tinggi protin makanan kacang soya organik untuk ternakan memberi makan

oybean (Glycine max, L) bukanlah hanya satu sumber minyak makan berkualiti tinggi untuk manusia, tetapi juga berkualiti tinggi protein sayur dalam haiwan makanan di seluruh dunia. Dengan penerimaan sejagat dalam makanan haiwan telah disebabkan oleh sifat-sifat yang baik seperti profil asid amino yang sesuai dan kandungan protein yang agak tinggi kecuali methionine, minimum perubahan dalam kandungan nutrien, ketersediaan siap pengayuh, dan kebebasan yang relatif dari faktor anti tanpa penyelasaian jika diproses dengan betul. juga, perhatian telah difokuskan pada penggunaan kacang soya sebagai sumber alternatif protein dalam diet haiwan disebabkan oleh perubahan atau dibenarkan penggunaan protein haiwan ditambah pula dengan kos yang agak rendah.

Walaupun kacang soya dan peranan penting dalam produksi haiwan, Ia tidak boleh diberi makan mentah kerana terdapat beberapa faktor anti tanpa (ANFs) sekarang yang mengenakan kesan negatif terhadap kualiti pemakanan protein yang. ANFs utama yang akan inhibitors NOTIFICATION (trypsin inhibitors) dan lectins (Liener, 1994), yang nasib baik boleh dimusnahkan dengan rawatan haba. Trypsin inhibitors menyebabkan hypertrophy/hyperplasia pankreas dengan akibat perencatan pertumbuhan, manakala lectins menghalang pertumbuhan dengan mengganggu penyerapan nutrien (Liener, 1994). Penghapusan ini ANFs dan orang-orang yang kurang penting boleh dicapai melalui pelbagai kaedah pemprosesan. Kaedah ini memberi kesan yang berbeza ke atas kualiti nutrisi produk-produk yang diperolehi seperti kacang soya penuh lemak, Makan kacang soya dan pekatan protein kacang soya. Ini, kacang soya telah bahan utama dalam kedua-dua ayam dan ternakan diet.

Meal kacang soya digunakan terutamanya untuk pengeluaran minyak sayur-sayuran dan makanan benih minyak untuk makanan haiwan. Lonjakan dalam penggunaan makanan kacang soya dalam pemakanan haiwan seperti penggantian sumber protein protein haiwan suapan telah menjadi daya penggerak utama dalam pengeluaran kacang soya.

Penuh lemak kacang soya

Ini adalah keseluruhan kacang soya yang di mana minyak tidak dipetik. Produk-produk yang dihasilkan oleh pelbagai proses seperti extruding (kering atau basah), memasak/autoclaving, menggoreng / toasting, micronizing dan jet-sploding untuk inactivate ANFs yang. Semua proses ini mempunyai kesan yang berbeza kepada nilai tanpa produk bergantung kepada kerosakan haba atau darjah inactivation ANFs. biasanya, kacang soya diproses ke dalam defatted menu makanan pembentukan, terutamanya bagi ayam dan babi. bagaimanapun, Jumlah penuh lemak kacang soya yang digunakan semakin meningkat dalam industri ternakan ini disebabkan oleh pembangunan Varieti baru dengan jumlah yang terhad atau tahap ANFs (Gu e ~ t al., 2010). juga, diproses dengan betul penuh lemak kacang soya adalah ramuan makanan yang berharga untuk memberi makan haiwan disebabkan kandungan tenaga tinggi mereka.

Hasil kacang soya 18.6% minyak dan 78.7% hidangan kacang soya dengan yang lain sebagai sisa (FEFAC, 2007). Minyak boleh diekstrak samada secara mekanikal atau dengan cara pelarut. Terdapat dua jenis utama makanan kacang soya. Kacang soya dehulled hidangan dan makanan kacang soya, bergantung kepada sama ada testa dalam (benih kot) dikeluarkan atau tidak. Kedua-dua produk yang berbeza di dalam komposisi nutrien mereka, tetapi yang agak tinggi dalam protein yang berpuas hati dengan keseimbangan asid amino yang baik kecuali methionine, rendah serat, tinggi dengan tenaga, dan mempunyai sedikit atau tiada anti tanpa faktor apabila diproses dengan betul.

Profil asid amino hidangan kacang soya terletak berhampiran dengan fishmeal, kecuali methionine (INRA, 2004). Kekurangan ini boleh dengan mudah dikoreksi dalam diet monogastric menggunakan sumber sintetik methionine. juga, Makan kacang soya itu sumber-sumber protein sayur-sayuran yang lain dari segi kandungan protin kasar dan sepadan atau melebihi mereka dalam kedua-dua jumlah dan dihadam asid amino kandungan

Digestibility protein makanan kacang soya dalam ayam adalah kira-kira 85% (Woodworth et al., 2001), merangkumi antara 82% dan 94% untuk digestibility individu asid amino. Antara sumber-sumber protein sayur-sayuran, Makan kacang soya digunakan untuk memenuhi keperluan haiwan untuk menghadkan asid amino dalam berasaskan bijirin (cth. jagung) Diet (Jadual 3b), kerana ianya biasanya paling menjimatkan kos sumber asid amino.

Kacang soya merupakan sumber utama protein sayur dalam industri makanan haiwan. Kebolehterimaan yang universal dalam makanan ternakan adalah disebabkan oleh sifat-sifat yang penting seperti profil asid amino yang sesuai dan kandungan protein yang agak tinggi kecuali methionine, minimum perubahan dalam kandungan nutrien, ketersediaan siap pengayuh, dan kebebasan yang relatif dari faktor antinutritive penyelasaian jika diproses dengan betul, terhad dibenarkan menggunakan protein haiwan dalam makanan dan kos yang agak rendah. Oleh itu, pengeluaran dan penggunaan yang akan terus berkembang sebagai pilihan sumber alternatif berkualiti tinggi protein dalam diet haiwan.

Produk kacang soya yang biasa digunakan sebagai sumber protein dalam makanan ternakan adalah makanan kacang soya, kacang soya penuh lemak dan pekatan protein kacang soya, yang diperolehi melalui haba pelbagai kaedah yang mengurangkan faktor-faktor anti tanpa hadir seperti trypsin inhibitors dan lectins pemprosesan. Produk-produk, Makan kacang soya adalah paling digemari kerana kos yang agak rendah. Ia digunakan secara meluas dalam suapan untuk ayam, babi dan lembu.

Kacang soya juga merupakan sumber utama lemak sayur dalam makanan haiwan. Minyak kacang soya gred-makanan popular digunakan dalam diet tinggi tenaga, terutamanya bagi ayam, kerana digestibility yang tinggi dan metabolisable kandungan tenaga berbanding dengan lain-lain lemak/minyak sayur-sayuran.

Penggunaan bagi makanan ternakan dan pengeluaran kacang soya terikat untuk menghadapi cabaran pada masa hadapan akibat daripada pertambahan permintaan minyak sayuran untuk pengeluaran bahan api bio; kacang soya yang adalah kurang berdaya saing. Terdapat juga peningkatan penyelidikan untuk digunakan bersama produk daripada pengeluaran bahan api bio sebagai pengganti bagi makan kacang soya dalam pemakanan haiwan. Oleh itu, terdapat keperluan untuk mengatasi masalah ini dan cabaran lain supaya tidak memberi kesan kepada pengeluaran daging murah selama-lamanya meningkatkan populasi dunia.