อาหารที่ทำจากถั่วเหลือง เป็นส่วนที่เหลือหลังจากการแยกน้ำมันจากถั่วเหลือง. มันเป็นแหล่งโปรตีนสำคัญที่ใช้เป็นอาหารสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม. และ เป็นแหล่งโปรตีนที่มีเส้นใยต่ำ, กากถั่วเหลืองใช้เป็นหลักในการผลิตสัตว์ปีก, เนื้อวัว, หมู, นม, เนยและไข่, โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุตสาหกรรมสัตว์ปีกและสุกร.
มี 3 วิธีการที่จะสกัดถั่วเหลืองสำหรับน้ำมันและกากถั่วเหลือง. ใช้กันมากที่สุดทั่วโลกคือสกัดตัวทำละลาย. ในสหรัฐอเมริกา, ถั่วเหลืองแทบทุก (99%) เป็นตัวทำละลายสกัด. วิธีนี้มีประสิทธิภาพสารสกัดน้ำมันจากเมล็ดเดียว 1,5% น้ำมันส่วนที่เหลือสามารถพบได้ในกากถั่วเหลือง. วิธีสองประกอบด้วยเกล็ดถั่วเหลืองสกัดทางกล ด้วยการกดสกรูสกัดน้ำมัน, โดยไม่ต้องใช้ตัวทำละลายใด ๆ. วิธีการนี้ผลิตน้ำมันน้อยลงและอาหารถั่วเหลืองไขมันสูง. วิธีที่สามรวมพ่น และขับไล่ของถั่วเหลืองป่น, และไม่ใช้ตัวทำละลายสำหรับน้ำมันสกัด.
[ข้อมูลจำเพาะของกากถั่วเหลือง]
ชื่อผลิตภัณฑ์ | กากถั่วเหลืองปลอดจีเอ็มโอโปรตีนสูงสำหรับอาหารสัตว์ | ||
โปรตีน | 43% นาที | 46%นาที | 48%นาที |
ความชื้น | 12% แม็กซ์ | ||
แอช | 8% แม็กซ์ | ||
ไฟเบอร์ | 5%แม็กซ์ | ||
การปรากฏ | ซีดเหลืองสีน้ำตาล หรือสีเหลืองผิดปกติ หรือหยาบเหมือนผงเศษ, มีรสชาติถั่วเหลืองคั่ว |