Исследование применения куриной еды в кормке аквакультуры: Сравнительный анализ

Абстрактный

Эскалация спроса на устойчивые источники белка в аквакультуре побудил исследователей изучить альтернативы традиционной рыбной муке (Фм), который сталкивается с проблемами ограниченного поставок, высокая стоимость, и экологические проблемы. КУРИНАЯ МУКА (СМ), побочный продукт обработки птицы, стал перспективной заменой из -за высокого содержания белка, благоприятный аминокислотный профиль, и экономическая эффективность. В этой статье рассматриваются недавние исследования применения CM в кормке аквакультуры, Сосредоточение внимания на его влиянии на производительность роста, эффективность корма, Параметры здоровья, и качество филе среди различных водных видов. Сравнительные таблицы выделяют параметры ключей, Контрастная CM с FM и другими источниками белка. Анализ подчеркивает потенциал CM в качестве жизнеспособной альтернативы при выявлении областей, требующих дальнейшего исследования для оптимизации его использования в аквафиде.

1. Введение

Аквакультура стала краеугольным камнем глобальной продовольственной безопасности, способствуя 50% рыбы для человеческого потребления как 2025. Однако, Определение отрасли от FM, Получен из рыбы, получавшей дикую природу, создает проблемы устойчивого развития из -за переловки, Волатильность цен, и воздействие на окружающую среду. С FM -цены колеблются между $1800 и $2200 за тонну в последние годы, по сравнению с CM примерно в 1100–1300 долл. США за тонну, Экономический стимул для поиска альтернативы ясен. КУРИНАЯ МУКА, производится из побочных продуктов птицы, таких как перья, кости, и офтал, предлагает высокий белок (60–70% сырой белок) и богатые липидом (10–15%) вариант, который соответствует принципам круговой экономики, перепрофилировали отходы.

Эта статья синтезирует недавние исследования CM в кормке аквакультуры, сравнивая свою производительность с FM и другими альтернативами, такими как Соевый шрот (СБМ) и еда насекомых (Я). Такие параметры, как скорость роста, коэффициент конверсии корма (FCR), выживаемость, и качество мышц оценивается по видам, включая азиатский морской завод (Lates Calcarifer), Большой бас (Micropterus salmoides), и общий карп (Киприн Карпио). Обсуждение включает практические последствия, Ограничения, и будущие направления исследований.

2. Питательный профиль куриной еды

Куриная еда производится путем отмены побочных продуктов птицы, приводя к сухому, Наземный продукт с питательным составом, который варьируется в зависимости от сырья и методов обработки. Таблица 1 обеспечивает сравнительный профиль питания CM, Фм, СБМ, и я.

Таблица 1: Питательный состав источников белка (% Сухого вещества)

параметр	КУРИНАЯ МУКА (СМ)	Рыбное блюдо (Фм)	Соевый шрот (СБМ)	Еда насекомых (Я)
Сырой белок (%)	65–70	65–72	44–48	50–60
Грубый липид (%)	10–15	8–12	1–2	15–25
Ясень (%)	12–18	15–20	6–7	5–10
Лизин (%)	3.5–4.0	4.5–5,0	2.8–3.2	3.0–3.5
Метионин (%)	1.5–2.0	2.0–2.5	0.6–0.7	1.0–1,5
удобоваримость (%)	85–90	90–95	80–85	80–88

CM содержит содержание белка FM, хотя он имеет немного более низкие уровни незаменимых аминокислот (Возраст) как лизин и метионин. Его более высокое содержание липидов по сравнению с SBM повышает доступность энергии, в то время как его усваиваемость (85–90%) конкурентоспособен, хотя незначительно ниже, чем FM. Эти атрибуты делают CM сильным кандидатом на частичную или полную замену FM, в зависимости от видоспецифичных потребностей в питании.

3. Прикладные исследования и сравнительный анализ

3.1 Азиатский морской завод (Lates Calcarifer)

A 2024 Исследование изучало замену FM на CM в азиатских диетах по морским купам в течение восьми недель. Диеты были разработаны как изонитрогенные (40% Белка) и изолипидный (10% липид), с уровнями включения CM 0%, 5%, 10%, 15%, и 20%. Результаты не показали существенных различий (п > 0.05) в конечном массе тела (FBW), процент увеличения веса (Wg%), FCR, или выживаемость до 10% включение, Предложение CM в качестве жизнеспособного замены на умеренных уровнях.

Таблица 2: Параметры производительности в азиатских диетах CM Fed Seabass

Уровень включения (%)	FBW (g)	Wg%	FCR	выживаемость (%)
0 (контроль, Фм)	45.2	1360	1.45	95
5	44.8	1345	1.47	94
10	44.5	1330	1.50	93
15	42.1	1265	1.58	91
20	40.3	1200	1.65	90

В 15% и 20% включение, Параметры роста немного снизились, возможно из -за снижения вкусовой или дисбаланса в EAAS, Выделение порога для эффективного использования CM у этого вида.

3.2 Большой бас (Micropterus salmoides)

A 2023 Исследование протестировало наземный соединительный белок (CPRO) в том числе см, костная еда, и белок Black Soldier Fly, чтобы заменить FM в басовых диетах с большим. Четыре диеты (T1: 36% Фм; T2: 30% Фм; T3: 24% Фм; T4: 18% Фм) были кормили за 81 дней. Производительность роста и эффективность корма оставались стабильными в разных группах, с T4 (18% Фм + CPRO) Показание повышенного содержания мышечного белка.

Таблица 3: Рост и качество мышц на басу с большим

Диета	FBW (g)	SGR (%/день)	FCR	Мышечный белок (%)
T1 (36%)	150.5	2.15	1.20	19.5
T2 (30%)	149.8	2.14	1.22	19.7
T3 (24%)	148.9	2.12	1.23	20.0
T4 (18%)	149.2	2.13	1.21	21.2

Стабильность в конкретных темпах роста (SGR) и fcr, в сочетании с усиленным мышечным белком в T4, предполагает, что CPRO на основе CM может снизить зависимость FM без ущерба для производительности, Предлагая экономически эффективное решение для плотоядных видов.

3.3 Общий карп (Киприн Карпио)

Восьминедельное испытание в 2023 оценил CM в 0%, 5%, 10%, 15%, и 100% Уровни замены в рационах карпа. Параметры роста значительно улучшились (п < 0.05) До 15% включение, с текстурой филе (твердость, жевание) также улучшен.

Таблица 4: Качество роста и филе в общем карпе

CM Уровень (%)	FBW (g)	Wgr (%)	FCR	твердость (N)
0 (Фм)	85.3	48.7	1.60	12.5
5	88.1	53.2	1.55	13.0
10	90.4	57.8	1.50	13.8
15	92.6	61.5	1.45	14.5
100	80.2	40.1	1.75	11.8

Полная замена (100%) привел к снижению роста и качества филе, Указывая о том, что полная замена FM превышает пищевую толерантность CARP, Вероятно, из-за недостатков EAA или анти-питательных факторов в CM.

4. Сравнительное обсуждение

4.1 Производительность роста

По видам, CM поддерживает рост, сопоставимый с FM на частичных уровнях замены (5–15%). Азиатский морской завод и бас с большим 10% и 18% FM замена, соответственно, в то время как карп демонстрирует оптимальный рост в 15%. Полная замена часто приводит к снижению производительности, Как видно в карпе и морском заводе, Предоставление ограничений CM в полном удовлетворении требований EAA для плотоядных и всеядных видов.

4.2 эффективность корма

FCR остается конкурентоспособным с включением CM до умеренного уровня (1.45–1.55), Тесно отражая диеты на основе FM (1.20–1.60). Более высокие уровни CM увеличивают FCR (например, 1.65–1.75), отражение сниженной усвояемости или вкусовой, контраст с SBM, который часто повышает FCR из -за более низкого качества белка.

4.3 Здоровье и качество мышц

CM усиливает мышечный белок в карпах., Преимущества, не последовательно наблюдаемые с SBM или IM. Однако, Антиоксидантная способность и активность пищеварительного фермента могут варьироваться, С некоторыми исследованиями, отмечающими улучшения в 50% Замена в быках (Lithobates Catesbeianus), но не в 100%.

4.4 Стоимость и устойчивость

Более низкая стоимость CM ($1100- $ 1300/тонна против. $1800- 2200 долл. США/тонна для FM) и использование побочных продуктов птицы согласуется с целями устойчивости. В отличие от Im, который требует масштабирования производства, CM использует существующую инфраструктуру птицеводческой промышленности, предлагая немедленную масштабируемость.

5. Ограничения и проблемы

• • аминокислотный баланс: Более низкие уровни лизина и метионина CM по сравнению с FM требуют добавления или смешивания с другими белками (например, SBM или IM) Для удовлетворения специфических для видов потребностей.
  • Вкусовые качества: Включение высокого CM (например, 20% в Seabass) уменьшает потребление корма, Возможно из-за отказа от окисления липидов во время рендеринга.
  • Антипитательные факторы: Остаточные соединения в CM, такие как биогенные амины, может повлиять на здоровье на высоком уровне, Требование контроля качества в производстве.
  • Изменчивость видов: Плотоядные виды (например, морской окунь) показать более строгие ограничения на включение CM, чем всеядные (например, Карп), Отражая диетические предпочтения.

6. Будущие направления исследований

• Оптимизация уровней включения: Видоспецифичные испытания для определения максимальных порогов CM без ущерба для роста или здоровья.
• Улучшение питательных веществ: Укрепляющий CM с синтетическими EAAS или смешивание с белками растений/насекомых для улучшения пищевых профилей.
• Улучшения обработки: Усовершенствованные методы рендеринга для повышения усвояемости и снижения факторов анти-пищи.
• Долгосрочные исследования: Оценка влияния CM на размножение, иммунитет, и качество филе в течение длительных периодов.

Куриная еда представляет собой убедительную альтернативу рыбной муке в кормке аквакультуры, предлагая сопоставимый рост, эффективность корма, и качество мышц на частичных уровнях замены (5–18%). Его экономические и экологические выгоды позиционируют его как устойчивый вариант, особенно для таких видов, как бас и карп. Однако, Полная замена остается нецелесообразной из -за пробелов в питании и вкусовых проблем. Решая эти проблемы посредством целевых стратегий исследований и формулировки, CM может значительно снизить зависимость Aquaculture от FM, Поддержка более устойчивой и экологически чистой промышленности.