ข้อดีและมูลค่าการใช้งานของอาหารไก่ในอาหารสัตว์
วิจัยเกี่ยวกับการประยุกต์ใช้อาหารไก่ในอาหารสัตว์เลี้ยงสัตว์น้ำ
มีนาคม 23, 2025
ข้อดีและมูลค่าการใช้งานของอาหารไก่ในอาหารสัตว์: การวิเคราะห์ที่ครอบคลุม
เชิงนามธรรม
อาหารไก่ (ซม.), ผลพลอยได้จากการแปรรูปสัตว์ปีก, ได้รับความสนใจเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงในอาหารสัตว์, โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ, สัตว์ปีก, และอุตสาหกรรมสุกร. ข้อดีของมัน - ปริมาณโปรตีนสูง, ความคุ้มทุน, และความยั่งยืน - วางตำแหน่งเป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับส่วนผสมอาหารสัตว์แบบดั้งเดิมเช่น Fishmeal (FM) และ อาหารที่ทำจากถั่วเหลือง (เอสบีเอ็ม). บทความนี้ตรวจสอบประโยชน์ที่สำคัญของ CM, รวมถึงรายละเอียดทางโภชนาการ, ย่อย, และมูลค่าทางเศรษฐกิจ, ในขณะที่สำรวจการใช้งานในสายพันธุ์ต่าง ๆ. ตารางเปรียบเทียบเน้นพารามิเตอร์เช่นประสิทธิภาพการเติบโต, ประสิทธิภาพของอาหาร, และค่าใช้จ่าย, CM ที่ตัดกันกับ FM, เอสบีเอ็ม, และอาหารแมลง (ฉัน). การวิเคราะห์ตอกย้ำศักยภาพของ CM ในการปรับปรุงสูตรอาหารสัตว์และสนับสนุนการเกษตรที่ยั่งยืน, ในขณะที่ระบุความท้าทายและโอกาสในการรับเลี้ยงบุตรบุญธรรมที่กว้างขึ้น.
1. บทนำ
ความต้องการโปรตีนจากสัตว์ทั่วโลกได้เพิ่มขึ้น, ขับเคลื่อนโดยการเติบโตของประชากรและการบริโภคที่เพิ่มขึ้น, สร้างแรงกดดันให้กับอุตสาหกรรมอาหารสัตว์เพื่อความยั่งยืน, ซื้อได้, และส่วนผสมที่สมดุลทางโภชนาการ. แหล่งโปรตีนแบบดั้งเดิมเช่น FM, มาจากปลาที่จับได้ด้วยป่า, เผชิญข้อ จำกัด ด้านอุปทานและต้นทุนที่เพิ่มขึ้น ($1800- $ 2,200/ตัน ณ 2025), ในขณะที่ตัวเลือกจากพืชเช่น SBM ต่อสู้กับคุณภาพโปรตีนที่ลดลงและปัจจัยต่อต้านสารอาหาร. อาหารไก่, ผลิตจากผลพลอยได้จากสัตว์ปีกเช่นขนนก, กระดูก, และทางออก, เสนอโซลูชันที่น่าสนใจ. ด้วยปริมาณโปรตีนดิบ 60–70% และช่วงราคา $ 1100 - $ 1300/ตัน, CM สอดคล้องกับหลักการทางเศรษฐกิจแบบวงกลมโดยการแปลงของเสียให้เป็นทรัพยากรที่มีค่า.
บทความนี้นำเสนอข้อดีของ CM ในอาหารสัตว์, เน้นประโยชน์ทางโภชนาการ, ย่อย, และความเป็นไปได้ทางเศรษฐกิจ. ค่าการใช้งานของมันจะถูกประเมินในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ (เช่น, Seabass เอเชีย, ปลาคาร์พ), สัตว์ปีก, และสุกร, กับการเปรียบเทียบกับ FM, เอสบีเอ็ม, และทางเลือกที่เกิดขึ้นใหม่เช่น IM. ผลกระทบเชิงปฏิบัติ, ข้อจำกัด, และมีการหารือเกี่ยวกับโอกาสในอนาคตเพื่อให้มุมมองแบบองค์รวมของบทบาทของ CM ในระบบฟีดที่ทันสมัย.
2. ข้อได้เปรียบทางโภชนาการของอาหารไก่
โปรไฟล์โภชนาการของ CM เป็นรากฐานสำคัญของการอุทธรณ์. ตาราง 1 เปรียบเทียบองค์ประกอบกับ FM, เอสบีเอ็ม, และฉัน, การเน้นพารามิเตอร์สำคัญ.
| พารามิเตอร์ | อาหารไก่ (ซม.) | ปลาป่น (FM) | อาหารที่ทำจากถั่วเหลือง (เอสบีเอ็ม) | มื้ออาหารแมลง (ฉัน) |
|---|---|---|---|---|
| โปรตีน (%) | 60–70 | 65–72 | 44–48 | 50–60 |
| ไขมันดิบ (%) | 10–15 | 8–12 | 1–2 | 15–25 |
| แอช (%) | 12–18 | 15–20 | 6–7 | 5–10 |
| ไลซีน (%) | 3.5–4.0 | 4.5–5.0 | 2.8–3.2 | 3.0–3.5 |
| เมไทโอนีน (%) | 1.5–2.0 | 2.0–2.5 | 0.6–0.7 | 1.0–1.5 |
| ย่อย (%) | 85–90 | 90–95 | 80–85 | 80–88 |
2.1 เนื้อหาที่มีโปรตีนสูง
ด้วยโปรตีนดิบ 60–70%, CM Rivals FM และเหนือกว่า SBM และ IM, ทำให้เป็นแหล่งที่ยอดเยี่ยมของกรดอะมิโนสำหรับการพัฒนากล้ามเนื้อและการเจริญเติบโต. แม้ว่าระดับไลซีนและเมธิโอนีนจะต่ำกว่า FM เล็กน้อยเล็กน้อย, พวกเขาเกิน SBM, เสนอโปรไฟล์ที่สมดุลสำหรับหลายสปีชีส์.
2.2 การสนับสนุนพลังงาน
เนื้อหาไขมันของ CM (10–15%) ให้แหล่งพลังงานเข้มข้น, ลดความจำเป็นในการเสริมไขมันเพิ่มเติมในอาหาร. สิ่งนี้ตรงกันข้ามกับระดับไขมันต่ำของ SBM (1–2%), ซึ่งมักจะต้องผสมกับน้ำมัน, เพิ่มต้นทุนการกำหนดสูตร.
2.3 ย่อย
CM มีการย่อยได้ 85–90%, การแข่งขันกับ FM (90–95%) และเหนือกว่า SBM (80–85%). ความสามารถในการย่อยได้สูงช่วยให้มั่นใจได้ว่าการดูดซึมสารอาหารที่มีประสิทธิภาพ, การลดผลกระทบของเสียและสิ่งแวดล้อมให้น้อยที่สุดซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญในระบบการทำฟาร์มแบบเข้มข้น.
3. ข้อดีเพิ่มเติม
3.1 ความคุ้มทุน
ที่ $ 1100– $ 1300/ตัน, CM มีราคาถูกกว่า FM อย่างมีนัยสำคัญ ($1800- $ 2200/ตัน), เสนอการลดต้นทุน 30-40%. ความได้เปรียบทางเศรษฐกิจนี้มีความสำคัญสำหรับผู้ผลิตรายใหญ่ที่ต้องเผชิญกับราคาสินค้าโภคภัณฑ์ที่ผันผวน.
3.2 ความยั่งยืน
โดยใช้ผลพลอยได้จากสัตว์ปีก, CM ช่วยลดการใช้ของเสียและหลุมฝังกลบ, สอดคล้องกับเป้าหมายการเกษตรที่ยั่งยืน. ต่างจาก FM, ซึ่งสูญเสียทรัพยากรทางทะเล, หรือ IM, ซึ่งต้องใช้การปรับขนาด, CM ใช้ประโยชน์จากโครงสร้างพื้นฐานสัตว์ปีกที่มีอยู่, การเสริมสร้างรอยเท้าด้านสิ่งแวดล้อม.
3.3 ความอเนกประสงค์
การปรับตัวของ CM ข้ามสปีชีส์ - ฟิช, สัตว์ปีก, สุกร - ทำให้มันเป็นส่วนผสมที่ยืดหยุ่น, ต่างจาก SBM, ซึ่งเหมาะกับสัตว์กินเนื้อน้อยกว่าเนื่องจากปัจจัยต่อต้านสารอาหาร, หรือ IM, ซึ่งแตกต่างกันไปตามคุณภาพขึ้นอยู่กับสปีชีส์แมลง.
4. ค่าการใช้งานในฟีดสัตว์
4.1 เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ
ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ, CM บางส่วนแทนที่ FM, สนับสนุนการเจริญเติบโตและประสิทธิภาพการป้อนอาหารในสายพันธุ์เช่นทะเลเอเชีย (lates calcarifer), เบส Largemouth (micropterus salmoides), และปลาคาร์พทั่วไป (Cyprinus Carpio). ตาราง 2 เปรียบเทียบประสิทธิภาพในสายพันธุ์เหล่านี้.
| สายพันธุ์ | อาหาร | น้ำหนักตัวสุดท้าย (ก.) | น้ำหนักมากขึ้น, น้ำหนักเพิ่มขึ้น, อ้วนขึ้น (%) | FCR | อัตราการอยู่รอด (%) |
|---|---|---|---|---|---|
| Seabass เอเชีย | FM (ควบคุม) | 45.2 | 1360 | 1.45 | 95 |
| 10% ซม. | 44.5 | 1330 | 1.50 | 93 | |
| เบส Largemouth | FM (36%) | 150.5 | - | 1.20 | - |
| CM-CPRO (18% FM) | 149.2 | - | 1.21 | - | |
| ปลาคาร์พทั่วไป | FM (ควบคุม) | 85.3 | 48.7 | 1.60 | - |
| 15% ซม. | 92.6 | 61.5 | 1.45 | - |
สำหรับทะเลเอเชีย, 10% CM รักษาการเติบโตใกล้กับ FM, ด้วยการเพิ่ม FCR เล็กน้อย. Largemouth Bass ได้รับประโยชน์จากโปรตีนผสมที่ใช้ CM, ลดการพึ่งพา FM โดยไม่ลดทอนประสิทธิภาพ. ปลาคาร์พแสดงการเติบโตที่เพิ่มขึ้นและคุณภาพของเนื้อ 15% ซม., แสดงให้เห็นถึงคุณค่าของสายพันธุ์ที่กินไม่ได้.
4.2 สัตว์ปีก
ในอาหารสัตว์ปีก, CM แทนที่ SBM หรือ FM เพื่อเพิ่มระดับโปรตีน. A 2024 การศึกษาเกี่ยวกับไก่เนื้อพบว่าการรวม 5-10% ซม. ช่วยเพิ่มการเพิ่มน้ำหนักและประสิทธิภาพการป้อนเมื่อเทียบกับ SBM เพียงอย่างเดียว.
| อาหาร | น้ำหนักสุดท้าย (กก.) | FCR | การเสียชีวิต (%) |
|---|---|---|---|
| เอสบีเอ็ม (ควบคุม) | 2.1 | 1.65 | 4.5 |
| 10% ซม. | 2.3 | 1.55 | 4.0 |
ความสามารถในการย่อยได้และเนื้อหาพลังงานที่สูงขึ้นของ CM ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของไก่เนื้อ, ลดการพึ่งพา FM ที่มีราคาแพงหรือ SBM พลังงานต่ำ.
4.3 หมู
ในอาหารสุกร, CM ทดแทน FM หรืออาหารเนื้อสัตว์และกระดูก, สนับสนุนการเติบโตของลูกหมูที่หย่านม. A 2023 การทดลองแสดงให้เห็น 8% การรวม CM ปรับปรุงกำไรเฉลี่ยต่อวัน (เอดีจี) เมื่อเทียบกับ SBM.
| อาหาร | เอดีจี (กรัม / วัน) | FCR | ย่อย (%) |
|---|---|---|---|
| เอสบีเอ็ม (ควบคุม) | 350 | 1.80 | 82 |
| 8% ซม. | 380 | 1.70 | 88 |
ความสามารถในการย่อยได้ที่เหนือกว่าของ CM และกรดอะมิโนทำให้เป็นส่วนผสมที่มีค่าสำหรับโภชนาการสุกรในช่วงต้น.
5. การวิเคราะห์เปรียบเทียบ
5.1 คุณภาพโภชนาการ
ระดับโปรตีนและไขมันของ CM อยู่ห่างจาก SBM และคู่แข่ง FM, แม้ว่าโปรไฟล์ EAA ของมันจะดีที่สุดน้อยกว่า FM เล็กน้อย. IM เสนอโปรตีนที่เทียบเคียงได้ แต่แตกต่างกันไปตามความสอดคล้อง.
5.2 ผลประโยชน์ต้นทุน
ต้นทุนที่ต่ำกว่าของ CM ($1100- $ 1300/ตัน) กับ FM ($1800- $ 2200/ตัน) และฉัน ($1500- $ 2,000/ตัน) ให้ความได้เปรียบทางเศรษฐกิจที่ชัดเจน, แม้ว่า SBM ($400- $ 600/ตัน) ยังคงถูกกว่า แต่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง.
5.3 ผลกระทบด้านความยั่งยืน
CM และ IM ส่งเสริมการรีไซเคิลขยะ, ต่างจากการสูญเสียทางทะเลของ FM. การใช้ที่ดินของ SBM และการพึ่งพายาฆ่าแมลงลดความยั่งยืน.
6. ความท้าทายและข้อ จำกัด
-
- การขาด EAA: ไลซีนและเมธิโอนีนที่ต่ำกว่าต้องการการเสริมสำหรับสายพันธุ์ที่กินเนื้อเป็นอาหาร.
- ความอร่อย: ระดับการรวมสูง (เช่น, 20% ในปลา) อาจลดการบริโภคเนื่องจากกลิ่นอาย.
- ความแปรปรวนคุณภาพ: กระบวนการเรนเดอร์ที่ไม่สอดคล้องกันส่งผลกระทบต่อปริมาณสารอาหารและการย่อยได้.
- ข้อ จำกัด ด้านกฎระเบียบ: บางภูมิภาค จำกัด การใช้ CM ในอาหารเนื่องจากความกังวลเกี่ยวกับโรค (เช่น, BSE), แม้ว่าจะหายากในสัตว์ปีก.
7. โอกาสในอนาคต
- การเพิ่มประสิทธิภาพสารอาหาร: ผสม CM กับกรดอะมิโนสังเคราะห์หรือโปรตีนทางเลือก.
- การประมวลผลล่วงหน้า: ปรับปรุงการแสดงผลเพื่อเพิ่มความสอดคล้องและความน่าพอใจ.
- การยอมรับที่กว้างขึ้น: ขยายการใช้งาน CM ในตลาดเกิดใหม่ด้วยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและภาคปศุสัตว์ที่เพิ่มขึ้น.
- การขยายการวิจัย: การศึกษาระยะยาวเกี่ยวกับสุขภาพ, การทำซ้ำ, และผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม.
อาหารไก่มีข้อได้เปรียบที่สำคัญในการให้อาหารสัตว์ - โปรตีนสูง, การสนับสนุนพลังงาน, ย่อย, ความคุ้มทุน, และความยั่งยืน - ทำให้เป็นทางเลือกที่มีค่าสำหรับ FM, เอสบีเอ็ม, และฉัน. การประยุกต์ใช้ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ, สัตว์ปีก, และสุกรแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ที่หลากหลายและประสิทธิภาพ, โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระดับการทดแทนบางส่วน (5–15%). ในขณะที่ความท้าทายเช่นความสมดุลของ EAA และความน่าพอใจยังคงมีอยู่, การปรับปรุงเชิงกลยุทธ์สามารถปลดล็อกศักยภาพของ CM ได้อย่างเต็มที่, ลดการพึ่งพาส่วนผสมที่ไม่ยั่งยืนและสนับสนุนความมั่นคงด้านอาหารทั่วโลก.
