Aplicação do fermento alimentação animal alimentar
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Outubro 12, 2016Aplicação do fermento alimentação animal alimentar
Parece que em vacas e outros ruminantes, alimentar o fermento culturas podem ajudar a evitar uma queda pós-alimentação em pH rumin.
Na verdade foi realizada muita pesquisa sobre o uso de alimentos levedura na produção animal. Para cada espécie animal, os efeitos podem diferir. Qual é o estado da pesquisa para inúmeras espécies animais? All About Feed mergulha nos modos de ação para o gado, cavalos, porcos e animais amigos.
Por C Jamie Newbold, Kirsty Dougal e Eric Pinloche, Instituto de Biologia, Ciência Ambiental e Rural, Universidade de Aberystwyth, Aberystwyth, Ceredigião, Reino Unido.
Conforme observado em outra parte desta edição, o uso de levedura alimentar em rações animais tem uma longa história, aqui é feito um esforço para detalhar as publicações atuais sobre o uso em espécies animais comuns e para explorar o nível em que os avanços atuais em nossa capacidade de identificar e quantificar modificações no microbioma digestivo estão ajudando a compreender o uso adequado e o modo de ação desses itens.
Alimentar o fermento
Nutrição de ruminantes.
Os ruminantes representam possivelmente o mercado mais desenvolvido para o uso de levedura alimentar. Os itens oferecidos diferem amplamente tanto na pressão de Saccharomyces cerevisiae usada quanto no número e viabilidade das células de levedura presentes. Nem todas as pressões da levedura são capazes de promover a digestão dos alimentos no rúmen.
Cepas específicas de S. cerevisiae pode ajudar a evitar a diminuição do pH ruminal associada à alimentação com uma dieta à base de cereais e isso parece estar relacionado a uma redução nas concentrações de lactato ruminal.. A acidose ruminal intensa ocorre quando um ruminante consome uma grande quantidade de carboidratos rapidamente fermentados.. As modificações microbianas no rúmen relacionadas com tal evento foram, na verdade, imaginadas como uma espiral onde o cronograma de carboidratos rapidamente fermentáveis leva à produção de ácidos graxos voláteis por uma grande variedade de microrganismos ruminais com uma queda associada no pH ruminal., após, em algum caso, um crescimento excessivo de Streptococcus bovis, auxiliado por esta capacidade do organismo de desacoplar o crescimento da fermentação de carboidratos leva ao rápido acúmulo de ácido láctico e a uma queda adicional no pH. À medida que o pH diminui, os lactobacilos começam a predominar, resultando em um acúmulo adicional de ácido láctico e em uma queda ainda maior no pH ruminal..
Contudo, enquanto a acidose grave pode, e em casos faz, resultar em morte devido à acidose metabólica associada, acidose ruminal subaguda (Sara), também chamada de acidose crônica ou subclínica, talvez seja mais comum, condição de digestão bem reconhecida que é um problema de saúde crescente na maioria dos rebanhos leiteiros. SARA é um distúrbio da fermentação ruminal caracterizado por períodos prolongados de pH ruminal deprimido, listados abaixo de 5,5.– 5.6. Como anteriormente, esta queda no pH ruminal é resultado da quebra dos carboidratos da dieta, especialmente dos grãos de cereais, resultando na produção de ácidos graxos instáveis e ácido láctico; no entanto, ao contrário da acidose intensa, o pH ruminal não desce abaixo do pH 5 e de fato pode se recuperar para um pH acima 6 último no ciclo de alimentação.
Portanto, o gado que sofre de SARA muitas vezes não apresenta quaisquer sintomas científicos evidentes, com os sintomas mais típicos. &tímido;& tímido; sinal clínico associado ao SARA a   consumo de ração reduzido ou irregular.
Recentemente utilizamos 16S rRNA para caracterizar a modificação na população bacteriana no rúmen de animais alimentados com um plano de dieta acidogênica suplementado com levedura viva. Vacas em lactação canuladas receberam ração diária de silagem de milho e focos mais (0, 0.5 ou 5g/d) Levedura. Amostras do líquido, fase sólida e forte mais líquida do rúmen foram coletadas para extração de DNA. A variação da bactéria &tímido;& tímido; a vizinhança entre os tratamentos foi avaliada usando Terminal Constraint Fragment Length Polymorphism (tRFLP) baseado no gene 16S rRNA. Houve distinções claras entre amostras retiradas do estágio líquido do rúmen e aquelas retiradas do estágio sólido, validando observações anteriores de que uma população microbiana especial está ligada ao produto alimentar no rúmen. Também era óbvio que uma população bacteriana distinta e variada se desenvolveu no rúmen dos animais que obtiveram 0.5 ou 5 g/d de fermento.
Portanto, caracterizamos ainda mais quais podem ser essas distinções. Avanços recentes no pirosequenciamento massivamente paralelo abriram a possibilidade de sequenciar um setor dos genes 16S rRNA de todas as bactérias dentro de uma amostra. Reconhecimento de série, tarefa para filogenias bacterianas baseadas na série 16S rRNA prontamente disponível em bancos de dados on-line descobriu que Firmicutes representando 50% para 60% da série recuperada (dependendo do tratamento), Bacteroides (34% para 40%), Proteobactérias (1.2% para 2%), Actinobactérias (0.4% para 1.2%) e Fibrobactérias (0.6% para 1.5%) com 8   Filo menor (< 0.5%). A incidência relativa de Bacteroidetes e Proteobacteria diminuiu em leveduras alimentadas   animais; enquanto Firmicutes, Fibrobactérias e Actinobactérias aumentaram. Quando os germes foram categorizados em agrupamentos funcionais com base na atividade metabólica reconhecida. Um declínio significativo nos táxons que trabalham com germes consumidores de amido (Ruminobacter), germes proteolíticos (Prevotella) e um aumento nos táxons que trabalham com germes fibrolíticos (Fibrobacter, Ruminococo, Eubactéria) e ácido láctico usando germes (Megasphaera e Selenomonas) foi observado em animais alimentados com levedura.
Parece que em ruminantes vivem culturas de S. cerevisiae pode ajudar a prevenir uma queda pós-alimentação no pH ruminal em animais alimentados com planos de dieta concentrada, reduzindo assim a probabilidade de acidose médica sub e científica, isso parece ser devido à capacidade da levedura de estimular seletivamente o desenvolvimento de lactato fazendo uso de Megaspharera e Selenomonas no rúmen.
Nutrição equina.
Quando submetido a modificações abruptas na dieta, cavalos são incrivelmente suscetíveis a distúrbios gastrointestinais.
itens de levedura alimentar também contribuíram para dietas equinas. Estudos preliminares focaram nos impactos dos suplementos de levedura na digestão de alimentos com fibras, com aumentos estatisticamente significativos, porém pequenos, sendo relatados. Mais recentemente, estudos concentraram-se na capacidade da levedura de evitar problemas de digestão.. Os cavalos são extremamente propensos a distúrbios intestinais quando submetidos a modificações repentinas no plano alimentar, o que pode levar à alteração dos padrões de fermentação e, em última instância, a distúrbios metabólicos..
Cólica e laminite ocorrem frequentemente, sendo a cólica a maior causa de mortalidade em cavalos. A frequência da laminite no Reino Unido está documentada de forma inadequada, no entanto, entre 0.5 e 3% da população de equídeos foi relatada como lutando com a condição. Quando cavalos são desafiados pela incorporação repentina de altos níveis de carboidratos solúveis na dieta (ex.. amido de grãos ou frutanos de pastagens) a degradação enzimática normal no intestino delgado é sobrecarregada e grandes quantidades de amido/açúcar facilmente fermentáveis passam para o trato intestinal grosso, onde ocorre a fermentação microbiana.. A fermentação rápida acompanha um rápido acúmulo de germes produtores de ácido láctico, como lactobacilos e estreptococos, ocorrendo em poucas horas durante a laminite e alguns tipos de cólicas.. Grandes quantidades de ácido láctico e gás são produzidas, desencadeando uma rápida queda no pH do intestino grosso e morte/supressão das bactérias regulares que degradam as fibras.. Acredita-se que esses eventos contribuam para a cólica de impactação devido ao acúmulo excessivo de gases integrados à desidratação da digesta e à laminite devido à liberação de endotoxinas quando bactérias gram-desfavoráveis se lisam e a produção de aminas pelas bactérias produtoras de lactato repentinamente abundantes.
Em 2002, Medina e outros relataram que os níveis de ácido láctico eram mais baixos e o pH cecal maior em cavalos alimentados com uma dieta rica em amido suplementada com levedura viva.. Enquanto Hale e Hemmings, 2013, recomendaram que os suplementos de levedura retardam a fermentação do amido no intestino de cavalos vulneráveis a problemas digestivos. Estudos aprofundados sobre o microbioma do intestino equino estão simplesmente começando a aparecer, ex.. Dougal e outros em 2012, e ainda não foram divulgados estudos aprofundados de pesquisa de pirosequenciamento sobre o efeito dos suplementos de levedura no microbioma digestivo. Brown e outros, apresentaram este ano dados baseados em PCR em tempo real sugerindo que o número de germes produtores de ácido láctico fermentadores de carboidratos nas fezes diminuiu quando levedura foi adicionada à dieta de cavalos desafiados com dietas ricas em concentrado.
O modo de ação da levedura em suínos parece diferir daquele relatado para cavalos e ruminantes.
Nutrição suína.
Itens de levedura alimentar também têm sido usados na nutrição de suínos, no entanto, o mecanismo de ação parece variar daquele relatado acima para ruminantes e equídeos. Na verdade, os estudos se concentraram na imunoestimulação (na porca ou leitão) e prevenção de patógenos em vez de eficiência. Estudos recentes demonstraram aumentos de imunoglobulinas no leite de porca e minimizaram a diarreia nos leitões e minimizaram os intervalos entre o desmame e o cio nas plantas.
Ensaios de obstáculos de patógenos demonstraram a ligação de E. coli para paredes celulares de levedura, redução da diarreia em leitões após E. dificuldade de coli e uma morte reduzida após dificuldade de endotoxina. Apenas estudos de investigação limitados examinaram as respostas ao desempenho e, embora tenham sido relatados estudos abrangentes sobre o microbioma intestinal suíno, estudos que examinam o efeito da levedura alimentar parecem até agora ter usado apenas abordagens de resolução relativamente baixa.
Os estudos sobre os resultados da levedura alimentar em animais de companhia ainda estão no início.
Nutrição de animais de companhia.
Estudos sobre os impactos da levedura alimentar em animais amigos (gatos e animais de estimação) permanecem na infância. Na verdade, vários estudos foram publicados sobre leveduras como fonte de compostos ativos, e não sobre a atividade da levedura alimentar em si. (manano, glucanos, proteínas, nucleotídeos) ou paredes celulares de levedura. Em 2013, Beloshapka e outros, utilizado 454 pirosequenciamento para examinar o efeito das paredes celulares de levedura no microbioma do trato intestinal de caninos e recentemente concluímos um estudo para investigar o impacto da levedura alimentar no microbioma digestivo de gatos alimentados com uma dieta rica em fibras.
Alterando populações bacterianas.
Para concluir, o uso de técnicas moleculares contemporâneas mostrou que a levedura não apenas promove a atividade bacteriana no intestino dos animais, mas também altera a estrutura da população bacteriana. Acreditamos que tais técnicas irão acelerar os esforços para ajudar a compreender onde e quando os probióticos de levedura alimentar podem ser usados para melhorar &tímido;& tímido; saúde animal e produtividade.
Parece que em vacas e outros ruminantes, alimentar o fermento culturas podem ajudar a evitar uma queda pós-alimentação em pH rumin.
Muitas pesquisas têm sido realizadas sobre o uso de levedura alimentar na produção animal.. Recentemente utilizamos 16S rRNA para caracterizar a modificação na população bacteriana no rúmen de bovinos alimentados com dieta acidogênica suplementada com levedura viva. Estudos sobre os efeitos da levedura alimentar em animais de companhia (animais de estimação e gatos) estão na infância. Na verdade, foram publicados vários estudos de investigação sobre a levedura como fonte de substâncias ativas, e não sobre a atividade da levedura alimentar em si. (manano, glucanos, proteínas, nucleotídeos) ou paredes celulares de levedura. Em 2013, Beloshapka e outros, utilizado 454 pirosequenciamento para examinar o impacto das paredes celulares da levedura no microbioma do trato digestivo de animais de estimação e recentemente concluímos um estudo para examinar o impacto da levedura alimentar no microbioma intestinal de felinos alimentados com uma dieta rica em fibras.
