アリシン粉末の効果と動物の成長への応用

概要: 抗生物質の欠点 飼料添加物 ますます明らかになっている, 環境に優しく効果的な代替手段を見つけることは避けられない傾向になっています. 植物とその抽出物には、天然の抗菌性成長促進効果があります, ますます研究のホットスポットになっている. 主にニンニクとその副産物を紹介, 主な機能性成分アリシン 抗菌・抗炎症, 改善された免疫および他の生理学的機能, 同時に, にんにくとその副産物の研究の進展 にんにくストロー, にんにくの皮, にんにく残渣, など. 動物生産における飼料添加物が見直されるにつれて, これは、動物生産におけるニンニクとその副産物の将来の応用に関する参考文献を提供します.

キーワード: アリシン パウダー ; アリシン添加物 ; アリシン ; 飼料添加物

中の有効成分は アリシン パウダー 静菌や抗炎症などの多くの機能を持っています, 動物の免疫力の向上, 心血管疾患や腫瘍疾患の予防 [1-2], そして長い間注目されてきました. その中で, アリシンとニンニク、およびその副産物であるニンニク残留物に関する研究がさらに進んでいます。, にんにくストロー, にんにくの皮, など. 飼料添加物として.
アプリケーションの可能性を解き放つ. この論文では、ニンニクに関する最新の研究の進歩と、近年のニンニク副産物および動物生産における有効成分について概説します。, 動物生産における抗生物質に代わるアリシンおよびアリシン粉末副産物の将来の適用に関する参考資料を提供します。.

1 にんにくの有効成分とその副産物 アリシンパウダーとその副産物にんにくストローの主な機能成分, にんにくの皮, にんにく残渣, など. アリシンを含む, スーパーオキシドジスムターゼ, 有機ゲルマニウム, 有機セレン, など. より多い 30 種類, その中で最も懸念されるのはアリシンです.
1.1 アリシン アリシンは、アリシン粉末およびその副産物の主な有効成分です。, アリシンやアリシンなどの有機スルフィルフォガンの大規模なクラスを含む[3]. ガラリシン粉末 ic と副産物のガーリック ストロー, など。, アリシンの前駆体を含む – アリシン. アリシンは、アリシン粉末に含まれる特徴的な硫黄含有アミノ酸です , 約を占める 0.5% 生重量の、安定した無臭の形態でニンニクに存在する (図を参照 1), 処理中にアリシンが触媒作用を受けてアリシンになる場所. アリシンとアリシンはにんにくの有効成分であり、幅広い抗菌力を持っています, にんにくの効果を発揮させるために.

1.2 スーパーオキシドジスムターゼ
ニンニクとその副産物は、銅亜鉛スーパーオキシドジスムターゼが豊富です (SOD), までのコンテンツを報告 173.3 μg / g, そして安定性が良い, 体内の過剰な酸素フリーラジカルを除去することができます, 体の免疫力を高める, 重要な使用価値がある, ヘルスケア製品や添加物、その他の産業で広く使用されています.
1.3 有機ゲルマニウム
ニンニクとその副産物はゲルマニウムが豊富で、 754 mg/kg. 有機ゲルマニウムは抗腫瘍薬や抗ウイルス薬で重要な役割を果たしています, 食品や飲料の天然殺菌添加剤として広く使用されています.

2 ニンニクとその副産物の生理機能

2.1 抗菌・抗炎症機能
アリシンパウダーの主な機能性成分とその副産物, アリシン, バクテリアのスルラーゼに結合することができます, 一連の生理学的および生化学的効果を通じて細菌の増殖を阻害する効果を達成する. 研究では、ニンニク抽出物が黄色ブドウ球菌と E に対して顕著な抗菌効果があることが確認されています。. 大腸菌 [3-4]. アリシンは、グラム陰性菌およびグラム陽性菌の増殖に対して一定の阻害効果があります, 幅広い抗菌スペクトルを持っています. アリシンは腸内フローラのバランスに影響を与えることができます, 腸内病原微生物を著しく阻害する, 有益な微生物への影響は明らかではありません, 腸内フローラが良い方向に発達するように. アリシンは、寄生虫やウイルスに対して優れた殺傷効果があります, そしてその殺菌力は 10% ペニシリンの, 治療感のあるもの
感染症の影響, インフルエンザの予防と駆虫. したがって, ニンニクと呼ばれる “地面で育った抗生物質” そして “天然の広域抗菌薬”.

2.2 体の免疫力を高める
ニンニクとその副産物は、2 つの側面を通じて身体の免疫力を向上させます: 体液性免疫と細胞性免疫 (食細胞機能の改善, リンパ球転換率の改善, など。). 家畜生産において, アリシンを単独で、または一部の抗生物質を置き換えるために抗生物質と組み合わせて使用​​すると、子豚の下痢を効果的に予防および制御できます; ニワトリの腸炎の有病率を大幅に減少, 鶏の下痢; 死亡率の減少[5];
うさぎの下痢率を減らし、死亡率を効果的にコントロール [6].
2.3 心血管系の保護
アリシン粉末やその副産物に含まれるアリシンや環状アリシニンなどの機能性成分が高コレステロールを抑制, 血液凝固時間を延長する, 線溶を改善する, 動脈硬化や血栓症を予防する[2]. オルガノゲリニウム化合物はまた、血中脂質を低下させ、血液粘度を低下させます. 多くの研究は、ニンニクが心血管疾患の多くの危険因子の予防と治療に役割を果たすことができることを示しています [7].
2.4 血糖値を調節する
ニンニクとその副産物の機能性成分は、動物の肝臓におけるグリコーゲンの合成速度に影響を与え、インスリン分泌を促進することにより、効果的に血糖値を調節します..
2.5 抗腫瘍効果
にんにくの機能性成分とその副産物, アリシン, ゲルマニウム, セレン, など。, フリーラジカルを捕捉することにより、細胞へのフリーラジカルの攻撃を減らします; 腫瘍細胞を直接殺す, 発がん物質の生成を阻害する, 特定の酵素を変える; 損傷した免疫システムの修復 ; 体の抗がん免疫を高めるために、発がん物質の排泄やその他の効果を促進します。, 抗腫瘍の役割を果たす.

3 にんにくとその副産物の飼料添加物としての利点

3.1 広域スペクトル抗菌, 緑の環境保護
にんにくとその副産物を飼料添加物として飼料に使用, アリシンなどの機能性成分が広域抗菌性, 飼料のカビを防ぐ役割を果たします.
アリシンやその他の機能性成分は、パスツレラに対して良好な阻害および殺傷効果があります。, 滝赤痢菌, 白ぶどうの球根, チフス菌, 緑膿菌, プロテウス, など。, 滅菌あり, 殺虫剤, 解毒, 調味料, 動物の健康と収量の増加, など。, さまざまな感染症を予防および制御できます. アリシンは、他の添加剤と組み合わせて使用​​することができます, 中止期間に制限されない, そして汚染がない, 強力な抗菌力, と高い安全ポイント [8].
3.2 畜産物の成長促進と品質向上
アリシン粉末の機能性成分の一部は食物摂取を誘発する可能性があります, 摂餌量を増やす, 成長を促進する, 特に家禽と魚. アリシンは蚊やハエを撃退することができます, 改善の供給環境, 病気の発生を減らす, したがって、フィードのコンバージョン率が向上します. アリシンに含まれるチオエーテル化合物は畜産物の肉質を改善します. アリシン粉末に含まれる機能性成分は、消化管で消化・吸収され、家畜や家禽製品に変換されます (肉, 乳製品, など。), これにより、家畜および家禽の品質が向上し、製品の品質が向上します [9].
3.3 アリシン粉末とその副産物の総合利用率の向上
中国ではアリシン粉末の深加工品が少ない, 価格変動幅が大きい, アリシンパウダー産業の健全な発展に影響を与えた [10]. アリシン粉末の深加工は、アリシン粉末産業の発展の発展動向です。, 深加工製品には主にニンニク精油が含まれます, アリシン錠, など。, その副産物はさらにSODやその他の機能性成分を抽出することができます, 残りのガーリックストロー, にんにくの皮, にんにく残渣, など. 飼料添加物への適用が可能, にんにくの総合利用率の向上.

4 飼料産業におけるアリシン粉末およびその副産物の応用

4.1 家畜生産への応用
家畜生産において, 離乳した子豚用のアリシンまたはガーリックストロー, 肥育豚, ウサギ, 乳牛, 湖の羊, スポーツ用の馬やその他の動物, 一定範囲の添加で生産性能を向上させる特性を示しています, 表のとおり 1.

テーブル 1 にんにくとその副産物が家畜の成績に及ぼす影響

テーブル 2 家禽の成績に対するニンニクとその副産物の影響

テーブル 3 にんにくとその副産物の水産養殖動物への影響