動物飼料における鶏肉の利点と応用価値: 包括的な分析

概要

チキンミール (CM), 家禽加工のレンダリングされた副産物, 動物飼料の高品質のタンパク質源として注目を集めています, 特に養殖で, 家禽, そして豚産業. その利点 - 高タンパク質含有量, 費用対効果, そして持続可能性 - 魚粉のような伝統的な飼料成分の実行可能な代替品としてそれを配置 (FM) と 大豆ミール (SBM). この記事では、CMの重要な利点を検証します, その栄養プロファイルを含む, 消化率, そして経済的価値, さまざまな種にまたがるアプリケーションを調査しながら. 比較表は、成長パフォーマンスなどのパラメーターを強調表示します, 飼料効率, コスト, CMとFMを対比します, SBM, と昆虫の食事 (私は). この分析は、CMの飼料製剤を強化し、持続可能な農業をサポートする可能性を強調しています, より広範な養子縁組の課題と機会を特定しながら.

1. 導入

動物性タンパク質に対する世界的な需要が急増しています, 人口の増加と消費の増加に駆られます, 持続可能なものを確保するために、飼料産業に圧力をかけます, 手頃な価格, 栄養的にバランスの取れた成分. FMのような従来のタンパク質源, 野生の魚に由来する, 顔の供給の制約とエスカレートコスト ($1800 - 1トン/トン/トン 2025), SBMのような植物ベースのオプションは、タンパク質の品質と抗栄養学的要因の低下に苦しんでいますが. チキンミール, 羽などの家禽の副産物から生産されます, 骨, そしてオファル, 説得力のあるソリューションを提供します. 粗タンパク質含有量は60〜70％、価格帯は1100〜1300ドル/トンです。, CMは、廃棄物を貴重なリソースに変換することにより、循環経済の原則と一致します.

この記事は、動物飼料のCMの利点を掘り下げています, その栄養上の利点を強調します, 消化率, 経済的実現可能性. その適用値は、水産養殖全体で評価されます (例えば, アジアのシーバス, 鯉), 家禽, そして豚, FMとの比較付き, SBM, IMのような新たな代替案. 実用的な意味, 制限事項, そして、将来の展望については、現代の飼料システムにおけるCMの役割についての全体的な見方を提供するために議論されています.

2. 鶏肉の栄養上の利点

CMの栄養プロファイルは、その魅力の基礎です. テーブル 1 その組成をFMと比較します, SBM, そしてイム, 重要なパラメーターの強調表示.

テーブル 1: 飼料成分の栄養組成 (% 乾物)

パラメーター	チキンミール (CM)	魚粉 (FM)	大豆ミール (SBM)	昆虫の食事 (私は)
粗蛋白質 (%)	60–70	65–72	44–48	50–60
粗脂質 (%)	10–15	8–12	1–2	15–25
灰 (%)	12–18	15–20	6–7	5–10
リジン (%)	3.5–4.0	4.5–5.0	2.8–3.2	3.0–3.5
メチオニン (%)	1.5–2.0	2.0–2.5	0.6–0.7	1.0-1.5
消化率 (%)	85–90	90–95	80–85	80–88

2.1 高タンパク質含有量

60〜70％の粗タンパク質, CMはFMに匹敵し、SBMとIMを上回ります, 筋肉の発達と成長のためのアミノ酸の優れた供給源となる. そのリジンとメチオニンのレベルはFMよりわずかに低いですが, それらはSBMを超えています, 多くの種のバランスの取れたプロファイルを提供します.

2.2 エネルギー貢献

CMの脂質含有量 (10–15％) 集中エネルギー源を提供します, 食事における追加の脂肪補給の必要性を減らす. これは、SBMの低脂質レベルとは対照的です (1–2％), 多くの場合、オイルとブレンドする必要があります, 定式化コストの増加.

2.3 消化率

CMは85〜90％の消化率を誇っています, FMとの競争 (90–95%) SBMよりも優れています (80–85%). 消化率が高いと、効率的な栄養吸収が保証されます, 廃棄物と環境への影響の最小化 - 集中的な農業システムにおける重要な利点.

3. 追加の利点

3.1 費用対効果

1100〜1300ドル/トン, CMはFMよりもかなり安いです ($1800 - 2200ドル/トン), 30〜40％のコスト削減を提供します. この経済的優位性は、不安定な商品価格に直面している大規模生産者にとって不可欠です.

3.2 持続可能性

家禽の副産物を利用することにより, CMは廃棄物と埋め立ての使用を減らします, 持続可能な農業目標に合わせます. FMとは異なります, 海洋資源を枯渇させます, またはim, スケーリング生産が必要です, CMは、既存の家禽インフラストラクチャを活用します, 環境フットプリントを強化します.

3.3 汎用性

CMの種全体の適応性 - fun, 家禽, ブタ - 柔軟な成分を化調します, SBMとは異なり, 反栄養因子のために肉食動物にはそれほど適していません, またはim, 昆虫種によっては品質が異なります.

4. 動物飼料のアプリケーション値

4.1 養殖

養殖で, CMはFMを部分的に置き換えます, アジアのシーバスのような種の成長と飼料効率をサポートする (Lates Calcarifer), オオクチバス (Micropterus salmoides), そして一般的なコイ (Cyprinus carpio). テーブル 2 これらの種のパフォーマンスを比較します.

テーブル 2: CM対養殖のパフォーマンスパラメーター. FM

種	ダイエット	最終体重 (g)	体重の増加 (%)	FCR	生存率 (%)
アジアのシーバス	FM (制御)	45.2	1360	1.45	95
	10% CM	44.5	1330	1.50	93
オオクチバス	FM (36%)	150.5	-	1.20	-
	CM-CPRO (18% FM)	149.2	-	1.21	-
一般的なコイ	FM (制御)	85.3	48.7	1.60	-
	15% CM	92.6	61.5	1.45	-

アジアのシーバス用, 10% CMはFMに近い成長を維持します, わずかなFCRが増加すると. オオクチバスは、CMベースの化合物タンパク質の恩恵を受けます, パフォーマンスを損なうことなくFMリライアンスを削減します. コイは、成長と切り身の品質の向上を示しています 15% CM, 雑食種の価値を示します.

4.2 家禽

家禽飼料で, CMはSBMまたはFMを置き換えて、タンパク質レベルを高めます. 、 2024 ブロイラーに関する研究では、5〜10％cmの包含により、SBM単独と比較して体重増加と飼料効率が改善されることが示されました.

テーブル 3: CM対のブロイラーのパフォーマンス. SBM

ダイエット	最終重量 (kg)	FCR	死亡 (%)
SBM (制御)	2.1	1.65	4.5
10% CM	2.3	1.55	4.0

CMの消化率が高く、エネルギー含有量がブロイラーのパフォーマンスを向上させます, 高価なFMまたは低エネルギーSBMへの依存を減らす.

4.3 豚

豚の食事で, CMはFMまたは肉と骨の食事を置き換えます, 離乳した子豚の成長をサポートします. 、 2023 裁判が示した 8% CMインクルージョンは、平均日平均ゲインを改善しました (ADG) SBMと比較して.

テーブル 4: CM対のピグレット性能. SBM

ダイエット	ADG (g /日)	FCR	消化率 (%)
SBM (制御)	350	1.80	82
8% CM	380	1.70	88

CMの優れた消化率とアミノ酸プロファイルは、初期のブタ栄養のための貴重な成分になります.

5. 比較分析

5.1 栄養品質

CMのタンパク質と脂質レベルはSBMおよびライバルFM, そのEAAプロファイルはFMよりわずかに最適ではありませんが. IMは同等のタンパク質を提供しますが、一貫性は異なります.

5.2 費用便益

CMの低コスト ($1100 - 1300ドル/トン) 対fm ($1800 - 2200ドル/トン) そしてイム ($1500 - $ 2000/トン) 明確な経済的利点を提供します, SBMですが ($400 - $ 600/トン) より安いですが、栄養価が低いままです.

5.3 持続可能性の影響

CMとIMは廃棄物のリサイクルを促進します, FMの海洋枯渇とは異なります. SBMの土地利用と農薬の信頼性は、その持続可能性を減らします.

6. 課題と制限

• • EAA欠乏: 低リジンとメチオニンは、肉食種の補給が必要です.
  • 嗜好 性: 高い包含レベル (例えば, 20% 魚で) フレーバーのために摂取量を減らすことができます.
  • 品質のばらつき: 一貫性のないレンダリングプロセスは、栄養素の含有量と消化率に影響します.

• 規制上の制約: 一部の地域では、病気の懸念のために飼料でのCMの使用を制限しています (例えば, BSE), 家禽ではまれですが.

7. 将来の見通し

• 栄養最適化: CMと合成アミノ酸または代替タンパク質をブレンドします.
• 処理の進歩: 一貫性と味覚性を高めるためのレンダリングを改善しました.
• より広い採用: 養殖および家畜部門の成長を伴う新興市場でのCMの使用の拡大.
• 研究拡大: 健康に関する長期研究, 再現, 環境への影響.

鶏肉は、動物飼料、つまり高タンパク質の大きな利点を提供します, エネルギー貢献, 消化率, 費用対効果, そして持続可能性 - それをFMの貴重な代替手段として作ります, SBM, そしてイム. 養殖におけるその応用, 家禽, 豚は汎用性とパフォーマンスの利点を示しています, 特に部分的な交換レベルで (5–15％). 一方、EAAのバランスや味のような課題は持続します, 戦略的強化は、CMの潜在能力を最大限に発揮できます, 持続不可能な材料への依存を減らし、グローバルな食料安全保障をサポートする.