Bungkil kedelai adalah sumber utama protein yang digunakan oleh industri babi dan unggas di Australia. Produsen makanan hewani pendamping, seperti makanan anjing, juga menggunakan makanan kedelai dalam makanan mereka. Juga, protein serbaguna ini sedang digunakan sebagai sumber protein dalam diet akuakultur. Bungkil kedelai merupakan sumber protein yang penting bagi hewan karena komposisi asam amino yang sangat baik dan tingkat tinggi cerna. Bungkil kedelai adalah sumber utama protein untuk industri pakan di seluruh dunia, Hal ini telah menjadi unsur yang strategis dan diperdagangkan di seluruh dunia setiap hari dalam setahun. Feed produsen menggunakan bungkil kedelai sebagai standar terhadap protein yang lain sumber dibandingkan. Bungkil kedelai juga menjadi sumber protein yang menentukan harga protein untuk pakan ternak.
Bungkil kedelai adalah produk ekstraksi kedelai minyak. Ada beberapa proses, menghasilkan produk yang berbeda. Bungkil kedelai biasanya diklasifikasikan untuk pemasaran oleh kandungan protein kasar. Ada dua kategori utama bungkil kedelai, Bungkil kedelai "protein tinggi" dengan 47-49% protein dan 3% Serat kasar, Diperoleh dari biji dehulled, dan "konvensional” Bungkil kedelai, dengan 43-44% Protein, yang mengandung hulls. Dalam menu Pelarut-diekstraksi kedelai, kadar minyak biasanya lebih rendah daripada 2% Sementara melebihi 3% dalam menu diekstrak mekanis
Komposisi
Sejauh untuk kedelai yang makan digunakan dalam diet babi dan unggas ditentukan untuk sebagian besar oleh efektivitas biaya dalam memasok asam amino esensial, terutama lisin, metionin dan Treonina. Beberapa paket perangkat lunak komersial tersedia untuk melaksanakan perhitungan iteratif banyak terlibat dalam merumuskan diet dari daftar 30 atau lebih bahan pakan. Karena ketersediaan dan biaya bahan pakan yang sangat dinamis di pasar, Diet formulasi selalu berubah-ubah dalam menanggapi kondisi berlaku.
Pengolahan
Proses standar untuk produksi bungkil kedelai diekstrak pelarut melibatkan serangkaian perawatan. Ini termasuk retak, dehulling, pengelupasan, ekstraksi, diikuti oleh desolventising dan memanggang.
Bungkil kedelai Fullfat dihasilkan oleh panas mengobati kedelai benih baik dengan Uap, berpotensi diikuti ekstrusi, memanggang, dan micronising, atau jet sploding untuk menghasilkan minyak yang tinggi, Produk tinggi protein.
Bungkil kedelai memiliki salah satu tingkat tertinggi fosfor (p) Semua protein tanaman, Namun itu hadir di sebuah kompleks dengan asam phytic, render fosfor dalam bentuk buruk dicerna untuk hewan monogastric. Karena sejumlah besar makanan tercerna P, sejumlah besar diekskresikan dalam pupuk kandang. Hal ini menimbulkan keprihatinan lingkungan, terutama di daerah dari dunia dimana tanah dan sumber daya air langka dan peternakan kepadatan penduduk tinggi. Penambahan mikroba Fitase Diet meningkatkan daya cerna fosfor dan menurunkan ekskresi fosfor. Penambahan Fitase suplemen mungkin menjadi lebih biasa di Australia sebagai tekanan untuk mengurangi nutrisi dalam meningkatkan limbah. Setiap perbaikan genetik kedelai untuk meningkatkan ketersediaan fosfor bisa mengurangi pengeluaran biaya dan fosfor diet dan meningkatkan konsentrasi energi makanan. Ini akan sangat bermanfaat bagi industri babi dan unggas.
Tiga jenis utama bungkil kedelai yang diproduksi:
Bungkil kedelai penuh lemak •, terbuat dari kedelai seluruh. Itu memiliki konsentrasi energi metabolizable tinggi. (Sebagai contoh, metabolizable energi untuk babi dalam produk ini adalah tentang 3.69 megacalories (yaitu. 15.4 MJ) per kg kering masalah.) Konsentrasi protein kasar tentang 38 persen (seperti makan).Jenis produk kadang-kadang diberi makan kepada berbagai kelas ternak.
• defatted bungkil kedelai, yang mengandung hulls tidak. Produk ini memiliki konsentrasi energi menengah. (Sebagai contoh, metabolizable energi untuk babi dalam produk ini adalah tentang 3.38 megacalories (yaitu. 14.1 MJ) per kg kering masalah.) Konsentrasi protein kasar tentang 48 persen. Persentase ini [yang umumnya digunakan dalam menggambarkan produk] dihitung pada jam khas sebagai-makan kelembaban konten 88 persen. Dengan demikian, konsentrasi protein kasar yang dinyatakan secara bahan kering 54 persen. Produk ini biasanya diberi makan kepada babi, ayam pedaging dan lapisan.
• defatted bungkil kedelai, berisi kedelai hulls. Hulls dapat mudah dicerna oleh ternak ruminansia. Produk ini sering dimasukkan sebagai suplemen protein untuk ternak ruminansia domestik. Konsentrasi energi ruminansia-metabolizable adalah tentang 3.0 megacalories (yaitu. tentang 12.5 MJ) per kg kering masalah, dan konsentrasi protein kasar tentang 44 persen. Persentase kedua [yang umumnya digunakan dalam menggambarkan produk] dihitung pada jam khas sebagai-makan kelembaban konten 90 persen[4] Jadi, konsentrasi protein kasar pada dasar bahan kering 49 persen.