alta proteína orgânica farelo de soja para aves alimentação

oybean (Glycine max, L) Não é apenas uma fonte de óleo comestível de alta qualidade para os humanos, Mas também uma proteína vegetal de alta qualidade em animal alimenta em todo o mundo. Sua aceitabilidade universal na alimentação animal tem sido devido aos atributos favoráveis, tais como o perfil de aminoácidos adequado e conteúdo relativamente alta proteína exceto metionina, mínima variação no teor de nutrientes, pronta disponibilidade durante todo o ano, e a liberdade relativa de fatores antinutritivos intratáveis se processado corretamente. Além disso, atenção tem sido focada na utilização da soja como uma fonte alternativa de proteína em dietas animais devido à disponibilidade de mudança ou usos permitidos de proteínas animais juntamente com custo relativamente baixo.

Apesar do papel central da soja em produção animal, Isso não pode ser consumido cru porque há um número de fatores antinutritivos (ANFs) presente que exercem um impacto negativo sobre a qualidade nutricional da proteína. Os principais ANFs são inibidores de protease (inibidores de tripsina) e lectinas (LIENER negro, 1994), que felizmente pode ser destruído por tratamento térmico. Os inibidores de tripsina causam hipertrofia/hiperplasia do pâncreas, com consequente inibição do crescimento, enquanto lectinas inibem o crescimento por interferir com a absorção de nutrientes (LIENER negro, 1994). A eliminação destes ANFs e os de menor importância podem ser alcançados através de vários métodos de processamento. Esses métodos têm impacto diferente sobre a qualidade nutricional dos produtos derivados, tais como soja gordo, Farelo de soja e concentrados de proteínas de soja. Estes, farelo de soja tem sido o principal ingrediente em ambas as dietas avícolas e pecuários.

Farinha de soja utilizado principalmente para a produção de óleo vegetal e farinha de sementes oleaginosas para a alimentação de animais. O aumento no uso de farelo de soja na alimentação animal como fonte de proteína de substituição para feeds de proteína animal tem sido a principal força motriz na produção de soja.

Soja gordo

Estas são soja inteira em que o óleo é extraído não. Estes produtos são produzidos por uma variedade de processos, tais como extrusão (seco ou molhado), cozinhar/autoclave, Torrefação / torrar, micronização e oiçam-jato para inactivar as ANFs. Todos estes processos tem um impacto diferente sobre o valor nutritivo dos produtos dependendo do grau de inativação de ANFs ou danos do calor. Normalmente, soja é transformadas em refeições desengorduradas para formulação de alimentos para animais, particularmente para aves e suínos. Contudo, tem vindo a aumentar a quantidade de soja gordo usado na indústria de gado, devido ao desenvolvimento de novas variedades com número limitado ou níveis de ANFs (E Gu ~ al t., 2010). Além disso, devidamente processados gordo de soja é um ingrediente valioso ração para alimentação animal, por causa de seu conteúdo de alta energia.

Rendimento da soja 18.6% de óleo e 78.7% de farelo de soja com o resto sendo resíduos (FEFAC, 2007). O óleo pode ser extraído mecanicamente ou por meio de solvente. Existem dois tipos principais de farelo de soja. O farelo de soja descascada e farelo de soja, dependendo se a testa (casaco de semente) é removido ou não. Ambos os produtos variam em sua composição de nutrientes, Mas são bastante elevados no teor de proteínas com um equilíbrio de aminoácido bom exceto metionina, baixo teor de fibra, ricos em energia, e tem pouca ou nenhuma fatores antinutritivos quando processado corretamente.

O perfil de aminoácidos de farelo de soja é próximo de farinha de peixe, exceto a metionina (INRA, 2004). Essa deficiência pode ser facilmente corrigida na dieta de monogástricos usando fonte sintética de metionina. Além disso, farelo de soja é superior a outras fontes de proteína vegetal em termos de teor de proteína bruta e iguale ou ultrapasse-os no total e de digestão ácido aminado conteúdo

Digestibilidade de proteína de soja refeição em aves de capoeira é aproximadamente 85% (Woodworth et al., 2001), variando entre 82% e 94% para a digestibilidade de aminoácidos individuais. Entre as fontes de proteína vegetal, farelo de soja é usado para cumprir a exigência do animal para limitar os aminoácidos à base de cereais (ex.. milho) dietas (Tabela 3b), Porque geralmente é a mais econômica fonte de aminoácidos.

Soja é a fonte de proteína vegetal principal na indústria de alimentação animal. Sua aceitabilidade universal na alimentação animal é o resultado de atributos importantes tais como o perfil de aminoácidos adequado e conteúdo relativamente alta proteína exceto metionina, mínima variação no teor de nutrientes, pronta disponibilidade durante todo o ano, e a liberdade relativa de fatores antinutritive intratáveis se processado corretamente, limitado usa permissível de proteínas animais na alimentação e seu custo relativamente baixo. Portanto, sua produção e o consumo vão continuar a crescer como fonte preferencial de proteína alternativo de alta qualidade em dietas animais.

Produtos de soja comumente usados como fonte de proteína na alimentação animal são farelo de soja, gordo de soja e concentrados de proteínas de soja, que são obtidas através de calor de vários métodos que reduzem antifatores nutritivos presentes como lectinas e inibidores de tripsina de processamento. Destes produtos, farelo de soja é o mais preferido devido ao seu custo relativamente baixo. É usado extensivamente em rações para aves de capoeira, suínos e bovinos.

Feijão de soja é também uma importante fonte de gordura vegetal na alimentação animal. Óleo de soja da ração-classe é popularmente utilizado em dietas de alta energia, particularmente para as aves de capoeira, devido à sua alta digestibilidade e dependendo o teor energético comparado com outros gorduras/óleos vegetais.

Produção de soja e utilização para a alimentação animal é obrigado a enfrentar os desafios futuros, como resultado do aumento da demanda de óleo vegetal para a produção de biocombustíveis; de que a soja é menos competitiva. Também há investigação para usar co-produtos da produção de biocombustíveis como substitutos para o farelo de soja em dietas de animais. portanto, Há uma necessidade de superar estes e outros desafios para não prejudicar a produção de carne barata para sempre crescente população mundial.