KOLIN klorida dan Betaine untuk (Pakan unggas, Pakan babi, Ruminansia feed,Aqua feed)

Pengenalan

Kolin klorida, senyawa larut dalam air dengan sifat-sifat seperti vitamin, secara luas didistribusikan dalam bahan pakan seperti mengandung lemak alami semua Kolin klorida. Kolin klorida menyajikan sejumlah fungsi penting dalam tubuh (Sisir, 2008). Itu:

1. Membangun dan mempertahankan struktur sel
2. Meningkatkan metabolisme lemak di hati
3. Mendukung perkembangan otak dan fungsi sistem saraf
4. Berfungsi sebagai sumber metil donor untuk pembentukan metionin, asam amino esensial
5. Berfungsi sebagai sumber osmolytes yang mengatur volume sel

Kimia kesetaraan Kolin klorida dan Betaine

Kolin klorida dan betaine memiliki tiga kelompok metil. Potensi mereka sebagai metil donor untuk pembentukan metionin dapat dihitung berdasarkan berat molekul mereka. Berat molekul Kolin klorida, Kolin klorida klorida (CC) dan betaine 104.2, 139.6 Dan 117.2, masing-masing (Meja 1). Ini berarti bahwa dengan setiap unit CC 100% dan betaine 100% ditambah 74.6% Dan 88.9% dari Kolin klorida diberikan masing-masing. Sebaliknya, 1.34 Dan 1.12 kali lebih CC dan betaine harus dilengkapi masing-masing untuk memberikan tingkat yang sama Kolin klorida. Akuntansi untuk perbedaan dalam tingkat Kolin klorida dan betaine dalam produk-produk komersial, tingkat makan 0.75 unit CC 75% setara dengan 1 unit betaine 47% sebagai metil donor (Meja 1).

Banyak penelitian ujian telah menunjukkan bahwa betaine tidak dapat sepenuhnya menggantikan Kolin klorida dalam diet ayam pedaging. Namun sebagai betaine dapat menempati hanya dua fungsi Kolin klorida (Lihat pengenalan), kemanjuran kedua senyawa dapat dibandingkan ketika ada cukup dasar Kolin klorida dalam makanan untuk memenuhi kebutuhan penting hewan. Ini diuji elegan dalam sebuah studi terbaru oleh Dilger et al (2007) di mana jatah kontrol untuk ayam pedaging muda terkandung tidak tersedia Kolin klorida dan dilengkapi dengan betaine dan dinilai tingkat Kolin klorida. Ketika melengkapi betaine (1000 PPM), Para penulis menemukan bahwa pertumbuhan pedaging dimaksimalkan jika diet berisi 412 ppm Kolin klorida. Sebaliknya, ketika tidak ada betaine dilengkapi pedaging pertumbuhan dimaksimalkan jika diet berisi 712 ppm Kolin klorida sendirian. Karena itu, 1000 betaine ppm terhindar hanya 310 ppm ditambahkan Kolin klorida. Ini adalah pengamatan signifikan.

Itu menunjukkan bahwa tambahan Kolin klorida 3.2 kali lebih efektif daripada tambahan betaine meningkatkan pertumbuhan cewek.

Betaine adalah senyawa yang secara langsung berkaitan dengan Kolin klorida. Selama oksidasi Kolin klorida, betaine adalah produk pertama dibentuk dan bertindak sebagai metil donor dan osmolyte dalam tubuh. Biasanya feed berisi kurang betaine daripada Kolin klorida. Gandum dan gula bit, namun, adalah pengecualian karena keduanya kaya betaine.

Metabolisme Kolin klorida dan Betaine

Kebutuhan metabolik Kolin klorida dapat diberikan dalam dua cara: melalui diet dan dengan Kolin klorida sintesis dalam tubuh. Dalam kasus cewek tumbuh, sebuah keharusan untuk diet Kolin klorida memang ada sebagai Kolin klorida tidak dapat disintesis sampai tentang 13 Minggu usia.

Dalam banyak situasi ketika diet tidak menyediakan cukup Kolin klorida, hewan mampu memanfaatkan metionin untuk menghasilkan Kolin klorida; namun, Diet Kolin klorida diperlukan untuk pertumbuhan optimal. Kapan Kolin klorida dilengkapi, pertama kali digunakan untuk fungsi-fungsi penting. Tubuh tidak menyimpan Kolin klorida sehingga sisa teroksidasi untuk betaine (Gambar 1). Oleh karena itu semua Kolin klorida dalam tubuh dimetabolisme dan digunakan dalam jalur biokimia. Oksidasi Kolin klorida adalah proses unggul energi dan salah satu sumber utama dari kelompok-kelompok metil untuk mendukung sintesis metionin di hewan (Garrow, 2007).

Gambar 1. Kolin klorida metabolisme dalam tubuh (diadaptasi dari Canty dan Zeisel, 1994).

Meja 1. Perbandingan Kolin klorida, Kolin klorida klorida (CC) dan betaine berdasarkan berat molekul. Nilai CC (baik sebagai 70,

75 atau 100%) atau betaine (baik sebagai 47 atau 100%) dalam produk relatif terhadap Kolin klorida dan perkalian faktor untuk membandingkan kesetaraan produk diindikasikan.

Dua penelitian yang diterbitkan secara langsung dibandingkan efek Kolin klorida dan betaine pada hasil daging payudara ayam pedaging (Waldroup et al, 2005, 2006). Studi dilengkapi 1000 ppm Kolin klorida atau betaine diet yang diformulasikan untuk standar AS atas lima. ayam pedaging perusahaan dan menemukan bahwa Kolin klorida dan betaine peningkatan payudara daging hasil. namun, hanya Kolin klorida saja ditemukan untuk meningkatkan payudara daging hasil dalam studi kedua, dengan perbaikan terbesar (rata-rata 4.3%) dilihat dalam ayam pedaging yang dipanen di kurang dari 50 hari (Gambar 2).

Ringkasan

Kolin klorida memiliki fungsi penting dalam semua hewan. Diet Kolin klorida diperlukan untuk pertumbuhan optimal. Kolin klorida tidak disimpan dalam tubuh sehingga Kolin klorida lebih dari kebutuhan penting teroksidasi untuk betaine. Kesetaraan Kolin klorida dan betaine sebagai metil donor untuk sintesis metionin dapat dengan mudah dihitung berdasarkan berat molekul mereka masing-masing karena mereka memiliki jumlah yang sama kelompok metil. Akhirnya penelitian terbaru menunjukkan bahwa Kolin klorida lebih efisien pada memaksimalkan pertumbuhan pedaging dan lebih konsisten meningkatkan payudara daging hasil daripada betaine.

Referensi tersedia atas permintaan.

Gambar 2. Efek Kolin klorida dan betaine pada payudara hasil di 42 hari (diadaptasi dari Waldroup et al, 2005).