Технологический процесс твердофазной ферментированного соевого шрота

Технологический процесс твердого состояния ферментированного Соевый шрот

Микробная ферментация соевого шрота с использованием био-ферментации инженерию
технологии, через процесс ферментации микроорганизмов, секретируемый
фермент в соевом шроте части раствора протеазы с молекулярной массой
более 3000 из соевого пептида.

Выбор ферментации штаммов использовали больше бактерий молочной кислоты, Дрожжи,
бацилла и другие бактерии.

Процесс производства соевого шрота путем твердофазной ферментации ферментационной
Процесс делится на аэробной ферментации и анаэробной ферментации. в
ранняя стадия ферментации, аэробная ферментация используется для стимулирования роста
аэробные микроорганизмы, такие как дрожжи и бациллы, в то время как производство
палочки и дрожжи получают большое количество биологически активных продуктов, такие как ферменты
и витамины, которая способствовала росту бактерий молочной кислоты. Позже анаэробный
Ферментация способствует пролиферации молочно-кислых бактерий и производит
большое количество молочной кислоты. Микробы вынуждены распустить в анаэробных
условия, и внутриклеточные ферменты и другие биологически активные компоненты в
клетки секретируют.
Ферментативный гидролиз протеазы происходит во время анаэробной ферментации и
производит ароматические вещества.
В сочетании с преимуществами и недостатками аэробной ферментации и
анаэробное брожение, сочетание двух для ферментированного соевого шрота
в принципе может достичь следующих показателей: Маленькие пептиды, полученные
ферментации ферменты составляли 30% содержания сырого протеина в
Соевый шрот, и составила 10% готовой продукции. по сравнению с
ферментативный гидролиз, ферментированный соевый шрот значительно улучшить вкус, и
производил большое количество биологически активных компонентов, но молекулярный вес в
5000~ 1 млн, относится к категории полипептида, из соевых пептидов, маленький
Пептид физиологической активностью, легко расстояние поглощения очень велико, Итак
стоимость относительно низкая.
Следовательно, все больше и больше ученых и исследователей изучить ферментацию
соевая мука с помощью твердофазной ферментации.
Современное состояние и перспективы применение твердотельного ферментированного соевого шрота
После того, как соевая мука была обработана биологической ферментации, все виды
Компоненты антигена и факторы питания были эффективно уменьшить, и
белка в соевой муке была разложена на множество мелких пептидов. Такого рода
антиген свободных растений небольшого пептида имеет высокую скорость абсорбции, которые могут быть использованы
как хороший источник белка для отъемышей свиней, молодь и креветки крабы, Особенно
для многих высококачественных экономических животных.
Популяризация и применение этого продукта позволит значительно уменьшить подачу
зависимость отрасли от рыбной муки и других кормов для животных, сэкономить много иностранных
обмен на импорт рыбной муки, а также содействовать техническому прогрессу кормов
промышленность, и производят огромные экономические выгоды. Поскольку пищеварительный фермент
система телят (особенно для раннего отъема животных) не полностью развита,
переваривание способность растительного белка является слабой. Соевый пептид богат во многом
небольшие пептиды, может быть непосредственно поглощаются животными, и соевый пептид антиген
низкий, после того, как телята использовать вероятность аллергической реакции значительно снижается.
Использование многих штаммов, многие г-н Wen, применение ферментированного соевого шрота
ферментированный многократным технологии ферментации в водных кормах могут, очевидно,
тормозит возникновение желудочно-кишечный тракт заболевания, повысить иммунитет
организм животного, способствовать росту животных, снизить дозировку вакцины и
антибиотики, улучшить приживаемость водных животных, и уменьшить
загрязнение окружающей среды.
Социальные и экологические преимущества очевидны.
В качестве замены порошка белков плазмы, соевый пептид может быть заменен на
белая рыбная мука в искусственных кормах китайской мягкой скорлупы черепахи и
угорь, и нет никакой существенной разницы среднесуточной увеличения массы
ставка, Коэффициент подачи и удельная скорость роста.
Проблемы в продвижении ферментированного соевого шрота в кормах от текущей
внутренний рынок, производство ферментированного соевого шрота по-прежнему в
исследования и опытно-сценическая, внутренний не образуется крупномасштабный
выпуск продукции на рынок.
В настоящий момент, применение продвижения следующих основных проблем.
Исследование факторов, влияющих на эффект соевого пептида Хотя многие исследования
подтвердил, что соевый пептид может повысить скорость роста скота и
птицы, повысить эффективность использования кормов, но поглощение и использование сои
пептиды будут зависеть от множества факторов,. Основной ингредиент сои
пептиды это небольшие пептиды, как и другие малые пептиды. Следовательно, эффект
соевый пептид переваривание и всасывание будут зависеть от факторов животных
(такие, как виды животных, возраст и физиологическое этап, и т.п.), диетический белок
содержание и качество, физические и химические свойства соевого пептида и
количество соевого пептида и других факторов. Сейчас, не существует относительно
обширные исследования о факторах, влияющих на эффект соевого пептида и
решения.
Дальнейшее исследование является предпосылкой и гарантией применения
соевый пептид в корме.
Потенциальные проблемы токсичности соя и ферментированные соевые продукты были
потребляется в течение тысяч лет без видимых побочных эффектов. Пептиды
обычно получают в процессе пищеварения желудочно-кишечных белков, и
вероятность высвобождения токсичных пептидов из пищеварительного процесса очень
маленький, и нет никаких сообщений о токсичных пептидов.
Но производство соевого пептида включает производственный процесс и
ферментация, бактерии и ферменты, выбранные путем ферментативного гидролиза, и это
безопасности следует обратить внимание на.
Заключение В качестве нового промышленного сырья после подачи и пыхтел корма, ферментированный
корма соевого шрота будет популяризировать, он может избежать таких проблем, как корма
загрязнение, высокое потребление энергии и остаток корм пыхтел и повреждение высоких
температура и высокое давление на питательных веществ корма, и завоевать благосклонность людей с
Хорошее качество, высокая питательная ценность и низкая цена. …