Makan nilai dan pengenalan jagung makan gluten

makan jagung gluten adalah oleh-produk bijirin jagung yang dihasilkan oleh industri farmaseutikal untuk kanji hasil atau industri wain. Ia mempunyai pemakanan protein kaya, rasa istimewa dan warna, dan boleh digunakan sebagai makanan [1], dan Makanan ikan commonly used in feed industry . Berbanding dengan kek kacang, kelebihan sumber adalah jelas, nilai suapan adalah tinggi, ia tidak mengandungi bahan-bahan toksik dan berbahaya, dan ia boleh digunakan secara langsung sebagai bahan mentah protein tanpa diproses semula. Kelebihan serbuk protein jagung sebagai pembangunan makanan ialah pengeluaran skala industri berkembang, produk mempunyai kandungan faktor kurang anti-pemakanan, pembangunan potensi, dan baik keselamatan makanan. Oleh itu, serbuk protein jagung mempunyai prospek pengeluaran luas.

1 Komposisi jagung makan gluten

Jagung makan gluten, juga dikenali sebagai makanan gluten jagung, terdiri terutamanya daripada protein jagung dan mengandungi sejumlah kecil kanji dan serat. Protein terdapat dalam kedua-dua protein larut dan protein tidak larut dalam saluran gastrousus babi. Protein tidak larut mudah digabungkan dengan makromolekul organik atau unsur surih yang lain , dan tidak mudah diserap dan digunakan oleh haiwan. Hampir semua daripada mereka dikumuhkan oleh haiwan dan menjadi najis. Komposisi bahan kering. Pati mengandungi kanji tahan dan kanji kronik. Kanji tahan tidak mudah dihidrolisiskan oleh amilase dalam saluran pencernaan. Selepas penyerapan air, kenaikan kelikatan, menjejaskan peristalsis chyme dan menjejaskan pencernaan dan penyerapan nutrien. Komponen serat tepung gluten jagung terdiri daripada NSP dan lignin. Kandungan, jenis dan struktur NSP mempengaruhi penghadaman dan penyerapan diet pada tahap tertentu , dan juga mempengaruhi penggunaan dan pembuangan nitrogen [2].

2 Komponen pemakanan makan gluten jagung

Nutrien berbeza serbuk protein jagung yang dihasilkan oleh penggunaan yang berbeza dan proses pengeluaran yang berbeza secara langsung mempengaruhi kadar penggunaan yang berkesan dan faedah ekonomi formulasi makanan. . Zhang Fengbin [3] melaporkan bahawa serbuk protein jagung yang dihasilkan oleh industri farmaseutikal mengandungi lebih daripada 60% Protein, dan komposisi pemakanannya ditunjukkan dalam Jadual 1. Ia boleh dilihat dari jadual 1 bahawa kandungan protein adalah 21% dan 3.7% higher than that of bean cake and Fishmeal, masing-masing. Ia adalah bahan makanan dengan protein yang tinggi, manakala kandungan serat mentah adalah 3.9% lebih rendah daripada kek kacang; lemak dalam perubatan serbuk protein jagung kandungan tersebut lebih tinggi daripada kek kacang dan benih jagung. Setelah dirumuskan ke dalam makanan, kandungan lemak diet yang tinggi, yang bermanfaat untuk mengurangkan pengoksidaan asid amino untuk menghasilkan lebih banyak protein badan, dan juga menghalang penukaran glukosa dan pelopor lain-lain bahan ke dalam lemak; di bawah keadaan suhu yang tinggi, Juga memberi manfaat kepada pengambilan tenaga,

Mengurangkan penggunaan haba badan ternakan dan ayam dan melambatkan tekanan haba.

Jadual 1 Perbandingan kandungan nutrien serbuk protein jagung, kek kacang dan makanan ikan

serbuk alkohol zein ialah hasil sampingan industri wain. Kandungan protein adalah rendah, kandungan serat mentah adalah tinggi, dan nilai pemakanan yang tidak begitu tinggi seperti yang perubatan gluten jagung. bagaimanapun, kerana kehadiran faktor-faktor pertumbuhan yang tidak diketahui, ia ketara boleh meningkatkan prestasi haiwan selepas ditambah kepada diet. .

3 Permohonan makan gluten jagung dalam makanan ternakan dan ayam

3.1 makan jagung gluten digunakan sebagai sumber makanan protein

serbuk protein jagung mempunyai kandungan protein yang tinggi dan asid amino yang kaya. Ia boleh digunakan untuk menggantikan makanan protein seperti kek kacang dan tepung ikan di pasaran makanan di mana kek kacang soya dan tepung ikan adalah pendek. Ayam bertelur dengan tepung pulut jagung boleh meningkatkan kadar pengeluaran telur kira-kira 15%. Ia boleh mencegah dan menyembuhkan rawan ayam dan penyakit lain, dan menggalakkan kesihatan dan menggalakkan pertumbuhan, yang kondusif untuk meningkatkan kualiti protein telur.

Kandungan protein makan gluten jagung secara langsung berkaitan dengan nilai tenaga dihadam yang jelas babi. Nisbah tenaga-protein adalah sesuai atau bahan mentah dengan asid amino perlu yang seimbang dan asid amino tidak perlu mempunyai daya penghadaman tenaga yang lebih tinggi. Guo Liang (2000) menambah serbuk protein jagung dengan kandungan protein yang berbeza dalam makanan asas babi (cp: 52% dari timur laut, 47.4%, 32% dari Beijing), dan juga wajaran yang ditambah adalah 20%, 25%, 30%, masing-masing. Tenaga pencernaan babi, keputusan ujian menunjukkan bahawa (Jadual 2), penghadaman yang jelas serbuk protein jagung mengandungi 32% protein mentah adalah lebih tinggi, sebab mungkin bahawa nisbah tenaga dan protein adalah lebih sesuai.

Dalam industri lembu, penggunaan serbuk protein jagung sebagai pekat membolehkan beberapa protein yang tidak dapat dihadam oleh rumen lebih baik dihadam dan diserap dalam usus kecil.. Makanan Gluten Jagung mengandungi asid linoleik, yang menggalakkan metabolisme lipid pada ayam dan menggalakkan pempolimeran asid amino.

Jadual 2 petunjuk analisis bahan mentah dan nilai-nilai tenaga mereka

3.2 Makanan gluten jagung meningkatkan warna daging ayam

Walaupun warna epidermis ayam daging mempunyai apa-apa kaitan dengan nilai pemakanan, disebabkan oleh pengaruh budaya tradisional, pengguna dan penternak masih menggunakan ayam daging komoditi pewarna sebagai salah satu petunjuk utama untuk mengukur kualiti ayam daging, secara langsung memberi kesan kepada harga pasaran ayam daging. dan permintaan.

Ayam daging tidak boleh mensintesis lutein oleh diri mereka sendiri. Mereka hanya boleh diperolehi dari makanan. Pada masa ini, Dalam usaha untuk mendapatkan warna kulit yang sesuai, pewarna sintetik kimia seperti Garcin merah dan kuning Garcin ditambah suapan ayam daging. harga yang lebih tinggi, kos makanan itu meningkat selepas penambahan, dan kekal dalam ternakan dan ayam. Kandungan lutein dalam tepung pulut jagung adalah setinggi 90-180 mg/kg, yang lebih daripada 5 kali ganda daripada jagung kuning. Ia boleh berkesan diserap, dan telur boleh menjadi kuning keemasan, yang boleh menjadikan kulit ayam kuning ^[3] . Harga tepung pulut jagung dekat dengan harga kuih kacang. dalam pandangan ini, serbuk protein jagung ditambah asid arsenik boleh digunakan selain daripada pewarna disintesis secara kimia untuk meningkatkan warna ayam daging.

Fu Weilin ^[4] melaporkan bahawa 2.5% jagung gluten makan dan 90 mg / asid arsenik kg telah ditambah kepada diet kumpulan ujian, dan 100 mg / kg Garcin merah telah ditambah kepada diet kawalan pewarna. Tidak kira mewarna telah ditambah kepada diet. Hasilnya, warna kumpulan ujian dan kumpulan kawalan pewarna adalah jauh lebih tinggi daripada kumpulan kawalan kosong. Perbezaan antara warna kumpulan ujian dan kumpulan kawalan pewarna tidak ketara. The ayam daging kumpulan ujian yang tidak ketara. Warnanya kuning gelap dan penampilannya selaras dengan tabiat penggunaan orang ramai. Dari kesan penyembelihan warna ayam pedaging, kesan penambahan makan gluten jagung dan kesan penambahan Garcin merah adalah berhampiran dengan ia, yang jauh lebih tinggi daripada kumpulan kawalan; kesan mewarna lutein semula jadi dalam makanan adalah lebih baik daripada pewarna sintetik kimia. Kesannya adalah sedikit lebih buruk, tetapi dengan menambah asid aspartik, ia menggalakkan metabolisme badan dan meningkatkan kadar pemendapan lutein dalam makanan, dengan itu menukar warna epidermis ayam daging, dan kesannya adalah jelas.

4 Pengenalpastian pencemaran makan gluten jagung dan penentuan diperbadankan

Dengan perkembangan pesat penternakan , pencemaran pasaran suapan telah berlaku, terutamanya protein tinggi suapan seperti makanan gluten jagung, di mana tepung jagung dicampur dengan pigmen kuning untuk menukar rupa produk, dan urea digunakan untuk meningkatkan kandungan protein. Mencapai tujuan kebatilan. Pencampuran tepung gluten jagung bukan sahaja mengurangkan kualiti intrinsik produk, tetapi juga menyebabkan kerosakan yang ketara kepada ternakan dan ayam itik. Bagi mengesan kualiti makanan pulut jagung dengan cepat, Lu Lijun ^[5]digunakan penganalisis protein menggunakan bukan dihadam, kaedah penyulingan langsung untuk membuat regresi linear berdasarkan korelasi antara nitrogen dalam serbuk zein dan jumlah penggunaan di titrant dalam bentuk amide. Mengendalikan dan cepat membuat pengenalan kualitatif. Kaedah ini diselesaikan dengan penyulingan, penyerapan dan pentitratan. Ia hanya mengambil masa 8 minit untuk mengukur sampel, yang memenuhi keperluan pengukuran pantas. Persamaan pulangan ialah Y=-3.05+5.87X, dan selang keyakinan garisan regresi ialah Y = -3,05 + 5.87X tanah 0.82.

5 kesimpulan

Serbuk protein jagung mempunyai kandungan protein yang tinggi dan kandungan lutein kaya, dan mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Ia mempunyai pelbagai sumber dan akan digunakan secara meluas dalam industri makanan pada masa akan datang, terutamanya kesan pewarnaannya. Prospek permohonan dalam makanan ayam akan menjadi Sangat luas