Allicin adalah komponen aktif biologis yang signifikan bawang putih. Dilaporkan oleh Cavallito dan Bailey di 1944, allicin adalah unsur penting bertanggung jawab untuk spektrum luas aktivitas anti bakteri dalam bawang putih. Penelitian juga menunjukkan bahwa allicin bertanggung jawab untuk menurunkan lemak, anti-darah koagulasi, Anti-hipertensi, anti-kanker, […]