Контроль качества кормовых ингредиентов
Применение кукурузного глютена в комбикормовой промышленности
июнь 11, 2019
Есть ли кукурузный глютен работать эффективно контролировать сорняки?
июнь 18, 2019
С быстрым развитием комбикормовой промышленности и частых колебаний цен на сырье, кормовые ингредиенты, выбранные кормовых предприятия становятся все более разнообразными и сложными. Контроль качества кормовых ингредиентов имеет большое практическое значение для обеспечения качества комбикормовой продукции. . Контроль качества кормовых ингредиентов основном включает в себя на месте контроля качества и лабораторный анализ сырья и контроль качества в процессе инвентаризации сырья. В этой статье главным образом анализирует контроль качества кормов предприятий от сырья до обработки перед обработкой. В соответствии с производственным процессом, контроль качества сырья, тестирование сырья, хранение сырья и контроль качества процесса хранения сырья, так далее. В одном из аспектов, мы обсудим, как сделать хорошее представление о качестве сырья и хранения сырья, и кратко описать методы контроля качества кормовых ингредиентов.
1 На месте контроля качества кормовых ингредиентов
На месте контроля качества кормовых ингредиентов является первым шагом в проверке качества сырья, поступающих корма предприятие. Легко работать и быстро реагировать, но он также требует персонала на площадке контроля качества, чтобы иметь хороший профессионализм и ответственность. Можно увеличить вероятность успешного определения качества сырья.
На месте контроль качества, как правило, использует сенсорные органы, такие как «глаза», "Руки", «Нос» и «рот», чтобы определить качество кормовых ингредиентов. “Глаза” относится к наблюдению цвета, Формы, и посторонние вещества примесей в сырье через глаз. Например , цвет соевого шрота, приготовленного из разных соевых бобов, отличается. Цвет соевого шрота, подготовленный бразильской сои красновато, цвет соевого шрота в Соединенных Штатах белый, и черная фасоль Аргентины имеет очевидные черные пятна, и состав белка и аминокислоты, из трех весьма различны; Если есть рисовая шелуха смешивает в отрубях, тонкая рисовая шелуха может быть найдена после тщательной идентификации; если качество кукурузы определяется путем наблюдения за полноту кукурузы , несовершенная гранула и гранула плесени, и количество кокса зерна. отождествлять. в “рука” является качество сырья от прикосновения пальца и палец помола. Например, путем захвата и ослабив руку, чтобы почувствовать адгезию сырья и рук, чтобы отличить, является ли ненормальным содержанием влаги в рисовых отрубях, как правило, с высоким содержанием влаги из рисовых отрубей будет прилипать к коже, показывая, что сваи не легко распространяться; или, как в ладони руки с помощью пальца шлифования Bran, такие, как инородное вещество, смешанное с рисовой шелухой, производит ощущение жжения. “Нос” относится к изменению качества сырья через обоняние. Сырье с сильным вкусом часто показывает большие различия в запахе из-за изменения качества. Например, нормальный свежий рыбная мука имеет рыбный запах и уступает рыбной муки имеет терпкий вяжущий, аромат или сожженный вкус; и, как окислительное ухудшилась из рисовых отрубей часто обладает прогорклый вкус. “Рот” означает, что качество сырья определяется вкусом сырья. Например, качество зерна определяется методом зуба измельчения. Когда влажность зерна является низкой, зубы имеют чувство пожимая зубов и имеют четкий звук. Когда вода слишком высока, нет ощущения тряски зубов, и кукуруза легко ломается. Другим примером является вкус во рту жира , плохой жир с кислым, горький, пряный вкус горький или кокс, и качество жира нет запаха.
2 Лабораторные испытания сырья
Для современных крупных кормовых предприятий, Есть много типов кормовых ингредиентов и источники являются сложными. Следовательно, необходимо дать количественную оценку качества сырья через лабораторные физико-химические показатели. Если крупномасштабные лабораторные испытания сырья необходимо, она не будет небольшой расход. Следовательно, лабораторные испытания сырья должны быть основаны на на месте контроля качества, чтобы выбрать некоторые элементы, которые должны быть проверены для анализа. Обычные физические и химические показатели для лабораторных испытаний сырья включают в себя влагу, Белка, Сырой жир, Ясень, кальций и фосфор, в то время как для некоторого специального сырья, нетрадиционные показатели, такие как аминокислоты, небольшие пептиды, жирные кислоты и афлатоксины иногда обнаруживаются. Содержание влаги в кормовых ингредиентов влияет на уровень и хранение эффективных питательных веществ, в то время как определение влаги в реальном производстве также просто и легко, поэтому влага является одним из частых пунктов тестирования для кормовых ингредиентов. Из-за региональные и сезонные различия, корма компания часто делают различные требования стандарта для содержания влаги в сырье в зависимости от сезона. Обычно, стандартные требования к содержанию влаги в сырье в лете 0.5 в 1% ниже, чем требования зимних. Питательная ценность кормовых ингредиентов определяются эффективностью и содержанием его питательных веществ. Установка проекта тест разумной лаборатории физико-химические показатели имеет важное практическое значение для оценки цены кормовых ингредиентов и покупки сырья с хорошим качеством и хорошим качеством. В реальном производстве, подающие компании часто устанавливают некоторые обязательные элементы лабораторного тестирования в соответствии с типом и использованием сырья в качестве стандарта для закупки сырья. белковых кормовых ингредиентов, обычно испытанные элементы включают в себя белка и небелкового азот, и в случае необходимости, состав и содержание аминокислот и белков усвояемости. Для получения на основе зерна кормовых ингредиентов энергии, элементы часто включают в себя испытанные полную энергию и сырую клетчатку, и содержание растворимого крахмала может быть обнаружено, если это необходимо. Для жирных ингредиентов корма, элементы часто испытанные включают кислотное число, содержание йода, цена омыление, и т.п., и в случае необходимости, состав и содержание жирных кислот. Для минеральных кормовых ингредиентов, элементы часто включают в себя испытанные золы и минеральных элементов контента, и металлические элементы, тяжелые могут быть обнаружены при необходимости.
В связи с развитием обнаружения и анализом технологии и насущной необходимостью кормовых предприятий по результатам испытаний сырья, некоторая быстрая и высокие пропускная способность метода обнаружения постепенно применяются к лабораторным испытаниям и анализу кормовых ингредиентов. в последние годы, Технология NIR постепенно принята и принята кормовые предприятия, который может быстро и точно определить соответствующие показатели параметра питательной ценности кормовых ингредиентов. Согласно сообщениям в литературе, использование ближней инфракрасной спектроскопии для установления белка корма для животных (включая мясо и костная мука, рыбная мука и мясо птицы побочных продуктов), хлопья (в том числе пшеницы, Кукуруза, ячмень), общая модель калибровки и специальные калибровочные модели для мясной и костной муки, рыбная мука и соевый шрот корреляционных коэффициенты все выше 0.90, что свидетельствует о том, что результаты обнаружения с помощью ближней инфракрасной технологии, имеют хорошую надежность. В дополнение к ближней инфракрасной технологии, использование ближней инфракрасной технологии является дорогостоящим. Из-за различные кормовые ингредиенты и сложности источника, подающие компаниям необходимо создать модели, подходящие для их общего сырья в соответствии с моделью, но создать модель с высокой степенью надежности. Это занимает много данных, который является долгосрочным и трудным.
Обычные физические и химические показатели количественной оценки качества кормовых ингредиентов в определенной степени. Однако, конечный эффект кормовых ингредиентов для обеспечения эффективных питательных веществ для животных. Следовательно, эффективный показатель использования сырьевых питательных веществ может способствовать дальнейшему углублению методы обнаружения системы качества сырья. Традиционный метод обнаружения для проверки эффективной эффективности использования кормовых ингредиентов в соответствии с экспериментами на животное, но такие методы трудоемкие и трудоемкие, а стоимость обнаружения высока. в последние годы, с улучшением понимания людей пищеварительной физиологии животных, метод моделирования в пробирке, чтобы определить скорость диализа сырья сильно коррелируют с переваримостью экспериментов на животных. Результаты обнаружения постепенно признаны и приняты. Усвояемость рыбной муки - это рыбная мука, которая может быть истинным отражением переваривания и усвоения содержания белка., это является важным показателем оценки качества рыбной муки, рыбная мука ФАО по разработке стандартов на пищевые продукты, изложенные в его желудке протеазы усвояемости должно быть больше 92.0%, перуанская рыбная мука указаны в стандарте Пепсина переваримость высокого качества рыбной муки должна быть 94,0 ~ 95,0%, и стандарт чилийского качества рыбной муки является 94.0%. Поскольку многие сырья не имеют формы в пробирке стандартов переваримости, это необходимо для предприятий, чтобы создать стабильную совокупность экспериментальных методов в пробирке и соответствующих показателей в соответствии с фактическими условиями сырья они покупают в качестве стандарта для оценки качества сырья. При использовании метода в пробирке для определения качества сырья, некоторые показатели испытаний должны быть установлены в соответствии с различными видами сырья, чтобы оптимизировать процедуру обнаружения. Белка в пробирке переваримости может быть установлена для белкового сырья, и усвояемость в пробирке аминокислот может быть обнаружен, если это необходимо. Сырье может установить энергию в пробирке переваримость (усваиваемой энергии) и, если необходимо, моносахарид скорость диализ. Условия реакции в эксперименте в пробирке легко контролировать, и результаты обнаружения имеют хорошую воспроизводимость. Определение переваримости в пробирке сырья может служить основой для дальнейшей оценки качества сырья.
3 хранение сырья
Из-за частые изменения в цене кормовых ингредиентов и большой ценовой разрыв, крупные кормовые предприятия обычно закупать большое количество сырья на складах по низким ценам для повышения их конкурентоспособности. Следующие несколько проблем, которые часто встречаются при установке пространства для хранения сырья. Первый, особый характер оригинальной кулинарии. Различные сырьевые материалы имеют различные требования к среде хранения и хранения. Например, рисовые отруби, Рыбная мука, Жмых и полный жир сои склонны к жировой окислительной порче при хранении, который вызывает значение подачи для уменьшения. Он должен храниться в хорошо вентилируемом температуре. В подходящей среде. второй, летучесть выбора сырья. Для обработки кормов предприятий, когда цена сырья резко меняется, она обычно изменяет тип и количество сырья, используемого в корректировке формулы подачи . Иногда, большое количество новых видов сырья с соответствующими ценами должно быть помещено в хранилище, который является малым предприятием с небольшим пространством для хранения. С точки зрения того, как освободить место для разумного хранения сырья, это трудно. В третьих, сложность источника сырья. С развитием комбикормовой промышленности, источники кормовых ингредиентов становятся все более богатыми. Например, соевая мука получает различные сорта сои в различных районах производства имеет большие различия в содержании белка и аминокислотный составе. В то же время, для того, чтобы улучшить рыночную власть закупок сырья, подающие предприятия обычно выбирают несколько источников питания для того же сырья, и различные производители, как правило, имеют большие различия в питательной ценности и санитарное качество сырья или производственных процессов. четвертый, разнообразие сырья типов материалов. Для того, чтобы сбалансировать потребности в продуктах питания и оптимизировать стоимость рецептуры кормов, насколько это возможно, питающие ингредиенты, выбранные с помощью современных кормовых предприятий становятся все более сложными и разнообразными. Обычно, компания, которая производит полный прайс комбикорм часто хранит двадцать или тридцать видов сырья. Многие компании, которые должны производить различные каналы требуют большего количества типов кормовых ингредиентов.
Из-за распространенности указанных выше проблем, в некоторых кормовых предприятиях, хранения сырья часто, кажется, несколько сбивает с толку, и слеп, который действительно является слабость в компании, которая преследует высокое качество и стандартизированное управление. Обращая внимание хранения сырья, необходимо разумно установить пространство для хранения сырья в соответствии с физико-химическими свойствами сырья самих по себе и рыночным изменениям в сфере закупок. Следующие объекты могут быть отнесены к для установки пространства для хранения сырья. Первый, место для хранения материала с особыми требованиями преимущественно установлены в соответствии с физическими и химическими свойствами сырья. Например, корма ферментные препараты, которые легко деактивированы должны быть помещены в низкотемпературной и вентилируют среды, и материалы, которые легко поглощают влагу и влага должна быть помещена в сухом и вентилируемом помещении. второй, исходный материал, пространство для хранения устанавливается в соответствии с типом и количеством кормовых ингредиентов. Же тип сырья может быть размещен в том же районе. Для скота и птицы соединения кормов, количество энергии и белковых кормовых ингредиентов больше, в то время как минеральные кормовые ингредиенты являются менее, и большое количество сырья должно быть установлено для того же типа сырья. Пространство для хранения, при использовании менее частых и менее используемого сырья может оставить меньше места для хранения. Например, белковых кормовых ингредиентов, чем больше количество соевой муки может установить большее пространство для хранения, в то время как меньшее количество белка материалы, такие как рыбная мука, рапсовый шрот и хлопковый жмых могут оставить небольшое пространство для хранения. Быстрое колебание тока подачи сырья рынка и быстрое развитие технологии комбикормов сделали структуру кормов формулы материалы значительно варьироваться. Однако, использование одного и того же типа кормовых ингредиентов является относительно стабильным, что делает его возможным заранее пространство для хранения в соответствии с типом кормовых ингредиентов. . В третьих, то же сырье, хранятся в классах по источникам. Из-за различия в происхождении и производственных процессах, могут быть большие различия между теми же сырья, закупленного в разных партиях, такие как DDGS.The распределение содержания жира 6-12%, и разность энергий барды, отличающаяся 1% содержание жира является относительно большим. Следовательно, градуированное хранение в соответствии с сырьем позволяет точно подобрать подходящие сырье для приготовления комбикорма. четвертый, следовать принципу инноваций. Когда исходный материал помещают на хранение, он может храниться слева направо, и сырье взято из того же способа, и когда промежуточное положение устанавливается, порядок ориентации пространства изменяется, так что сырье хранится из хранилища в момент использования. Короткий интервал обеспечивает свежесть сырья. В этом процессе, роль вывесок очень важно, не только для идентификации имени, Источник, Качество и складирование время сырья, но и четко определить то же сырье в разное время складирования. пятый, установить фиксированные и маневренные пространства для хранения. Для компаний с небольшими пространствами хранения, роль настройки некоторых фиксированных и маневренные складских помещений является еще более выраженным. Например, компаниям необходимо использовать несколько сортов рыбной муки, и время хранения, как правило, 2-3 месяцев. Если фиксированная область памяти устанавливается для него, он может быть более полезным для контроля за изменением качества и правильно и быстро. Выберите подходящий уровень для производства рыбной муки. К тому же, предприятия часто покупают большое количество высококачественных и недорогих сырья в соответствующее время. При планировании зоны хранения, установить маневрирование области за пределами зоны хранения сырья, необходимой для удовлетворения нормального производства, таким образом, чтобы избежать «швейные булавки». “Явление хранения и пересечение областей хранения сырья.
4 Контроль качества при хранении сырья
В процессе хранения, некоторые виды сырье склонно к дезактивации или окислительному непрогорклыми из-за длительный срок хранения или плохую среду хранения. Следовательно, внимание должно быть уделено мониторингу изменения качества. Смазка является одним из наиболее распространенных сырьевых материалов, которые склонны к изменениям качества. Ухудшение масла в основном вызвано увеличением стоимости пероксида, увеличение кислотного числа, и окислительное разложение для получения различных вредных альдегидов, кетонов, кислоты, так далее. Животные потребляют деградированное масло. После того, как возникает заболевание, производительность производства снижается. Для контроля качества масел и жиров, в дополнение к правильному хранению масел для предотвращения окислительного прогорклости, качество длительного хранения масел следует контролировать. Эти показатели включают кислотное число и йод значение, чтобы определить содержание свободного жира и ненасыщенных двойных связей в масле, чтобы судить об изменении качества нефти. Случается. Свежесть рыбной муки является важным показателем, влияющим на эффект применения и подкормки безопасности. Если рыбная мука хранится на складе в течение длительного времени, это может быть вызвано микробной контаминации, жирные кислоты ухудшение, самовозгорание рыбной муки и других факторов, вызывая его разложение белка и коррупции, жирных кислот к окислению и прогорклости, и белка коксующегося. Равное метаморфизм. Во время хранения рыбной муки, изменения качества должны быть определены путем мониторинга белков, жирные кислоты, так далее. Нормальная свежая рыбная мука имеет сильный запах тусклый, в то время как испорченная рыбная мука имеет запах, аммиак, прогорклый, галоген или сожжены запах. Количественное определение условий изменения массы может быть использовано для оценки свежести белка пищи рыбы с помощью летучего основания азота и содержания гистамина. Содержание летучего азотного основания нормальной свежей рыбной муки составляет менее 110 ~ 150 мг / 100 г в зависимости от сорта, в то время как гистамин содержание составляет менее 300 ~ 1500 мг / г. К тому же, кислотное число также является важным показателем для оценки свежести рыбной муки жира. Из-за такие факторы, как плохие условия хранения и длительный срок хранения, масло увеличивает окислительное прогоркание масла, производят неприятный запах, увеличить значение кислоты, и влияют на качество рыбной муки. Кислоты значение нормальной свежей рыбной муки меньше 3-7 мг / г в зависимости от сорта.
Для того, чтобы контролировать изменения в качестве сырья при хранении, необходимо обратить внимание на качество сырья, которые хранились слишком долго, на основе полного понимания типов, количество и качество сырья, особенно в разгар сезона температура. Влияние качества является еще более выраженным. Сырье, которые подвержены износу при хранении связаны с их физико-химических свойств. Например, сырья с высоким содержанием влаги склонен к плесени и ухудшению при хранении; сырья с высоким содержанием масла склонны к прогорклости; с высоким содержанием белка сырья склонны к деградации белка и порчи. . С этой целью, хранения сырья также является одним из важных звеньев в контроле качества кормовых ингредиентов. Отслеживание количества и качества хранения материалов в режиме реального времени имеет важное практическое значение для знакомства с качеством сырья и рациональным приготовлением комбикорма.
В итоге, хранение сырья входит в систему контроля качества, а также контроль качества кормовых ингредиентов всесторонне осуществляется из четырех аспектов: на месте контроля качества сырья, лабораторные испытания сырья, хранение и хранение сырья, и контроль качества во время хранения сырья. Она имеет важное практическое значение для обеспечения реализации формулы кормов и качества кормов. Качество продукции является гарантией развития предприятия. Он отслеживает питательные вещества и физико-химические свойства сырья в реальное время, рационально использует кормовые ингредиенты для приготовления комбикорма, чтобы максимизировать потенциал животных, максимизирует эффективную функцию питательных веществ кормовых ингредиентов, и оптимизирует экономические выгоды. Это также качество кормовых ингредиентов. Практическая значимость контроля.
Похожие сообщения
сентябрь 6, 2022