Farelo de soja é uma importante fonte de proteína utilizada pelo pig e indústrias de aves na Austrália. Fabricantes de alimentos de origem animal companheiro, como alimentos de cão, também utilizar o farelo de soja nas suas dietas. Também, Esta proteína versátil está sendo usada como uma fonte de proteína em dietas de aquicultura. A farinha de soja é uma importante fonte de proteínas para animais, devido ao seu excelente composição de aminoácidos e de alto nível de digestibilidade. o farelo de soja é a principal fonte de proteína para a indústria de alimentos em todo o mundo, tornou-se um ingrediente que estrategicamente é comercializado em todo o mundo todos os dias do ano. Fabricantes de alimentos usam farelo de soja como o padrão contra o qual outra proteína fontes são comparadas. Farelo de soja também se tornou a fonte de proteína que determina o preço de proteínas para a alimentação de animais.
Farelo de soja é o subproduto da extração do óleo de soja. Vários processos existem, resultando em diferentes produtos. O farelo de soja, são, geralmente, classificadas pelo marketing, pelo seu conteúdo de proteína bruta. Existem duas categorias principais de farelo de soja, o "alto-proteína" o farelo de soja, com 47-49% Proteína e 3% Fibra bruta, obtido a partir de sementes descascadas, e o "convencional” Farelo de soja, com 43-44% Proteína, que contenham as cascas. Em solvente extraído de farelo de soja, o teor de óleo é normalmente menor do que 2% enquanto ele excede 3% nas refeições extraído mecanicamente
Composição
A medida em que o farelo de soja é usada em dietas para suínos e aves é em grande medida determinada pela sua relação custo-eficácia no fornecimento de aminoácidos essenciais, particularmente lisina, metionina e treonina. Vários pacotes de software comercial estão disponíveis para realizar a muitos iterativo cálculos envolvidos na formulação de uma dieta a partir de uma lista de 30 ou mais ingredientes de ração. Porque a disponibilidade e o custo dos ingredientes para rações são extremamente dinâmica no mercado, dieta formulações em constante mudança em resposta às condições prevalecentes,.
Processamento de
O processo padrão de solvente extraído o farelo de soja, a produção envolve uma série de tratamentos. Estes incluem rachaduras, descasque, descamação, extração, seguido por desolventising e brindar.
Fullfat o farelo de soja é produzida pelo calor no tratamento de sementes de soja por vapor, seguido potencialmente por extrusão, brinde, e micronising, ou jet sploding para produzir uma alta do petróleo, proteína de alta do produto.
O farelo de soja contém um dos mais altos níveis de fósforo (P) de todas as proteínas vegetais, mas muito do que está presente em um complexo ácido fítico, renderização de fósforo em um mal digeridos formulário para monogastric animais. Devido às grandes quantidades de indigesto dietética P, uma quantidade substancial é excretado no estrume. Isso representa uma preocupação ambiental, especialmente em áreas do mundo onde a terra e os recursos hídricos são escassos e a pecuária, a densidade populacional é alta. A adição de fitase microbiana para dietas aumenta a digestibilidade do fósforo e diminui a excreção de fósforo. A adição de fitase suplementos podem tornar-se mais comum na Austrália, como a pressão para reduzir os nutrientes no efluente aumenta. Qualquer melhoramento genético de soja para aumentar a disponibilidade de fósforo podem diminuir a dieta de custo e de excreção de fósforo e aumentar a concentração de energia da dieta. Isso seria benéfico para as indústrias de aves e suínos.
Três tipos principais de farelo de soja são produzidos:
• gordura farelo de soja, feito de soja inteira. Ele tem uma alta concentração de energia metabolizável. (Por exemplo, se trata de energia metabolizável para suínos neste produto 3.69 megacalories (i. 15.4 MJ) por kg de matéria seca.) Proteína bruta concentração é de cerca de 38 por cento (como fed).Este tipo de produto, às vezes, é alimentada para várias classes de animais.
• farelo de soja desengordurada, não contém cascos. Este produto tem um intermediário concentração de energia. (Por exemplo, se trata de energia metabolizável para suínos neste produto 3.38 megacalories (i. 14.1 MJ) por kg de matéria seca.) Proteína bruta concentração é de cerca de 48 por cento.Esta percentagem [o que é comumente usada para descrever o produto] é calculado no típica como alimentados com teor de umidade de 88 por cento.Assim,, proteína bruta de concentração expressos com base na matéria seca é 54 por cento. Esse produto é normalmente alimentado suína, frangos e poedeiras.
• farelo de soja desengordurada, contendo casca de soja. As cascas são prontamente assimiláveis pelo pecuária de ruminantes. Este produto é, muitas vezes, alimentados como um suplemento de proteína de ruminantes domésticos. Concentração de energia metabolizável de ruminantes é sobre 3.0 megacalories (i. Sobre 12.5 MJ) por kg seco importa, e proteína bruta de concentração é de cerca de 44 por cento.O último percentual [o que é comumente usada para descrever o produto] é calculado no típica como alimentados com teor de umidade de 90 por cento[4] portanto, proteína bruta de concentração com base na matéria seca é 49 por cento.