Как быстро определить качество кукурузного порошка клейковины муки ?

Как вид белкового материала, кукурузный глютен порошок широко используется в кормах
промышленность.

Высокое качество порошок кукурузного глютена кукурузного глютена
Кукурузный глютен мука является побочными продуктами кукурузного крахмала , порошок, золотой. Она содержит богатые аминокислоты, может стимулировать устойчивые к болезням способности livestock.Specification:

1)Белка: 60%Min
2)Влажность: 10% Максимум
3)Ясень: 5% Максимум
4)Жир: 3% Максимум

Параметр продукта

Это высокое содержание белка, красивый цвет, и был благоприятствования корма
промышленность.

Однако, существует серьезная порча белковых материалов, и
фальсификация кукурузного глютена порошка является более распространенной, которые должны вызывать НАРОДНЫЕ
внимание. Идентификация фальсификации кукурузного глютена порошка может быть запущена
от многих аспектов. Прежде всего, смотреть на появление запаха и через
микроскопическое исследование, чтобы определить его фальсификацию. второй, обнаружение
обычные индикаторы.

Она включает в себя воду, Ясень, сырой протеин и т.д.. В третьих, целевой фальсификация
Идентификация. В том числе определение мочевины и солей аммония. в
большинство научного определения является проведение анализа аминокислот, но только
небольшое количество предприятий имеют условия, и большинство предприятий являются
через национальные тестировании агентства для завершения, который от времени и
экономические ограничения на универсальность обнаружения аминокислоты. Автор
был разработан метод, чтобы идентифицировать фальсификацию кукурузного глютена порошка путем быстрого
определение белка. 1 Экспериментальный принцип этого метода, когда мочевина
осторожно нагревают до 150 ~ 160 ℃, он может взлетать 1 молекулы аммиака и продукты
двойная мочевина. Дважды мочевины и щелочи и небольшое количество сульфата меди
раствор для получения пурпурного-красного комплекса, потому что молекула белка содержит
пептид сухожилие, и двойная структура мочевины похожа, так же можно представить это
реакции и производят пурпурного комплекс, при определенных условиях его глубина цвета
и содержание белка пропорциональна, таким образом, можно использовать метод оптической плотности для
определить содержание белка. Максимальная длина волны поглощения комплекса
560Нм.

В настоящий момент, разбавленное ингредиент кукурузного белка порошок, главным образом, “Белка
сущность”.

Эксперимент показывает, что этот метод не препятствует содержанию
“белковая сущность”, поэтому метод является возможным.

2 реагент

2.1 Приготовление щелочного раствора серной кислоты Есть 2 способы подготовки
это решение:

(1) с тартрата натрия калия в качестве стабилизатора, 10ml10mol / л калия
гидроксида и 20ml25% раствор тартрата натрия добавляли к дистиллированной 930ml
воды, и 40ml4% раствор сульфата меди медленно добавляли при перемешивании
(в противном случае осаждение оксида водорода будет сформировано).

(2) Глицерин в качестве стабилизатора, 10ml10mol / л гидроксида калия и 3,0 мл
глицерин добавляет к 937ml дистиллированной воды, размешать бурно (в противном случае будет производить
гидроксид меди осадков) и медленно добавляют 50ml4% -ный раствор сульфата меди.

2.2 четыреххлористый углерод не должны быть сформулированы, прямое использование.

3 Инструмент спектрофотометр, центрифуга (4000оборотов в минуту), Кьельдаля пищеварения
печь, автоматическое определение азота инструмент.

4 Подготовка образцов Чтобы выбрать репрезентативную выборку 200г, перебив
все через 40 экран сетки, установлены в герметичных контейнерах, чтобы предотвратить изменения
состав образца.

5 Анализ шагов 5.1 Стандартная кривая готовы использовать метод азота по Кьельдалю
для определения содержания белка и подтвердить, что подлинный белок кукурузы
образцы порошка сделать стандартный образец. По содержанию белка
образец, соответственно, стандартный белок, как 40mg, 50мг, 60мг, 70мг,
80мг, 90мг, 100мг, 110мг, 8 50ML, а затем каждый добавляют 1 мл четыреххлористого углерода,
и затем разбавляют щелочным раствором сульфата меди в 50 мл. , встряхивая 10мин,
статическая 1h, принимают верхний надосадочной центробежный 10мин. После центрифугирования,
прозрачная жидкость в чашке, при длине волны 560 нм, дистиллированной воды в качестве
ссылка жидкости, настроить инструмент 0 очков и определение
абсорбция каждого раствора. При содержании белка в виде горизонтальной
ось, оптическая плотность А по оси ординат рисунка стандартных кривой.

или по расчету, содержание исследуемого образца получают. 5.2 образцы
были измерены точно (сделать содержание белка от 40 до ~ 110 мг) в 50 мл на
колориметрическая трубка, добавить 1мл четыреххлористый углерод, после операции шага цвета,
в том же состоянии измерить его поглощения а,. Используя измеренное значение,
белок номер МГ находится на стандартной кривой, Затем содержание белка
получается, или содержание сырого протеина получают путем замены
стандартное уравнение, и истинным или ложным, определяется.

На практике, сырой белок образца может быть измерена с помощью GB, а затем
Данные, измеренные с помощью двух методов сравниваются, если они похожи, образец
не содержит “белковая сущность”. 5.3 Результаты были рассчитаны для белка
массовая доля (%) из = 1 / 1000xc / MX100% белка (мг / 100 г) = CX100 / м С для
стандартная кривая качества белков идентифицированного мг;м для образца. 5.4
Меры предосторожности (1) Образцы, используемые для стандартного кривого рисунка должны быть
аутентичные кукурузный порошок глютена; (2) Стандартная кривая не нужно делать
кривая каждый раз после того, как все хорошо, этот метод может быть использован для подмешивания
идентификация фасоли, масличные, Oryzenin белка сырья. 6 Заключение
Использование этого метода для идентификации фальсификации кукурузного глютена порошка,
по сравнению с детектированием аминокислот сэкономить время и деньги. Для добавления
из “белковая сущность” из растительного белкового эффекта обнаружения сырья дополнительной
точный.
Этот метод является простым и быстрым, и он может показать свое превосходство в большом
Обнаружение количество пробы.