Bahagian 2. Kolina klorida : Nutrien Had untuk haiwan ternakan.

BIOLOGI LEMBU TRANSISI DAN KOLIN

Beberapa kajian telah menunjukkan 50 ke 60% lembu peralihan mengalami hati berlemak sederhana hingga teruk (Bob et al., 2004). Kajian ini telah dijalankan di banyak
negara merentasi barisan genetik lembu yang berbeza dan sistem pengurusan yang berbeza-beza dan data tidak mewakili lembu atau lembu yang bermasalah. Konsistensi antara ini
kajian menunjukkan bahawa perkembangan hati berlemak adalah bahagian "normal" dalam biologi lembu.
Kerana hati berlemak adalah gejala kekurangan klasik untuk kolin, adalah munasabah untuk mempersoalkan jika lembu peralihan biasanya kekurangan kolin.

Semasa bersalin terdapat perubahan hormon yang mencetuskan tempoh pergerakan lipid yang sengit daripada tisu adiposa dan akibatnya, asid lemak tidak tersterifikasi darah (NEFA)
kepekatan biasanya meningkat 5- kepada 10 kali ganda (Pengrungut, 1993). NEFA kekal dinaikkan, walaupun pada tahap yang lebih rendah, semasa penyusuan awal apabila lembu mengalami
keseimbangan tenaga negatif. Aliran darah ke hati berganda sebagai peralihan lembu dari tempoh kering ke penyusuan (Reynolds et al., 2003). Kepekatan NEFA dan aliran darah adalah
dua faktor terbesar yang mempengaruhi berapa banyak NEFA diambil oleh hati. Hasilnya, pengambilan asid lemak harian oleh hati meningkat 13 kali ganda semasa bersalin, dari kira-kira 100
ke 1300 g / hari (Reynolds et al., 2003). Tidak semua asid lemak yang diambil oleh hati akan disimpan dan menyumbang kepada hati berlemak. bagaimanapun, Drackley et al., (2001) menganggarkan bahawa
semasa kepekatan NEFA darah puncak, lebih kurang 600 g mungkin didepositkan 24 Jam, yang akan sepadan dengan peningkatan lemak hati daripada 6-7%, mengikut berat. seperti yang
rujukan, lemak di atas 5% dalam hati (asas basah) dianggap oleh komuniti veterinar sebagai hati berlemak sederhana hingga teruk. Adalah penting untuk memahami bahawa ini
peningkatan dramatik dalam pengambilan NEFA oleh hati adalah sebahagian daripada biologi normal lembu peralihan dan tidak terhad kepada lembu gemuk., lembu yang kurang makan, atau lembu ditempatkan di suboptimum
persekitaran.

Nasib asid lemak yang paling diingini memasuki hati adalah pengoksidaan lengkap untuk memberikan tenaga kepada hati atau reesterifikasi dan eksport sebagai trigliserida dari hati
sebagai sebahagian daripada lipoprotein ketumpatan sangat rendah (VLDL). Pengoksidaan hepatik meningkat lebih kurang 20% semasa tempoh peralihan (Drackley et al., 2001). Peningkatan ini
tidak mewakili langkah strategik oleh hati lembu untuk mengatasi lonjakan mendadak pengambilan NEFA semasa melahirkan anak.. Ia berlaku kerana hati menjadi lebih metabolik
Kalsium D-pantothenate sahaja. malangnya, peningkatan pengoksidaan tidak mencukupi untuk menampung peningkatan beban asid lemak yang dibentangkan ke hati. Penyelidikan yang dijalankan 25 tahun
lalu di Universiti Wisconsin (Kleppe et al., 1988) dan Universiti Negeri Michigan (Pullen et al., 1990) mendedahkan bahawa ruminan mempunyai kapasiti yang rendah untuk mengeksport trigliserida
daripada hati sebagai VLDL berbanding bukan ruminan. Ini dan ketidakupayaan untuk meningkatkan pengoksidaan asid lemak dengan ketara adalah sebab lembu tenusu peralihan mengembangkan hati berlemak apabila
mengalami NEFA darah tinggi.

Kini jelas bahawa kekurangan kolin adalah faktor pengehad untuk eksport trigliserida VLDL dari hati. Ia telah ditunjukkan dalam banyak spesies, menggunakan pelbagai jenis
pendekatan eksperimen, kadar eksport VLDL sangat berkaitan dengan kadar sintesis PC hepatik (Cole et al., 2011). Model termasuk monograstrik yang diberi makan kolin
diet yang kurang, hepatosit terpencil yang dikultur dalam media kekurangan kolin dan metionin,dan tikus kalah mati untuk gen yang terlibat dalam sintesis PC (Cole et al., 2011). Menariknya,
tiada bukti bahawa sintesis mana-mana fosfolipid lain diperlukan untuk pemasangan dan rembesan VLDL hepatik. Sebagai tambahan kepada sintesis PC langsung daripada kolin pemakanan,terdapat sintesis hepatik endogen PC melalui metilasi phosphotidylethanolamine (PE). Sharma dan Erdman (1988) kolin pemakanan yang ditunjukkan secara meluas terdegradasi dalam rumen lembu tenusu dan sangat sedikit yang tersedia untuk usus kecil untuk diserap.. Aliran kolin ke duodenum meningkat kurang daripada 2 g / hari, walaupun pengambilan kolin percuma dinaikkan kepada lebih daripada 300 g/d. Oleh itu,
ruminan adalah lebih bergantung daripada bukan ruminan pada sintesis endogen PC daripada PE. Adakah sintesis endogen PC daripada PE mencukupi semasa tempoh peralihan atau adakah lembu memerlukan suplemen kolin? Peratusan tinggi lembu peralihan yang membangunkan hati berlemak sederhana hingga teruk semasa tempoh peralihan menunjukkan bahawa sintesis endogen tidak mencukupi dalam kebanyakan lembu..