อาหารที่ทำจากถั่วเหลือง เป็นแหล่งสำคัญของโปรตีนที่ใช้ในอุตสาหกรรมสุกรและสัตว์ปีกในประเทศออสเตรเลีย. ผู้ผลิตอาหารสัตว์ของเพื่อน, เช่นอาหารสุนัข, ใช้กากถั่วเหลืองในอาหารของพวกเขา. เป็นอย่างดี, โปรตีนนี้อเนกประสงค์มีการใช้เป็นแหล่งโปรตีนในอาหารสัตว์น้ำ. กากถั่วเหลืองเป็นแหล่งสำคัญของโปรตีนสำหรับสัตว์เนื่องจากองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่ดีเยี่ยมและระดับสูงของการย่อย. กากถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนสำหรับอุตสาหกรรมอาหารทั่วโลกหลัก, มันได้กลายเป็นส่วนผสมที่มีกลยุทธ์การซื้อขายทั่วโลกทุกวันของปี. ผู้ผลิตอาหารสัตว์กากถั่วเหลืองที่ใช้เป็นมาตรฐานเมื่อเทียบกับโปรตีนอื่น ๆ ซึ่งแหล่ง. กากถั่วเหลืองได้กลายเป็น แหล่งโปรตีนที่กำหนดราคาของโปรตีนสำหรับปศุสัตว์.
กากถั่วเหลืองเป็นผลพลอยได้จากการสกัดน้ำมันถั่วเหลือง. มีกระบวนการหลาย, ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่าง. กากถั่วเหลืองมักจะจัดประเภทสำหรับการตลาด โดยเนื้อหาของโปรตีน. มีสองประเภทหลักของกากถั่วเหลือง, กากถั่วเหลือง "โปรตีนสูง" ด้วย 47-49% โปรตีน และ 3% กาก, ได้จากเมล็ดพืชฟู, และ "ทั่วไป” อาหารที่ทำจากถั่วเหลือง, ด้วย 43-44% โปรตีน, ที่ประกอบด้วยการล๊อ. ในอาหารถั่วเหลืองสกัดตัวทำละลาย, ปริมาณน้ำมันจะต่ำกว่าปกติ 2% ในขณะที่เกิน 3% ในกลไกที่แยกอาหาร
องค์ประกอบ
กำหนดขอบเขตการที่ถั่วเหลืองอาหารใช้ในอาหารสำหรับสุกรและสัตว์ปีกในระดับใหญ่ โดยประสิทธิผลของต้นทุนในการขายกรดอะมิโน, โดยเฉพาะไลซีน, เมไทโอนีนและทรีโอนีน. แพคเกจซอฟต์แวร์เชิงพาณิชย์ต่าง ๆ มีการดำเนินการประมวลผลซ้ำจำนวนมากมีส่วนร่วมในการกำหนดอาหารจากรายการ 30 หรือวัตถุดิบอาหารสัตว์มากขึ้น. เนื่องจากความพร้อมและต้นทุนของวัตถุดิบอาหารเป็นแบบไดนามิกมากในตลาด, อาหารสูตรต่อเนื่องเปลี่ยนเงื่อนไขแลกเปลี่ยน.
การประมวลผล
กระบวนการมาตรฐานสำหรับการผลิตอาหารถั่วเหลืองสกัดตัวทำละลายเกี่ยวข้องกับชุดของการรักษา. เหล่านี้รวมถึงแตก, dehulling, ผลัด, สกัด, ตาม ด้วย desolventising และปิ้ง.
Fullfat กากถั่วเหลืองที่ผลิต โดยการรักษาเมล็ดถั่วเหลืองโดยไอน้ำร้อน, อาจตาม ด้วยการอัดขึ้นรูป, ปิ้ง, และ micronising, หรือเจ็ท sploding ในการผลิตน้ำมันสูง, ผลิตภัณฑ์โปรตีนสูง.
กากถั่วเหลืองประกอบด้วยฟอสฟอรัสระดับสูงอย่างใดอย่างหนึ่ง (P) โปรตีนพืชทั้งหมด, มากของมันไม่อยู่ในซับซ้อนที่มีกรดไฟติก, ฟอสฟอรัสในฟอร์มย่อยได้ไม่ดีสำหรับสัตว์ monogastric เรนเดอร์. เนื่องจากจำนวนมากของอาหารไม่ได้แยกแยะ P, เป็นจำนวนมากถูกขับออกมาในปุ๋ย. นี่ poses ให้เกิดความกังวลด้านสิ่งแวดล้อม, โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ของโลกขาดแคลนทรัพยากรที่ดินและน้ำและปศุสัตว์ ความหนาแน่นของประชากรมีสูง. การเพิ่มจุลินทรีย์โอสเตบิลเพื่ออาหาร digestibility ฟอสฟอรัสเพิ่มขึ้น และลดการขับถ่ายฟอสฟอรัส. นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโอสเตบิลอาจจะธรรมดามากในออสเตรเลียเป็นความดันเพื่อลดสารอาหารในน้ำทิ้งเพิ่ม. ปรับปรุงพันธุกรรมใด ๆ การถั่วเหลืองเพิ่มฟอสฟอรัสอยู่สามารถลดการขับถ่ายฟอสฟอรัสและต้นทุนอาหาร และเพิ่มความเข้มข้นของพลังงานอาหาร. นี้จะเป็นประโยชน์ต่ออุตสาหกรรมสุกรและสัตว์ปีก.
หลักสามชนิดกากถั่วเหลืองที่ผลิต:
กากถั่วเหลืองไขมันเต็ม•, ทำจากถั่วเหลืองทั้งหมด. มันมีความเข้มข้นของพลังงานสูง metabolizable. (ตัวอย่างเช่น, metabolizable พลังงานสำหรับสุกรในผลิตภัณฑ์นี้เป็นเกี่ยวกับ 3.69 megacalories (นั่นคือ. 15.4 MJ) ต่อกก.แห้งสำคัญ) ความเข้มข้นของโปรตีนคือ 38 ร้อยละ (ขณะที่เลี้ยง).ผลิตภัณฑ์ชนิดนี้เป็นอาหารกับสัตว์ประเภทต่าง ๆ บางครั้ง.
•กากถั่วเหลืองสกัดน้ำมัน, ประกอบด้วยล๊อไม่. ผลิตภัณฑ์นี้มีความเข้มข้นพลังงานระดับกลาง. (ตัวอย่างเช่น, metabolizable พลังงานสำหรับสุกรในผลิตภัณฑ์นี้เป็นเกี่ยวกับ 3.38 megacalories (นั่นคือ. 14.1 MJ) ต่อกก.แห้งสำคัญ) ความเข้มข้นของโปรตีนคือ 48 เปอร์เซ็นต์ เปอร์เซ็นต์นี้ [ซึ่งเป็นที่นิยมใช้ในการอธิบายผลิตภัณฑ์] จะคำนวณทั่วไปเลี้ยงเป็นความชื้นเนื้อหาของ 88 เปอร์เซ็นต์ ดังนั้น, แสดงบนพื้นฐานแห้งความเข้มข้นของโปรตีน 54 ร้อยละ. ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหารที่สุกรทั่วไป, ไก่เนื้อและชั้น.
•กากถั่วเหลืองสกัดน้ำมัน, ถั่วเหลืองที่มีล๊อ. การล๊อจะย่อยได้อย่างง่ายดาย โดย ruminant ปศุสัตว์. ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหารมักจะเป็นอาหารเสริมโปรตีนสำหรับสัตว์เคี้ยวเอื้องในประเทศ. ความเข้มข้นพลังงานสัตว์เคี้ยวเอื้อง metabolizable เป็นเรื่องเกี่ยวกับ 3.0 megacalories (นั่นคือ. เกี่ยวกับ 12.5 MJ) ต่อกก.แห้งสำคัญ, และความเข้มข้นของโปรตีนคือ 44 เปอร์เซ็นต์ เปอร์เซ็นต์หลัง [ซึ่งเป็นที่นิยมใช้ในการอธิบายผลิตภัณฑ์] จะคำนวณทั่วไปเลี้ยงเป็นความชื้นเนื้อหาของ 90 ร้อยละ[4] ดังนั้น, ความเข้มข้นของโปรตีนตามแห้ง 49 ร้อยละ.