yang dijelaskan dalam Tabel 1.

Meja 1 Pengaruh bawang putih dan produk sampingannya terhadap kinerja ternak

Meja 2 Pengaruh bawang putih dan produk sampingannya terhadap kinerja unggas

Meja 3 Pengaruh bawang putih dan produk sampingannya pada hewan budidaya