Cloreto de colina e betaína para (alimentação das aves domésticas, Alimentação de suínos, Alimentação dos ruminantes,Aqua alimentar)

Introdução

Cloreto de colina, um composto solúvel em água com vitamina-como propriedades, é amplamente distribuída nos alimentos para animais, como todas as gorduras naturais contêm Cloreto de colina. Cloreto de colina serve uma série de funções críticas no organismo (Pentes, 2008). isto:

1. Constrói e mantém a estrutura celular
2. Melhora o metabolismo da gordura no fígado
3. Suporta o desenvolvimento de cérebro e a função do sistema nervoso
4. Serve como uma fonte de doadores de metilo para formação de metionina, um aminoácido essencial
5. Serve como uma fonte de osmólitos que regulam o volume das células

Equivalência química do cloreto de colina e betaína

Tanto o cloreto de colina e betaína tem três grupos metil. Seu potencial como doadores de metilo para formação de metionina podem ser calculados com base em seus pesos moleculares. O peso molecular do cloreto de colina, cloreto de cloreto de colina (CC) e são de betaína 104.2, 139.6 e 117.2, respectivamente (Tabela 1). Isto significa que com cada unidade do CC 100% e betaína 100% complementado 74.6% e 88.9% da colina cloreto é fornecido, respectivamente. Por outro lado, 1.34 e 1.12 vezes mais CC e betaína deve ser completada, respectivamente, para fornecer o mesmo nível de cloreto de colina. Contabilização de diferenças no nível de cloreto de colina e betaína em produtos comerciais, uma taxa de alimentação de 0.75 unidades de CC 75% é equivalente a 1 unidade de betaína 47% como doadores de metilo (Tabela 1).

Muitos experimentos de pesquisa têm mostrado que a betaína não pode substituir totalmente cloreto de colina na dieta de frangos de corte. No entanto como betaína pode ocupar apenas duas das funções do cloreto de colina (consulte Introdução), a eficácia de ambos os compostos pode ser comparada ao cloreto de colina de base suficiente existe na dieta para atender às necessidades essenciais do animal. Isso foi testado elegantemente em um estudo recente por Dilger et al (2007) em que a ração de controle para frangos de corte jovens contido sem cloreto de colina disponível e foi completada com betaína e classificados níveis de cloreto de colina. Quando completar a betaína (1000 PPM), os autores constataram que o crescimento de frangos de corte foi maximizado se a dieta contido 412 cloreto de colina ppm. Em contraste, Quando não há betaína foi completada crescimento de frangos de corte foi maximizado se a dieta contido 712 cloreto de colina ppm sozinho. Portanto, 1000 betaína de ppm poupada apenas 310 ppm de cloreto de colina adicionado. Esta é uma observação significativa.

Indica que o cloreto de colina suplementar foi 3.2 vezes mais eficazes do que a betaína suplementar no aumento do crescimento do pintinho.

Betaína é um composto que está directamente relacionado com o cloreto de colina. Durante a oxidação do cloreto de colina, betaína é o primeiro produto formado e atua como um doador de metilo e osmólito no corpo. Normalmente alimentos contêm menos betaína do cloreto de colina. Trigo e açúcar de beterraba, Contudo, são exceções, como ambos são ricos em betaína.

Metabolismo do cloreto de colina e betaína

As necessidades metabólicas do cloreto de colina podem ser fornecidas de duas maneiras: através da dieta e pela síntese de cloreto de colina no organismo. No caso da garota crescente, uma exigência absoluta de cloreto de colina dietéticas existir como cloreto de colina não pode ser sintetizado até sobre 13 semanas de idade.

Em muitas situações, quando a dieta não fornecer suficiente cloreto de colina, o animal é capaz de utilizar a metionina para produzir cloreto de colina; Contudo, cloreto de colina dietética é necessário para o crescimento ideal. Quando o cloreto de colina é complementado, é usado primeiramente para funções essenciais. O corpo não armazena cloreto de colina para que o restante é oxidado a betaína (Figura 1). Portanto todos cloreto de colina no organismo é metabolizado e usado em vias bioquímicas. A oxidação do cloreto de colina é um processo de rendimento de energia e uma das principais fontes de grupos metil para suportar a síntese de metionina no animal (Gomes, 2007).

Figura 1. metabolismo de cloreto de colina no organismo (adaptado de Canty e Zeisel, 1994).

Tabela 1. Comparação de cloreto de colina, cloreto de cloreto de colina (CC) e com base no peso molecular de betaína. O valor de CC (como 70,

75 ou 100%) ou betaína (como 47 ou 100%) em produtos em relação à colina cloreto e o fator de multiplicação para comparar a equivalência de produtos é indicado.

Dois estudos publicados diretamente comparou o efeito do cloreto de colina e betaína em rendimento de carne de peito de frangos de corte (Waldroup et al, 2005, 2006). Os estudos completados 1000 ppm de cloreto de colina ou betaína de dietas formuladas para os padrões dos E.U. top cinco. frangos de corte empresas e encontrou aquela colina cloreto e betaína melhoria da mama rendimento de carne. Contudo, apenas cloreto de colina sozinho foi encontrado para aumentar o rendimento de carne de peito em ambos os estudos, com as melhorias de maiores (em média 4.3%) visto em frangos de corte que foram colhidos em menos de 50 dias de idade (Figura 2).

resumo

cloreto de colina tem uma função essencial em todos os animais. cloreto de colina dietética é necessário para o crescimento ideal. cloreto de colina não pode ser armazenado no corpo para cloreto de colina em excesso de necessidades essenciais é oxidado a betaína. A equivalência de cloreto de colina e betaína como doadores de metila para a síntese de metionina podem ser facilmente calculados com base em seus respectivos pesos molecular porque eles compartilham o mesmo número de grupos metil. Finalmente, pesquisas recentes indicam que cloreto de colina é mais eficiente para maximizar o crescimento de frangos de corte e mais consistente para melhorar o rendimento de carne de peito do que a betaína.

Referências disponíveis mediante solicitação.

Figura 2. Efeito do cloreto de colina e betaína na mama rendimento no 42 dias de idade (adaptado de Waldroup et al, 2005).