Hoe de kwaliteit van maïsglutenmeel poeder snel te identificeren ?

Als een soort proteïnemateriaal, maïsgluten poeder is op grote schaal gebruikt in diervoeders
industrie.

Hoge kwaliteit maïsgluten meel maïsgluten poeder
De maïsglutenmeel de bijproducten maïszetmeel , poeder, gouden. Het bevat rijk aan aminozuren, kan de ziekte-resistente vermogen van de livestock.Specification stimuleren:

1)Eiwit: 60%min
2)Vocht: 10% Max
3)Ash: 5% Max
4)Vet: 3% Max

Product parameter

Het is een hoog eiwitgehalte, mooie kleur, en is favoriet bij de toevoer
industrie.

Echter, Er is een ernstige vervalsing van eiwitmaterialen, en de
vervalsing maïsgluten poeder vaker, die moet wekken mensen's
aandacht. De vervalsing identificatie van maïsgluten poeder kan worden gestart
in vele opzichten. Allereerst, kijken naar het uiterlijk van geur en door
microscopisch onderzoek naar de vervalsing te bepalen. Tweede, de detectie van
conventionele indicatoren.

Het omvat water, Ash, ruw eiwit enzovoort. Derde, doelgerichte vervalsing
Identificatie. Inclusief de identificatie van ureum en ammoniumzouten. De
de meeste wetenschappelijke bepaling aminozuur analyse te verrichten, maar slechts een
klein aantal bedrijven hebben de voorwaarden, en de meeste ondernemingen zijn
via de nationale controle-instanties in te vullen, die vanaf het tijdstip en
economische beperkingen op de universaliteit van aminozuur detectie. De auteur
ontwikkelde een methode voor de vervalsing van maïsgluten poeder identificeren door snelle
eiwitbepaling. 1 De experimentele principe van deze methode wanneer het ureum
wordt zorgvuldig verhit tot 150 ~ 160 ℃, het kan opstijgen 1 ammoniakmoleculen en produceren
dubbele ureum. Double-ureum en alkali en een kleine hoeveelheid kopersulfaat
oplossing voor een paars-rode complex te produceren, omdat eiwitmolecuul bevat
peptide pees, en dubbele ureumstructuur vergelijkbaar, zodat ook deze presenteren
omzetting en opbrengst magenta complexe, onder bepaalde voorwaarden zijn kleurdiepte
en eiwitgehalte is evenredig, Dus, kan absorptie methode om
bepalen eiwitgehalte. De maximale absorptiegolflengte van het complex
560nm.

Momenteel, vervalste bestanddeel graan eiwitpoeder voornamelijk “Eiwit
essence”.

Het experiment toont aan dat deze werkwijze niet wordt gestoord door de inhoud van
“eiwit essentie”, zodat de werkwijze uitvoerbaar.

2 reagens

2.1 Bereiding van basische zwavelzuuroplossing Er zijn 2 manieren voorbereiden
deze oplossing:

(1) met kaliumnatriumtartraat als stabilisator, de 10ml10mol / l kalium
hydroxide en 20ml25% natriumtartraatoplossing toegevoegd aan 930ml gedestilleerd
water, en 40ml4% kopersulfaat oplossing werd langzaam onder roeren
(anders wordt de waterstof oxide afzetting worden gevormd).

(2) Glycerol als stabilisator, de 10ml10mol / l kaliumhydroxide en 3,0 ml
glycerine toegevoegd aan gedestilleerd water 937ml, roer heftig (anders zal produceren
koperhydroxide precipitatie) en voeg langzaam 50ml4% kopersulfaatoplossing.

2.2 Tetrachloorkoolstof hoeft niet te worden geformuleerd, direct gebruik.

3 instrument spectrofotometer, centrifuge (4000opm), kjeldahlkolf
oven, automatische stikstofbepaling instrument.

4 Monstervoorbereiding Een representatief monster van 200 g selecteren, na smashing
allen door 40 gaas-scherm, geplaatst in verzegelde containers wijzigingen in voorkomen
de samenstelling van het monster.

5 analyse stappen 5.1 Standaardkromme bereid Kjeldahl stikstof methode
het eiwitgehalte te bepalen en te bevestigen dat het authentieke graan eiwit
poedermonsters het standaardmonster doen. Volgens het eiwitgehalte van
het voorbeeld, respectievelijk, de standaard eiwitachtige 40mg, 50Mg, 60Mg, 70Mg,
80Mg, 90Mg, 100Mg, 110Mg, 8 50ml, en elk toegevoegd 1 ml koolstoftetrachloride,
en vervolgens verdund met alkalische kopersulfaatoplossing tot 50 ml. , schudden 10min,
statische 1u, neemt de bovenste supernatant centrifugale 10min. na centrifugatie,
de transparante vloeistof in de schotel, bij 560 nm golflengte, met gedestilleerd water
de referentievloeistof, aanpassen van het instrument 0 punten en de bepaling van
de absorptie a van elke oplossing. Met het eiwitgehalte als horizontale
as, absorptiegraad is de ordinaat tekening standaardcurve.

of door berekening, de inhoud van het geteste monster wordt verkregen. 5.2 samples
werden nauwkeurig gemeten (maken het eiwitgehalte tussen 40 ~ 110 mg) in 50ml na
colorimetrische buis, voeg 1 ml koolstoftetrachloride, nadat de bewerkingsstap kleur,
in dezelfde staat om de absorptie te meten van een. Uitgaande van de gemeten waarde een,
het eiwit MG nummer op de standaardcurve, vervolgens het eiwitgehalte
is verkregen, of het ruwe eiwitgehalte wordt verkregen door substitutie van de
standaardvergelijking, en waar of onwaar wordt bepaald.

In praktijk, ruw eiwit van het monster kan worden gemeten door GB, en vervolgens het
meetgegevens met beide methoden vergeleken, als ze zijn vergelijkbaar, het voorbeeld
bevat geen “eiwit essentie”. 5.3 De resultaten werden berekend voor het eiwit
massagehalte (%) of = 1 / 1000xc / mx100% eiwit (mg / 100g) = CX100 / m C van het
standaardcurve van de kwaliteit van eiwitten mg geïdentificeerd;m voor het monster. 5.4
Voorzorgsmaatregelen (1) De voor standaardkromme trekken monsters moeten als
authentieke maïsgluten poeder; (2) De standaard curve hoeft niet naar het doen
curve elke keer na het goed doen, Deze methode kan worden gebruikt voor vervalsing
identificatie van de bonen, oliezaden, Oryzenin eiwitgrondstoffen. 6 Conclusie
Het gebruik van deze methode om de vervalsing maïsgluten poeder identificeren,
in vergelijking met de detectie van aminozuren tijd en geld besparen. Voor de toevoeging
van “eiwit essentie” van de plantaardige eiwitten uitgangsmateriaal Effect detectie more
accuraat.
Deze methode is eenvoudig en snel, en het kan zijn superioriteit in grote tonen
Afname monsterdetectie.