Por que usamos aditivos alimentares na pecuária e avicultura

Com a ocorrência contínua de incidentes de qualidade e segurança alimentar, mais e mais pessoas estão começando a prestar mais atenção à segurança alimentar: ovos estrangeiros não são tão bons quanto ovos nativos; A carne de gado e aves que cresceu comendo ração não é mais como a carne de gado e aves que cresceu comendo grãos no passado; Uma boa carne de porco aberta e deixada por um tempo, a superfície vai brilhar uma camada de verde… Com esta atenção, aditivos para a alimentação, um termo que é relativamente desconhecido para a maioria das pessoas, começou a entrar no campo de visão das pessoas

assim, por que a criação de gado e aves deve usar aditivos alimentares, e não podem?

Crescimento e desenvolvimento animal e seres humanos, a necessidade de energia, Proteína, os aminoácidos, oligoelementos minerais e outros nutrientes, quando a alimentação comum não pode atender às necessidades de crescimento animal, a pequena quantidade ou vestígio de substâncias sob a forma de aditivos adicionados aos alimentos para animais, para melhorar a eficiência da utilização de alimentos, aumentar a palatabilidade, promover o desenvolvimento normal dos animais, acelerar o crescimento, controlar doenças dos animais, facilitar o armazenamento e preservação de alimentos, melhorar o desempenho do processamento de alimentos e outros efeitos.

Pode-se dizer que a produção e aplicação de aditivos alimentares é um sinal do nível de mistura de alimentos, sem aditivos alimentares, é difícil preparar rações que atendam às necessidades dos animais e ao equilíbrio nutricional.

Os aditivos alimentares podem ser divididos em aditivos nutricionais e aditivos não nutricionais. Os aditivos nutricionais incluem minerais, vitaminas, os aminoácidos, usado principalmente para atender os componentes nutricionais necessários para o crescimento e desenvolvimento de gado e aves. Por exemplo, cobre tem o efeito de promover o crescimento e desenvolvimento; Selênio e vitamina E têm o efeito de aumentar as taxas de reprodução. Os aditivos não nutricionais incluem preparações enzimáticas, Aditivos de ervas chinesas, acidificantes e assim por diante. Os acidificantes podem matar as bactérias e os anti-inflamatórios equilibram a flora do corpo de gado e aves para aumentar o sabor da ração; Aditivos de fitoterapia chinesa, não só tem um efeito de cuidados de saúde, mas também pode melhorar o sabor e o sabor dos produtos de gado e aves, conhecidos como aditivos verdes na indústria.

Com o desenvolvimento da nutrição animal, muitas vezes há novas variedades de aditivos alimentares, e alguns aditivos alimentares serão eliminados ou banidos, portanto, as variedades de aditivos alimentares estão frequentemente em processo de substituição do antigo e do novo. Atualmente, os aditivos alimentares permitidos pelo Ministério da Agricultura da China são 191 tipos de 13 categorias como aminoácidos, vitaminas, oligoelementos minerais, preparações enzimáticas, e alimentar microorganismos; Existem 55 tipos de aditivos alimentares em 6 categorias proibidas.

Embora a quantidade de aditivos usados ​​em rações compostas seja pequena, tem um grande efeito, que determina a qualidade dos alimentos compostos. A ampla aplicação de aditivos alimentares pode encurtar o ciclo de alimentação, reduzir o custo da alimentação, dar pleno jogo à capacidade de produção de animais, e têm benefícios econômicos e sociais significativos.

Os incidentes de segurança alimentar animal são causados ​​principalmente pelo uso ilegal ou excessivo de aditivos alimentares

Do ponto de vista genético, a cor da casca e o tamanho do ovo são determinados pela raça da galinha e não têm muito a ver com o conteúdo nutricional. Contudo, devido aos diferentes requisitos de diferentes variedades de ovos para claras de ovos sintéticas, galinhas nativas só podem produzir cerca de 130 ovos por ano, e galinhas estrangeiras que ingeriram aditivos alimentares podem produzir quase 300 ovos. A carne de porco é a mesma razão, de acordo com o porco primeiro crescem os ossos, músculos, e, em seguida, deposite a ordem de crescimento de gordura, se estiver de acordo com alguns fabricantes de rações anunciados “três de março” “gordura de abril” fora da barra, o sabor não é tão bom quanto o tempo de alimentação, teor de gordura para atingir uma certa proporção de carne de porco.

É claro, é precisamente por causa do papel único dos aditivos alimentares que a quantidade de adição deve atender a uma certa proporção e ter restrições quantitativas estritas, caso contrário, o resíduo de aditivos alimentares poluirá o meio ambiente ou terá um certo impacto na saúde dos consumidores através da carne, ovos, leite, etc. Por exemplo, quantidades excessivas de metais pesados ​​cobre e zinco causarão desequilíbrio no equilíbrio de oligoelementos no solo; Excesso de selênio pode causar envenenamento de gado e aves. A cor verde da carne de porco também se deve ao fato de que os porcos comem alimentos ricos em cobre durante o período de crescimento, causando resíduos de cobre de metal pesado no corpo, que se tornam óxido de cobre após contato com o ar. Ao mesmo tempo, se muitos elementos de metal pesado forem adicionados à alimentação, estrume agrícola não pode ser chamado de fertilizante orgânico verde.

aditivos para a alimentação, e a saúde humana está intimamente relacionada aos antibióticos, embora os antibióticos possam promover o crescimento animal e prevenir a infecção bacteriana, mas o uso a longo prazo de um grande número de drogas levará a problemas de resistência a drogas e problemas de resíduos corporais de animais, atualmente, muitos países do mundo fizeram regulamentos rígidos sobre antibióticos para rações, O Ministério da Agricultura da China atualmente permite aditivos de medicamentos antibióticos usados ​​em rações, há 24 tipos, e de acordo com diferentes raças de animais, estipular estritamente o uso de diferentes antibióticos do período de pausa da droga. Somente após o período de suspensão do medicamento, produtos de gado e aves que foram consumidos com aditivos antibióticos para rações podem ser comercializados.

Fortalecer a supervisão do mercado e desenvolver aditivos ecológicos e eficientes são a chave para resolver a qualidade e a segurança dos alimentos para animais

Alimentar contas para 60%-80% do custo de reprodução, e o preço dos aditivos alimentares não é barato, mas por que é ilegal e uso excessivo de aditivos alimentares que ainda são proibidos? Pois além de atender as necessidades nutricionais dos animais, aditivos alimentares também podem melhorar a taxa de utilização de ração animal, salvar comida, prevenir doenças, e aumentar a aparência.

assim, como fortalecer a supervisão de aditivos alimentares?

Os agricultores devem estabelecer arquivos de reprodução para gado e aves, e a ração utilizada deve ser ração com número de lote produzida por empresas com licença formal de produção, e ao mesmo tempo, os departamentos de aplicação da lei agrícola e pecuária em vários lugares aumentaram a inspeção de alimentos para animais e se esforçam para fortalecer a qualidade e a segurança dos alimentos de origem animal desde a fonte.

Contudo, estamos enfrentando a realidade de que a indústria da aquicultura é uma indústria de baixo lucro, indústria de alto risco, as flutuações do mercado são grandes, e os agricultores buscarão unilateralmente benefícios econômicos para seus próprios interesses. Portanto, para resolver o problema da segurança alimentar animal, além de melhorar a construção do sistema de garantia de qualidade e segurança o mais rápido possível, também é necessário acelerar a modernização e o desenvolvimento da indústria da aquicultura, melhorar o nível de organização da produção agrícola, fornecer aos agricultores conhecimento científico sobre reprodução, e melhorar as habilidades de criação padronizadas; Estabelecer um sistema de rastreabilidade de qualidade para alcançar todo o processo de supervisão da qualidade e segurança dos produtos agrícolas, e se houver algum problema, está bem documentado para garantir que o monitoramento de cada elo de produtos de gado e aves seja mais direcionado. Por outro lado, pesquisadores científicos também devem estar no auge da história e da política, desenvolver aditivos alimentares ecológicos e eficientes e promover modelos científicos de reprodução, e garantir o fornecimento de produtos pecuários e avícolas sob a premissa de segurança.