tinggi protein makanan kedelai organik untuk unggas Feeding

oybean (Glycine max, itu) tidak hanya sumber dari minyak berkualitas tinggi bagi manusia, tapi juga tinggi kualitas protein nabati dalam pakan ternak di seluruh dunia. Universal penerimaan dalam pakan ternak telah karena menguntungkan atribut seperti relatif tinggi kandungan protein dan cocok profil asam amino kecuali metionin, minimal variasi kandungan gizi, siap ketersediaan sepanjang tahun, dan kebebasan relatif dari keras anti-gizi faktor-faktor yang jika diproses dengan benar. juga, perhatian telah difokuskan pada pemanfaatan kedelai sebagai alternatif sumber protein hewani diet karena perubahan ketersediaan atau diperbolehkan menggunakan protein hewani ditambah dengan biaya yang relatif rendah.

Meskipun kedelai peran penting dalam produksi hewan, hal ini tidak dapat makan mentah karena ada sejumlah anti-gizi faktor-faktor yang (ANFs) sekarang yang mengerahkan dampak negatif pada kualitas gizi protein. ANFs utama adalah protease inhibitor (inhibitor tripsin) dan lectins (Liener, 1994), yang untung dapat dihancurkan oleh perlakuan panas. Inhibitor tripsin menyebabkan hipertrofi/hiperplasia pankreas dengan akibat penghambatan pertumbuhan, Sementara lectins menghambat pertumbuhan dengan ikut campur dengan penyerapan nutrisi (Liener, 1994). Penghapusan ini ANFs dan orang-orang penting kurang dapat dicapai melalui berbagai metode pengolahan. Metode ini memiliki dampak berbeda pada kualitas gizi produk berasal seperti penuh lemak kedelai, Bungkil kedelai dan konsentrat protein kedelai. Ini, bungkil kedelai telah menjadi bahan utama di kedua unggas dan ternak diet.

Kedelai Meal digunakan terutama untuk produksi minyak nabati dan minyak makan untuk makanan hewan. Gelombang dalam penggunaan bungkil kedelai dalam memberi makan hewan sebagai pengganti sumber protein untuk protein hewani feed telah kekuatan pendorong utama dalam produksi kedelai.

Penuh lemak kedelai

Berikut adalah seluruh kedelai di mana minyak tidak diekstraksi. Produk ini diproduksi oleh berbagai proses seperti ekstrusi (kering atau basah), memasak autoclaving, memanggang / memanggang, micronizing dan jet-sploding untuk menonaktifkan ANFs. Semua proses ini memiliki dampak berbeda pada nilai gizi produk tergantung pada kerusakan panas atau tingkat inaktivasi ANFs. Biasanya, kedelai diolah menjadi defatted makanan untuk feed perumusan, terutama untuk unggas dan babi. namun, jumlah penuh lemak kedelai digunakan telah meningkat di industri ternak pengembangan varietas-varietas baru dengan jumlah terbatas atau tingkat ANFs (Gu e ~ t al., 2010). juga, diproses dengan benar penuh lemak kedelai adalah bahan pakan yang berharga untuk memberi makan hewan karena kandungan energi tinggi mereka.

Hasil kedelai 18.6% minyak dan 78.7% Bungkil kedelai dengan sisanya menjadi limbah (FEFAC, 2007). Minyak dapat diekstraksi mekanis atau sarana pelarut. Ada dua jenis utama dari bungkil kedelai. Bungkil kedelai dehulled dan bungkil Soya, tergantung pada apakah testa (kulit biji) dihapus atau tidak. Kedua produk yang bervariasi dalam komposisi hara, tetapi cukup tinggi dalam protein puas dengan keseimbangan asam amino yang baik kecuali metionin, rendah serat, tinggi energi, dan memiliki sedikit atau tidak ada faktor anti-gizi ketika diproses dengan benar.

Profil asam amino bungkil kedelai adalah mendekati fishmeal, kecuali metionin (INDRA, 2004). Kekurangan ini dapat dengan mudah diperbaiki dalam diet monogastric menggunakan sumber sintetis metionin. juga, Bungkil kedelai lebih unggul dari sumber protein nabati lainnya dalam hal konten protein kasar dan sesuai dengan atau melebihi mereka dalam total dan dicerna asam amino konten

Kedelai makan protein kecernaan di unggas adalah sekitar 85% (Woodworth et al., 2001), berkisar antara 82% Dan 94% untuk individu asam amino kecernaan. Di antara sumber-sumber protein nabati, Bungkil kedelai digunakan untuk memenuhi persyaratan hewan untuk membatasi asam amino berbasis sereal (misalnya. jagung) Diet (3b tabel), karena itu biasanya sumber yang paling efektif-biaya asam amino.

Kedelai adalah sumber besar protein nabati pada industri pakan ternak. Penerimaan universal dalam pakan ternak adalah karena atribut penting seperti protein yang relatif tinggi konten dan cocok asam amino profil kecuali metionin, minimal variasi kandungan gizi, siap ketersediaan sepanjang tahun, dan relatif bebas dari faktor-faktor antinutritive terselesaikan jika diproses dengan benar, terbatas diperbolehkan menggunakan protein hewani pakan dan biaya yang relatif rendah. Karena itu, produksi dan konsumsi akan terus tumbuh sebagai sumber pilihan alternatif berkualitas tinggi protein dalam diet hewan.

Produk kedelai yang umum digunakan sebagai sumber protein dalam pakan ternak adalah bungkil kedelai, penuh lemak kedelai dan konsentrat protein kedelai, yang diperoleh melalui berbagai panas, metode yang mengurangi faktor-faktor anti-nutrisi yang hadir seperti inhibitor tripsin dan lectins pengolahan. Produk ini, Bungkil kedelai paling disukai karena biaya yang relatif rendah. Hal ini digunakan secara ekstensif dalam feed untuk unggas, babi dan sapi.

Kedelai juga adalah sumber utama dari lemak nabati dalam pakan ternak. Pakan-kelas kedelai minyak populer digunakan dalam makanan energi tinggi, terutama untuk unggas, karena daya cerna yang tinggi dan metabolisable kandungan energi dibandingkan dengan lain lemak/minyak sayur.

Pemanfaatan untuk pakan ternak dan produksi kedelai terikat untuk menghadapi tantangan masa depan adanya peningkatan permintaan minyak sayur untuk produksi biofuel; kedelai yang adalah kurang kompetitif. Ada juga peningkatan penelitian menggunakan bersama produk dari produksi biofuel sebagai pengganti makanan kedelai dalam makanan hewan. Jadi, ada kebutuhan untuk mengatasi ini dan tantangan lain agar tidak membahayakan produksi daging murah untuk meningkatkan populasi dunia.