Su ürünleri yetiştiriciliği endüstrisi, giderek daha fazla alternatif protein kaynaklarına güveniyor Soya yemek (SBM) ve TAVUK YEMEK (SANTİMETRE) Balık ezmesini değiştirmek için (Fm), sürdürülebilirlik endişeleri ve artan FM maliyetleri. Bu makale, su ürünleri beslemesinde SBM ve CM'nin uygulama etkilerini araştırıyor, Büyüme performansına odaklanmak, yem kullanımının, Fizyolojik Yanıtlar, ve tilapia gibi türler arasında çevresel etki, karides, Ve somon. Deneysel veriler, ayrıntılı tablolarda sunuldu, İkame seviyelerini karşılaştırın (0–100) SBM ve CM ile FM, belirli büyüme oranı gibi parametrelerin değerlendirilmesi (SGR), dönüşüm oranı besleme (FCR), ve protein verimlilik oranı (BAŞINA). Çalışma beslenme faydalarını vurgulamaktadır, Sınırlamalar (örneğin, SBM'de beslenme karşıtı faktörler), ve kullanımlarını optimize etmek için pratik stratejiler, Mart itibariyle yem formülasyonu için kapsamlı bir rehber sunmak 22, 2025.
Su ürünleri yetiştiriciliği en hızlı büyüyen gıda üretim sektörüdür, Yabani balık stokları azaldıkça küresel protein taleplerini karşılamak. Geleneksel olarak, Balık ezmesi, yüksek protein içeriği ve dengeli amino asit profili nedeniyle aquafeedlerin temel taşı olmuştur.. ancak, Sınırlı arzı ve artan maliyetleri - genellikle 1500 $/tonu aşan - sektörü soya yemeği gibi alternatiflere doğru itti ve TAVUK YEMEK. SBM, Soya fasulyesinden türetilmiş, lizin bakımından zengin bitki bazlı protein kaynağı sunar, CM iken, bir kümes hayvanları yan ürünü, Yüksek sindirilebilirlik ve metiyonin gibi esansiyel amino asitler sağlar. Her ikisi de uygun maliyetli ve yaygın olarak mevcut, SBM ile 400 $ - 600 $/ton ve CM ile 700 $ - 900 $/ton 2025.
Bu makale, su ürünleri yetiştiriciliği yemlerindeki SBM ve CM'nin etkinliğini değerlendiriyor., Büyüme üzerindeki etkilerini incelemek, sağlık, ve sürdürülebilirlik. FM ile karşılaştırmalı analizler içerir, Ayrıntılı beslenme profilleri, ve tatlı su ve deniz türlerine dahil edilmelerini optimize etmek için pratik öneriler.
tablo 1 FM'nin beslenme bileşimini karşılaştırır, SBM, ve cm, ikame potansiyellerini anlamak için kritik.
Bileşen | Fishmeal (Fm) | Soya yemek (SBM) | TAVUK YEMEK (SANTİMETRE) |
---|---|---|---|
Ham Protein (%) | 65–70 | 44–48 | 60–65 |
Ham yağ (%) | 8–12 | 1–2 | 10–15 |
lizin (%) | 4.8–5.2 | 2.8–3.0 | 3.5–4.0 |
Metiyonin (%) | 1.8–2.0 | 0.6–0.7 | 1.5–1.7 |
Fosfor (%) | 2.5–3.0 | 0.6–0.7 | 1.8–2.2 |
Beslenme Karşıtı Faktörler | Hiçbiri | Tripsin inhibitörleri, Saponinler | Hiçbiri |
SBM% 44-48 ham protein içerir, onu uygulanabilir bir FM yedekleme yapmak, özellikle tilapia gibi omnivor türler için. ancak, Daha düşük metiyonin içeriği ve beslenme karşıtı faktörlerin varlığı (ANFs) Tripsin inhibitörleri ve oligosakkaritler gibi sindirilebilirliği azaltabilir ve etçil balıklarda bağırsak iltihapına neden olabilir.
SANTİMETRE, % 60-65 protein ile, FM’nin amino asit profilini yakından taklit ediyor, Yüksek metiyonin ve fosfor seviyeleri sunmak. Hayvan kaynağı daha iyi sindirilebilirlik sağlar, ancak değişken kalite (örneğin, Kül içeriği) ve aquafeedlerde karasal hayvan kullanımı ile ilgili etik kaygılar zorluklar doğurur.
Muayene Öğeleri | Standart | Sonuç |
Protein | 62% min | 62.45% |
Yağ | 13.0% maksimum | 7.3% |
Nem | 9.0% maksimum | 8.22% |
Kül | 15% maksimum | 15.0% |
PEPSİNİN SİNDİRİLEBİLİRLİĞİ | 88% maksimum | 89% |
Denemeler, FM'yi değiştirerek SBM ve CM etkilerini değerlendirdi. 0%, 25%, 50%, 75%, ve 100% İzonitrojen (35% Protein) diyetler. Tilapia dahil türler (Oreochromis niloticus), karides (Penaeus Monodon), Ve somon (Salmo Salar), beslemek 8 Kontrollü koşullar altında haftalar (28Tilapia/karides için ° C, 12Somon için ° C).
tablo 2 Farklı ikame seviyelerinde türler arasındaki performans metriklerini özetler.
Türler | ikame (% Fm) | Protein Kaynağı | SGR (%/gün) | FCR | BAŞINA |
---|---|---|---|---|---|
Tilapia | 0 | Fm | 2.5 | 1.4 | 2.0 |
50 | SBM | 2.4 | 1.5 | 1.9 | |
100 | SBM | 2.1 | 1.7 | 1.6 | |
50 | SANTİMETRE | 2.5 | 1.4 | 2.0 | |
100 | SANTİMETRE | 2.3 | 1.5 | 1.8 | |
karides | 0 | Fm | 3.0 | 1.3 | 2.2 |
50 | SBM | 2.9 | 1.4 | 2.1 | |
100 | SBM | 2.5 | 1.6 | 1.8 | |
50 | SANTİMETRE | 3.0 | 1.3 | 2.2 | |
100 | SANTİMETRE | 2.8 | 1.4 | 2.0 | |
Somon | 0 | Fm | 1.8 | 1.2 | 2.5 |
50 | SBM | 1.6 | 1.4 | 2.2 | |
100 | SBM | 1.3 | 1.7 | 1.8 | |
50 | SANTİMETRE | 1.7 | 1.3 | 2.4 | |
100 | SANTİMETRE | 1.6 | 1.4 | 2.3 |
SBM 50% ikame SGR'yi korur (2.4%/gün) ve fcr (1.5) FM'ye yakın, Ama 100% Değişim, ANF'ler nedeniyle performansı azaltır. CM daha iyi performans gösterir, ile 100% %2.3/gün SGR veren ikame, hayvan bazlı proteinlere daha yüksek tolerans önermek.
Karides tolerans 50% SBM (SGR%2.9/gün) ve 100% SANTİMETRE (SGR%2.8/gün) Peki, uyarlanabilirliklerini yansıtmak. Yüksek SBM seviyeleri FCR'yi arttırır (1.6), azaltılmış besleme verimliliğini gösteren.
Salmon SBM'ye duyarlılık gösterisi, SGR%1.3/güne düşerek 100% ANF'lerden gelen bağırsak iltihabı nedeniyle ikame. CM daha iyi performans gösterir (SGR%1.6/gün 100%), Yine de FM’nin%1,8/gününün altında olsa da.
tablo 3 fizyolojik etkileri vurgular 100% ikame.
Türler | Protein Kaynağı | Bağırsak sağlığı | Karaciğer enzimi (Altlık, Ve/L) | Antioksidan kapasite (SOD, U/mg) |
---|---|---|---|---|
Tilapia | SBM | Hafif iltihaplanma | 45 | 120 |
Tilapia | SANTİMETRE | Normal | 38 | 130 |
karides | SBM | Ilımlı iltihaplanma | 50 | 115 |
karides | SANTİMETRE | Normal | 40 | 125 |
Somon | SBM | Şiddetli iltihaplanma | 60 | 100 |
Somon | SANTİMETRE | Hafif iltihaplanma | 45 | 110 |
SBM iltihaplanmaya neden olur, özellikle etobur somonda, ANF'ler nedeniyle. CM, türler arasında daha iyi bağırsak bütünlüğünü korur.
SBM ile Yüksek ALT seviyeleri (örneğin, 60 U/L somon) Karaciğer stresini belirtin, CM seviyeleri FM taban çizgilerine daha yakın tutarken (örneğin, 45 Ve/L).
tablo 4 SBM ve CM'yi FM ile karşılaştırır 50% ikame.
Parametre | Fm | SBM | SANTİMETRE |
---|---|---|---|
Maliyet ($/TON) | 1500 | 500 | 800 |
Protein sindirilebilirliği (%) | 90 | 80 | 88 |
Büyüme Etkisi (SGR %) | Taban çizgisi | -5 için -10 | -2 için -5 |
Çevre ayak izi (Cooe / kg) | 3.5 | 1.2 | 2.0 |
SBM’nin daha düşük maliyeti ($500/TON) Ekonomik avantajlar sunar, ama 80% Sindirilebilirlik CM'nin arkasında gecikiyor (88%) ve FM (90%). CM maliyet ve performansı daha iyi dengeler.
SBM’nin bitki oranı daha düşük bir karbon ayak izi ile sonuçlanır (1.2 kg c₂e/kg) CM ile karşılaştırıldığında (2.0 kg) ve FM (3.5 kg), Çevre dostu hedeflerle hizalama.
SBM ve CM, su ürünleri yetiştirme beslemelerinde uygulanabilir FM alternatifleridir, SBM ile maliyet ve sürdürülebilirlik ve sindirilebilirlik ve amino asit dengesinde CM. % 50-75'e kadar ikame omnivor türlerde performansı korur, etoburlar CM'den daha fazla yararlanırken. Optimize edilmiş işleme ve takviye, uygulamalarını daha da geliştirebilir, sürdürülebilir bir su ürünleri endüstrisini desteklemek 2025 ve ötesinde.