魚粉VSコーンプロテインパウダー, 大豆ミール

抽象: コーングルテンミールには、魚粉よりも多くの必須アミノ酸が含まれています , 大豆ミール 硫黄含有アミノ酸が含まれる総必須アミノ酸, 魚粉や大豆ミールよりも大きいロイシンコンテンツ, トウモロコシ ・ グルテンの食事 しかし、アミノ酸の不均衡, 特に必須アミノ酸, リジンなど, トリプトファンなどが不足しています, そして、水溶性が悪く、. このユニークなアミノ酸モデルは、低栄養価を持っています.

コーングルテンミールはdegeromerizationから作られるタンパク質の豊富な製品です, 粉砕, スラグ除去, トウモロコシデンプ​​ンの抽出, そして、脱水, 、粗蛋白質含量は以上であります 50% (乾燥基準で). コーンスターチは、湿式粉砕プロセスによって得られます, そしてその後、デンプンセパレータで分離されたタンパク質の水は濃度遠心分離または沈降槽により濃縮し, とうもろこしタンパク質粉末は、脱水と乾燥によって得られます. リジン抽出後の副産物の処理としてトウモロコシタンパク質粉末もあります. 中国のトウモロコシタンパク質粉末の年間生産量は 2.2 百万トン. コーングルテンミールの粗タンパク質は 50%, 一部まで 70%, そして色は金色です. これは一般的に使用されるタンパク質飼料材料であり、さまざまな動物用飼料で一般的に使用されています .

コーングルテンミールの1つの化学組成

コーングルテンミールの粗蛋白質含量は約あります 50-60%, メインタンパク質であります: と (68%), グルテリン (22%), グロブリン (GIobulin, 1.2%) そして、白の少量. タンパク質 (アルブミン). コーングルテンミールのアミノ酸組成が良くない, およびIleの内容, ルー, ヴァル, アラ, プロ, G1Uが高いです, LysとTrpは深刻に不十分ですが. コーングルテンミールのアミノ酸組成は良くありませんが, このユニークなアミノ酸組成は、さまざまな生理学的機能を有する活性ペプチドを得るために生物工学によって制御することができます. コーンプロテインパウダーの総アミノ酸含有量は、大豆ミールや魚粉よりも高いことに注意してください。, 硫黄含有アミノ酸およびロイシンの含有量は、大豆ミール及び魚粉よりも高いです. したがって, コーンプロテインパウダーは、大豆ミールと魚粉プロテインソースを補完することができます. さらに, コーングルテンミール、粗蛋白質含量が低いです; 代謝エネルギーは、トウモロコシと同等以上であります; 鉄含有量が高く、; ビタミンのビタミン含有量はより高いです; そして、顔料が豊富です.

表 1 コーングルテンミールの化学組成およびアミノ酸組成

2飼料タンパク質源として使用されるトウモロコシタンパク質粉末

トウモロコシタンパク質粉末は、メチオニンを保存するために鶏の飼料として使用することができます, 着色効果が明らかです, これは、著者の家禽飼料成分に特に適しています. しかし, コーングルテンミールは、非常に細かいですので、, 鶏の配合飼料での用量は大きすぎてはなりません (以下に一般的に 5%), そうしないと、鶏の飼料摂取量に影響します . コーングルテンミールは豚に良い嗜好性を持っています . また、大豆ミールとの組み合わせでアミノ酸のバランスをとるに役割を果たすことができます. 豚の複合飼料でのその投与量は、一般的に約 15%. コーングルテンミールは、乳牛や肉牛のタンパク質飼料材料としても使用できます。 . しかし, その高い密度の, それは低密度で供給材料と一緒に使用する必要があります, 濃縮物への添加量は好ましくは 30%. さらに, コーングルテンミールを使用するプロセスで, 注目はまた、金型のコンテンツの検出に支払われるべき (特にアフラトキシン).

トウモロコシタンパク質粉末は、高タンパク質含量とリッチアミノ酸タイプを有します, 魚粉や大豆粕などのタンパク質飼料材料の代わりに使用できます. Liu Yanqiangの研究結果は、Lysが成長中および仕上げ期の豚に供給されるトウモロコシタンパク質粉末の最初の制限アミノ酸であることを示しています. したがって, トウモロコシタンパク質粉末は、ブタのためのタンパク質源として大豆ミールの代わりに使用された場合, Lysは食事に追加する必要があります. コーングルテンミールのタンパク質含有量は、豚の見かけの消化エネルギーにも直接関係しています. Qin Xudongの調査結果は、 50% 仕上げ豚の仕上げ飼料へのアルコールゼイン粉末は、豚の平均日増体を増加させ、豚の体長と胸囲を増加させる可能性があります. Guo Liangと他の研究結果は、トウモロコシタンパク質粉末で成長しているブタの見かけの消化エネルギーとエネルギー消化率を示しています (cp 32%) トウモロコシタンパク質粉末よりも高く、 (cp 52%) トウモロコシ蛋白質粉末 (cp 47.4%). 産卵鶏, 主にコーングルテンミールをベースにしています , 産卵鶏の成長と成長を向上させることができます, これにより、産卵率と卵のタンパク質品質が向上します. Li Peihuaや、産卵鶏を養うために等量の大豆ミールの代わりに異なる量のコーングルテンミールを使用した他の実験では、 7% とうもろこしたんぱく質粉末を配合した大豆粕は、産卵率と飼料利用効率を向上させることができます.

使用したコーングルテンミール3個ブロイラー着色製品

コーングルテンミールは、ルテインの含有量が高いです, これは効果的に鶏の腸管で吸収または鶏の皮膚の表面上に堆積させることができます, 卵が黄金色になり、鶏の皮が黄色になるように. Yang Tutian et alは、 6.5% コーンプロテインパウダーをブラウンシェルチキンダイエットに加えると、卵黄色のグレードを上げることができます.

4その他のアプリケーション

コーングルテンミールコーングルテンミールは、リノール酸が豊富です, 鶏の脂質代謝を促進し、必須アミノ酸の合成を確保することができました, これはエネルギー消化率を高めるのに有益です. 牛の生産において, 濃縮物としてトウモロコシタンパク質粉末を使用すると、ルーメンで消化できない一部のタンパク質をよりよく消化して小腸に吸収させることもできます. Guo Liang et alは、成長中のブタの窒素代謝に対するさまざまな種類のトウモロコシタンパク質粉末食物繊維とエネルギーの影響を研究しました。. 結果は、トウモロコシタンパク質粉末ダイエットのNDFまたはCFコンテンツが減少したことを示しました, そして食事の窒素への糞便の窒素の割合は減少しました, すなわち窒素排出量. 減少, 全窒素の利用効率が向上します, 環境汚染を減らすことができます. Han Bin et alは、魚粉の代わりにトウモロコシタンパク質粉末がLの耐病性と非特異的免疫に及ぼす影響を研究しました。. バナメイエビ. 結果は、トウモロコシタンパク質粉末の量を超えないことを示しました 15% (置き換え 25.8% 魚の食事), そしてバナメイエビ病抵抗性とリゾチームに影響を与えませんでした, スーパーオキシドジスムターゼの活動, 飼料費を削減できます. さらに, 人々は、タンパク質の発酵粉末を調製するためにコーングルテンミールを使用し始めています, アミノ酸 (L-グルタミン酸, L-ロイシン), と, ゼアキサンチン, ゼイン活性ペプチドおよびその他の製品, 製品を処理するこれらのトウモロコシタンパク質粉末は、毒性及び副作用がありません, 低コストの特徴を持っています, 幅広いソースと低価格, そして、アプリケーションの見通しはかなりです.

リファレンス: ヤンJiayou, “トウモロコシ蛋白質粉末の品質と家畜や家禽飼料への応用”