yem hammaddelerinin kalite kontrolü
yem sanayinde mısır glüten unu Uygulaması
Haziran 11, 2019
Mısır gluteni ot kontrolü için etkin bir şekilde çalışması mu?
Haziran 18, 2019
Yem endüstrisinin hızlı gelişimi ve hammadde fiyatlarındaki sık dalgalanmalar ile, yem işletmelerinin tarafından seçilen yem maddeleri giderek çeşitlendirilmiş ve karmaşıktır. yem hammaddelerinin kalitesini denetleme karma yem ürünlerinin kalitesini sağlamaktan büyük pratik önemi olan. . Yem bileşenlerinin kalite kontrolü esas olarak yerinde kalite kontrolünü ve hammaddelerin laboratuvar analizini ve hammadde envanteri sırasında kalite kontrolünü içerir.. Bu makale temel olarak yem işletmelerinin hammaddeden işlemeye kadar olan kalite kontrolünü işlemeden önce analiz etmektedir.. Üretim işlemine göre, Ham malzeme kalitesi kontrol, Hammadde test, Ham maddelerin depolanması ve ham madde depolama işleminin kalite kontrolü, vb. Bir yönüyle, biz hammadde kalitesinin iyi bir görünüm ve hammadde depolama yapmak için görüşecek, ve kısa bir süre için yem maddeleri kalite kontrolü için yöntemler tarif.
yem maddeleri 1 Yerinde kalite kontrol
Yerinde yem maddeleri kalite kontrol besleme işletmelerin giren ham maddelerin kalite testi ilk adımıdır. Kullanımı kolay ve hızlı yanıt vermek olduğunu, ama aynı zamanda iyi bir profesyonellik ve sorumluluk sahibi olmak bünyesinde kalite kontrol personel gerektirir. Başarıyla hammadde kalitesinin belirlenmesi olasılığını arttırmak mümkündür.
Yerinde kalite kontrol genellikle “gözlerinin” olarak duyu organları kullanmaktadır, "eller", Yem bileşenlerinin kalitesini belirlemek için "burun" ve "ağız". “gözler” renk gözlemlenerek değinmektedir, Şekil, ve ham maddedeki yabancı maddeler gözlerden. Örneğin , Farklı soya fasulyeleri tarafından hazırlanan soya fasulyesi küspesinin rengi farklıdır.. Brezilya soya fasulyesi tarafından hazırlanan soya küspesinin rengi kırmızımsıdır., ABD'de soya küspesi rengi beyazdır, ve Arjantin siyah fasulye bariz siyah lekeler var, ve üçünün protein ve amino asit bileşimi oldukça farklıdır; kepek karışık pirinç kabuğu varsa, ince pirinç kabuğu dikkatli tanımlama sonra bulunabilir; mısır kalitesi mısır dolgunluk gözlemleyerek tespit edildiği takdirde , granüller ve küf granülleri kusurlu, ve kok tanelerinin miktarı. belirlemek. en “el” Bir parmak ve parmak taşlama dokunuşuyla hammadde kalitesidir. Örneğin, kavrama hammadde ve el yapışmasını algılamak için el gevşeterek pirinç kepeği nem içeriği anormal olup olmadığını ayırt etmek için, Genellikle, yüksek nem, pirinç kepeği cilde yapışır, kazık yaymak için kolay olmadığını gösteren; veya parmak taşlama Bran ile avucunun içinde olarak, pirinç kabuğu ile karıştırılmış yabancı madde gibi, bir batma hissi üreten. “Burun” koku duyusu, ham maddelerin kalitesine değişikliği belirtmektedir. Güçlü tadı ile Hammadde sıklıkla nedeniyle kalitesindeki değişikliklere koku büyük farklılıklar göstermektedir. Örneğin, Normal taze balık unu bir balık aroması vardır ve alt balık unu keskin büzücü vardır, Aroma veya yanmış tadı; ve, oksidatif bozulma pirinç kepeği, genellikle bir kokmuş tada olarak. “Ağız” Hammadde kalitesi hammadde tat belirlenir aracı. Örneğin, mısır kalitesi diş parçalama yöntemi ile tanımlanır. Zaman mısır nem düşüktür, Dişler sallayarak dişlerinin bir his var ve bir çıt sesi var. Ne zaman su çok yüksek, dişleri sallayarak hiçbir duygu yoktur, ve mısır kolay kırılır. Başka bir örnek ağız tadı şişman , ekşi ile kötü şişman, acı, Baharatlı tadı acı ya da kola, ve yağ kalitesi herhangi bir koku.
Hammadde 2 Laboratuar Testleri
Modern büyük ölçekli besleme işletmeler için, Orada yem maddeleri çok çeşitli ve kaynaklar karmaşıktır. bu nedenle, o laboratuvar fiziksel ve kimyasal göstergeler aracılığıyla hammadde kalitesini ölçmek için gereklidir. Hammaddelerin büyük ölçekli laboratuvar testleri gerekli ise, Küçük bir masraf olmayacak. bu nedenle, Hammaddelerin laboratuvar testleri, analiz için test edilmesi gereken bazı öğeleri seçmek için yerinde kalite kontrolüne dayanmalıdır.. Hammaddelerin laboratuvar testleri için rutin fiziksel ve kimyasal göstergeler nem içerir, Protein, Ham yağ, Kül, Kalsiyum ve fosfor, Bazı özel hammaddeler için, amino asitler gibi konvansiyonel olmayan göstergeler, küçük peptidler, yağ asitleri ve aflatoksinler bazen tespit edilir. Yem bileşenlerinin nem içeriği, etkili besinlerin seviyesini ve depolanmasını etkiler., gerçek üretimde nem algılama aynı zamanda basit ve kolay iken, bu nedenle nem, yem bileşenleri için sık sık test edilen öğelerden biridir.. Bölgesel ve mevsimsel farklılıklar nedeniyle, Yem şirketler genellikle mevsimlere göre hammadde nem içeriği için farklı standart gereklerini yapmak. genellikle, Yaz aylarında hammadde standart nem içeriği gereksinimleri 0.5 için 1% kış gereksinimlerinden daha düşük. Yem bileşenlerinin besin değeri, besin maddelerinin etkinliği ve içeriği ile belirlenir.. Makul bir laboratuvar fiziksel ve kimyasal göstergeler test projesi belirlemek, yem bileşenlerinin fiyatını değerlendirmek ve kaliteli ve kaliteli hammadde satın almak için önemli pratik öneme sahiptir.. Gerçek üretimde, yem şirketleri genellikle hammadde satın alma standardı olarak hammadde türüne ve kullanımına göre bazı zorunlu laboratuvar test öğelerini belirler. Protein içeriğini malzemeler için, genel olarak test edilen ürün, protein ve protein olmayan azot içerir, ve gerekirse, amino asitlerin bileşimi ve içeriği ve protein sindirilebilirliği. Tahıl bazlı enerji besleme bileşenleri için, genellikle test edilen parçaların toplam enerjiyi ve ham lif içerir, ve gerekirse çözünür nişasta içeriği tespit edilebilir. Yağlı yem bileşenleri için, genellikle test ürün asit değeri içerir, iyot değeri, sabunlaşma fiyat, vb., ve gerekirse, yağ asitlerinin bileşimi ve içeriği. Mineral yem bileşenleri için, genellikle test ürün, kül ve mineral element içeriği içerir, Gerekirse ve ağır metal elemanları tespit edilebilir.
Nedeniyle tespit ve analiz teknolojisinin gelişmesi ve hammadde test sonuçları için yem işletmelerinin acil ihtiyaca, bazı hızlı ve yüksek verimli algılama yöntemleri, yem bileşenlerinin laboratuvar testlerine ve analizine kademeli olarak uygulanır.. son yıllarda, NIR teknolojisi yavaş yavaş kabul ve yem işletmelerinin tarafından benimsenmiştir, Yem bileşenlerinin besin değerlerinin ilgili parametre göstergelerini hızlı ve doğru bir şekilde belirleyebilen. Literatürdeki haberlere göre, yakın kızılötesi spektroskopi kullanılması hayvansal protein besleme kurmak (dahil olmak üzere et ve kemik unu, balık unu ve kümes hayvanları yan ürünleri), hububat (dahil buğday, Mısır, arpa), et ve kemik unu için genel bir kalibrasyon modeli ve özel kalibrasyon modelleri, balık unu ve soya küspesi korelasyon katsayıları her şeyden vardır 0.90, Bu, yakın kızılötesi teknolojisini kullanan algılama sonuçlarının iyi bir güvenilirliğe sahip olduğunu gösterir.. Yakın kızılötesi teknolojisine ek olarak, yakın kızılötesi teknoloji kullanımı pahalıdır. Nedeniyle yem hammaddelerinin çeşitliliği ve kaynak karmaşıklığına, besleme şirketleri modeline göre ortak hammadde için uygun modeller kurmak gerekir, ancak yüksek güvenilirliğe sahip bir model kurmak. Bu çok miktarda veri alır, hangi uzun vadeli ve zor bir şeydir.
Geleneksel fiziksel ve kimyasal göstergeler bir ölçüde yem maddeleri kalitesini ölçmek. ancak, yem maddeleri nihai etkisi hayvanlar için etkili besinleri sağlamaktır. bu nedenle, Hammadde besin maddelerinin etkin kullanım indeksi, hammadde kalitesinin tespit yöntemi sistemini daha da derinleştirebilir. Geleneksel tespit yöntemi, hayvan deneylerine göre yem bileşenlerinin etkin kullanım verimliliğini test etmektir., ancak bu tür yöntemler zaman alıcı ve emek yoğun olan, ve tespit maliyeti yüksektir. son yıllarda, Hayvanların sindirim fizyolojisi insanların anlayışının geliştirilmesi ile, Hammadde diyaliz oranını tespit etmek için, in vitro simülasyon yöntemi oldukça hayvan deneylerinde sindirilme ile ilişkilidir. Algılama sonuçları kademeli olarak tanınır ve kabul edilir. Sindirilebilirlik balık unu balık unu protein içeriğinin sindirim ve emiliminin gerçek bir yansıması olabilir, balık yemek kalitesi değerlendirmesinin önemli bir göstergesidir, balık unu FAO'nun midesinde ortaya konan gıda standartlarını geliştirmek için proteaz sindirilebilirliğinin daha büyük olması gerekir. 92.0%, standardında belirtilen Peru balık unu, yüksek kaliteli unu pepsin sindirilebilirliği 94.0 ~% 95.0 olmalı, ve Şili balık unu kalite standardı olan 94.0%. Birçok hammaddeler vitro sindirim standartlarında hiç üniforma beri, işletmelerin kararlı bir set oluşturmak için gerekli olan in vitro da ham malzemelerin kalitesini değerlendirmek için bir standart olarak satın ham malzemelerin gerçek koşullarına göre deneysel yöntemler ve ilgili göstergeler. Ham malzemelerin kalitesini tespit etmek için in vitro bir yöntem kullanılırken, Bazı test göstergeleri tespit prosedürü optimize etmek için ham maddelerin farklı türlerine göre ayarlanmalıdır. in vitro sindirilme protein, proteinin hammadde için ayarlanabilir, Gerekirse ve amino asitlerin in vitro sindirim saptanabilir. Hammadde nitro sindirilme enerji ayarlayabilir (sindirilebilir enerji) ve, Eğer gerekliyse, monosakarit diyaliz oranı. İn vitro deneyde reaksiyon koşulları kontrol kolay, ve tespit sonuçlar iyi tekrarlanabilirlik. Hammadde, in vitro sindirilebilirliği belirlenmesi ham maddenin kalitesine, ileri tetkik için bir referans sağlayabilir.
Hammadde 3 depolama
Nedeniyle yem hammaddelerinin fiyatındaki sık değişiklikler ve büyük fiyat farkı için, Büyük yem işletmeleri genellikle rekabet güçlerini artırmak için düşük fiyatlarla depolarda hammadde Büyük miktarlarda satın. hammadde depolama alanı ayarlarken aşağıdaki birkaç sorunlar sık sık karşılaşılır. İlk, orijinal pişirme özel niteliği. Farklı yem malzemeleri depolama ve saklama ortamına farklı gereksinimleri vardır. Örneğin, Pirinç kepeği, Balık unu, küspesi ve tam yağlı soya fasulyesi depolama sırasında yağ oksidatif bozulmaya yatkındırlar, ki azaltmak için besleme değerine neden olmaktadır. Bu iyi havalandırılan bir sıcaklıkta saklanabilir gerekiyor. uygun bir ortamda. İkinci, Ham malzeme seçimi oynaklığı. yem işleme işletmeler için, ne zaman hammadde fiyat ölçüde değiştirir, genellikle besleme formül ayarlanması için kullanılan ham maddelerin türü ve miktarı değişir . Ara sıra, Uygun fiyatları ile yeni hammadde çok sayıda depoya koymak gerekir, hangi küçük bir depolama alanı ile küçük işletme. hammadde makul depolama için yer açmak için nasıl açısından, zor. Üçüncü, hammadde kaynağı karmaşıklığı. yem sanayinin gelişmesiyle birlikte, yem hammaddelerinin kaynağı giderek zengindir. Örneğin, Farklı üretim alanlarında da soya fasulyesi farklı çeşitleri ile hazırlanabilir soya fasulyesi unu protein içeriği büyük farklılıklar ve amino asit kompozisyonuna sahip. Aynı zamanda, hammadde tedarik pazarlık gücünü artırmak amacıyla, yem işletmeleri genellikle aynı hammadde için arz birden kaynaklarını seçmek, ve farklı üreticiler genellikle besin değeri büyük farklılıklar ve hammadde veya üretim işlemlerinin hijyenik kalitesi. Dördüncü, Ham materyal tiplerinin çeşitliliği. besin ihtiyaçlarını dengeleyecek ve mümkün olduğu kadar besleme formülasyonun maliyetini optimize etmek için, Modern yem işletmelerinin tarafından seçilen yem maddeleri gittikçe karmaşık ve çeşitlendirilmiş olan. genellikle, Tam fiyat bileşimi üreten bir şirket genellikle besleyen hammadde yirmi ya da otuz çeşit depolayan. yemlerin çeşitli üretmek gerekir Birçok şirket yem maddeleri daha türlerini gerektirir.
Yukarıdaki nedeniyle sorunların yaygınlığı için, Bazı yem işletmelerde, Ham malzeme depolama genellikle biraz karmaşık ve kör olarak görünmektedir, hangi gerçekten bir şirket için bir zayıflık olduğunu kovalamayı yüksek kalite ve standart yönetim. hammadde depolama dikkat etmek, makul surette kendi hammadde fiziksel ve kimyasal özellikleri ve alımlarında piyasa değişikliklere göre hammadde depolama alanı ayarlamak gereklidir. Aşağıdaki maddeler hammadde depolama alanı ayarı için sevk edilebilir. İlk, özel şartlara malzeme depolama alanı tercihen ham maddelerin fiziksel ve kimyasal özelliklerine göre ayarlanır. Örneğin, kolaylıkla deaktive edilir besleme enzim preparatları düşük sıcaklıkta içine yerleştirilmiş ve çevre havalandırılmalıdır, ve kolaydır malzemeler nem emebilmekte ve nem kuru yerleştirilmiş ve çevre havalandırılmalıdır. İkinci, Hammadde depolama alanı, yem bileşenlerinin türüne ve miktarına göre belirlenir.. Aynı alana aynı tip hammaddeler yerleştirilebilir.. hayvan ve kümes karma yem için, enerji ve protein yem katkı maddelerinin miktarı, daha büyük, Mineral yem maddeleri daha az iken, ve hammaddelerin büyük miktarda ham malzemelerin aynı tür için ayarlanmalıdır. Depolama alanı, daha az sıklıkta ve daha az kullanılmış hammadde kullanırken daha az depolama alanı bırakabilir. Örneğin, Protein içeriğini malzemeler için, soya küspesi daha büyük miktarda daha büyük depolama alanı ayarlayabilirsiniz, Bu tür balık yemeği gibi protein az miktarda malzeme ise, kolza tohumu küspesi ve pamuk tohumu küspesi küçük bir depolama alanı bırakabilir. Mevcut yem hammaddesi piyasasının hızlı dalgalanması ve karma yem teknolojisinin hızlı gelişimi, yem formülü malzemelerinin yapısını büyük ölçüde değiştirmiştir.. ancak, Besleme bileşenlerin aynı tip kullanımı nispeten stabildir, bu besleme bileşenlerinin tipine göre depolama alanı, önceden belirlenmiş bu mümkün kılan. . Üçüncü, aynı hammaddeler kaynağa göre derecelerde depolanır. Menşe ve üretim süreçlerindeki farklılıklar nedeniyle, Farklı gruplar halinde satın alınan aynı hammadde arasında büyük farklılıklar olabilir, DDGS gibi. Yağ içeriği dağılımı 6-12%, ve DDGS enerji farkı ile farklılık 1% yağ içeriği nispeten büyük. bu nedenle, hammaddeye göre derecelendirildi depolama doğru bileşiği girişi hazırlamak için uygun hammaddelerin seçmesine yardımcı. Dördüncü, yenilik prensibi takip. Ham malzeme depolama sokulduğunda, o sağa soldan saklanabilir, ve hammaddeler aynı şekilde alınır, ve ara konum ayarlandığında, Depolama alanı oryantasyonu sırası değiştirilir, hammadde kullanımı zaman depolama saklanır, böylece. Hammadde kısa aralığı olmasını sağlar tazelik. bu süreçte, Tabela rolü çok önemlidir, sadece adını tanımlamak için, Kaynak, Ham malzeme kalitesi ve depolama süresi, ama aynı zamanda açıkça farklı depolama zamanlarda aynı hammadde tespit etmek. Beşinci, kurmak sabit ve manevra depolama alanı. küçük depolama alanları ile şirketler için, Bazı sabit ve manevra depolama alanları kurma rolü daha da telaffuz edilir. Örneğin, şirketleri Balık ununun birden notları kullanmak gerekir, ve depolama süresi genellikle 2-3 ay. Sabit bir depolama alanı bunun için ayarlanırsa, daha kaliteli değişimini izlemek için yararlı ve doğru ve hızlı olabilir. üretim için balık unu uygun düzeyini seçin. Ek olarak, işletmelerin çoğu kez uygun zamanda yüksek kaliteli ve düşük maliyetli hammadde çok sayıda satın. Depolama alanı planlarken, Normal üretimini karşılamak için gerekli olan hammaddelerin depolama alanı dışındaki bir manevra alanı ayarlamak, böylece “dikiş işaretçilerine” önlemek için. “depolama olgusu ve ham madde depolama alanlarının kesişme.
hammadde depolama sırasında 4 Kalite kontrolü
depolama işlemi sırasında, Bazı hammaddeler nedeniyle uzun depolama süresi ya da kötü bir depolama ortamına deaktivasyonu ya da oksitleyici ekşime eğilimli. bu nedenle, Dikkat kalite değişiklikleri izleme için ödenmesi gereken. Gres kaliteli değişikliklere yatkındır ortak hammadde biridir. yağ bozulması genellikle peroksit değerinde bir artışa neden olduğu, asit değerindeki artış, ve oksidatif bozunma çeşitli zararlı aldehitler üretmek için, ketonlar, asitler, vb. Hayvanlar bozulmuş yağlar tüketmek. Hastalık oluştuktan sonra, Üretim performansı azalır. Sıvı ve katı yağların kalitesini kontrol etmek için, oksidatif ekşime önlemek için yağların doğru depolama ek olarak, yağların uzun süreli depolama kalitesi izlenmelidir. göstergeler yağ kalite değişikliği değerlendirmek için serbest yağ ve yağ içinde doymamış çift bağların içeriğini belirlemek için asit değerine ve iyot değeri dahil. Olay. Balık ununun tazeliği, uygulama etkisini ve yem güvenliğini etkileyen önemli bir göstergedir.. balık unu uzun süre depoda saklanan edilirse, o mikrobiyal kontaminasyonu nedeniyle oluşabilir, yağlı asit bozulma, balık unu ve diğer faktörlerin kendiliğinden tutuşma, bunun protein ayrışma ve bozulmasına neden, yağlı asit oksidasyon ve acılaşma, ve protein kok. eşit metamorfizma. Balık ununun saklanması sırasında, kalite değişiklikleri proteinler izlenerek belirlenmelidir, yağ asitleri, vb. Normal taze balık unu güçlü bir balık kokusuna sahiptir, Şımarık balık unu bir koku sahipken, amonyak, acımış, hale veya yanık kokusu. Uçucu baz nitrojen ve histamin içeriği kullanılarak balık unu proteininin tazeliğini değerlendirmek için kütle değişim koşullarının kantitatif tespiti kullanılabilir.. Normal taze balık unu uçucu baz azot içeriği az 110 ° 150mg / 100 g derecesine bağlı olduğunu, histamin içeriği 300~1500mg/g'dan az. Ek olarak, asit değeri de balık unu yağ tazelik değerlendirmek için önemli bir gösterge. Nedeniyle böyle kötü depolama koşulları ve uzun depolama süresi gibi faktörlere, yağ, yağın oksidatif ekşime artacak, Kötü koku üretirler, asit değerini artırmak, ve balık ununun kalitesini etkiler. Normal taze balık ununun asit değeri, 3-7 mg / g olan kalitesine bağlı olarak.
Depolama sırasında ham maddenin kalitesine değişiklikleri izlemek için,, Çok uzun süre saklanan hammadde kalitesine dikkat etmek gereklidir, tiplerinin tam anlayışa dayalı, miktarları ve hammadde kalitesi, özellikle yüksek sıcaklık sezon. Kalitenin etkisi daha da belirgindir. Depolama sırasında bozulmaya meyilli olan hammaddeler, fiziksel ve kimyasal özellikleri ile ilgilidir.. Örneğin, yüksek nem içeriğine sahip hammaddeler, depolama sırasında küf ve bozulmaya eğilimli; yüksek yağ içeriğine sahip hammaddeler ekşime eğilimli; yüksek protein hammadde protein degradasyonu ve bozulma eğilimli. . Bu amaçla, Ham malzeme depolama da yem maddeleri kalite kontrolünde önemli bir halkasıdır. gerçek zamanlı olarak depolama malzemelerinin miktarını ve kalitesini Takip hammadde kalitesi ve karma yem rasyonel hazırlanması ile alışkın önemli pratik önemi vardır.
Özetle, Ham malzeme depolama, kalite kontrol sistemine dahil edilir, ve yem maddeleri kalite kontrol kapsamlı dört açıdan gerçekleştirilir: Hammadde yerinde kalite kontrol, Hammadde laboratuvar testleri, Depolama ve ham malzemelerin depolanması, hammadde depolama sırasında kalite kontrolü ve. Yem formülünün uygulanmasını ve yem ürünlerinin kalitesini sağlamak için önemli pratik önemi vardır.. Ürün kalitesi, kurumsal gelişimin garantisidir. Gerçek zamanlı olarak hammadde besin ve fizikokimyasal özelliklerini izler, rasyonel hayvan potansiyelini artırmak için bileşiğini hazırlamak için yem maddeleri akışları kullanır, Besleme içeriklerin etkili besin fonksiyonu maksimize, ve ekonomik faydalar optimize. Bu aynı zamanda, yem katkı maddelerinin kalitesi. kontrolün pratik önemi.
